Resep untuk sakit maag

17 November 2016, 13:08 0 24.032

Nutrisi pasien dengan tukak lambung harus ringan dan bermanfaat untuk memberi tubuh yang lemah semua zat yang diperlukan dan pada saat yang sama meminimalkan manifestasi tukak. Penyakit ini memberi pasien banyak ketidaknyamanan dan ketidaknyamanan: mual, muntah, nyeri, mulas, bersendawa, peningkatan pembentukan gas. Karena itu, diet perlu disusun dengan benar agar makanan tidak mengiritasi mukosa lambung dan membantu proses penyembuhan.

Menu dan aturan nutrisi

Menu untuk tukak lambung terdiri dari produk yang diizinkan oleh dokter. Ini adalah sebagian besar makanan diet:

  • direbus;
  • rebus;
  • dikukus;
  • dimasak (terkadang).

Agar bisul sembuh, dan pasien pulih, Anda harus mematuhi diet terapeutik selama setidaknya satu tahun. Pada tahap pertama perawatan, makanan harus diparut sehingga perut dapat mencerna dan mengasimilasi lebih cepat. Reaksi pertama dari borok, yang mengetahui bahwa mereka harus benar-benar mempertimbangkan kembali nutrisi mereka dan mencari tahu apa diet ketat, adalah keputusasaan. Pada kebanyakan pasien, stres menyebabkan menolak daging, kentang goreng, acar..

Banyak orang berpikir bahwa hidangan yang dikukus dan diparut tidak berasa dan tidak menggugah selera. Tapi ini adalah kekeliruan. Ada banyak cara untuk menyiapkan makanan lezat dan pada saat yang sama akan membantu mengalahkan tukak lambung. Mereka disiapkan dari produk sederhana yang dapat diakses oleh semua orang dan tidak memerlukan teknologi pemrosesan yang kompleks..

Resep untuk kursus pertama bagi pasien maag

Hidangan pertama sangat bermanfaat bagi penderita tukak lambung, karena mudah diserap oleh tubuh, secara halus mempengaruhi selaput lendir. Anda hanya harus mematuhi beberapa rekomendasi saat menyiapkannya:

  1. Kecualikan Bumbu.
  2. Batasi garam seminimal mungkin.
  3. Kaldu harus disiapkan ringan, tidak pekat, jika tidak maka akan mengiritasi lambung.

Dengan memperburuk penyakit, dokter merekomendasikan untuk makan sup lendir, yaitu, dimasak dengan sereal. Itu mendidih untuk membentuk lendir, yang menyelimuti dinding perut dan "menenangkan" tukak lambung.

Sup nasi tumbuk dengan daging

Resep ini adalah salah satu yang paling populer dan paling mudah disiapkan. Algoritma adalah sebagai berikut:

  • Bilas 1 sendok makan nasi, masak sereal dan bersihkan melalui saringan;
  • Giling 100 gram daging sapi rebus dalam blender atau melalui penggiling daging;
  • campur nasi dengan daging dan didihkan lagi;
  • mencampur 65 mililiter susu dan 0,5 butir telur;
  • tambahkan setengah sendok teh mentega;
  • garam dan campur dengan nasi parut. Diperbolehkan menyajikan crouton dengan sup.

Menir beras sangat berguna untuk bisul. Ini memiliki kandungan tinggi campuran protein dengan pati, yang dilepaskan saat memasak lama. Lendir membungkus perut dengan lapisan pelindung, dan bisul perlahan-lahan sembuh.

Sup gandum dengan susu

  • panaskan 1,5 gelas air;
  • tambahkan 40 gram jelai mutiara;
  • masak sampai croup lunak;
  • Lemparkan jelai mutiara rebus di atas saringan;
  • tuangkan 150 gram susu ke dalam kaldu yang tersisa dan didihkan;
  • campur semuanya, bumbui dengan sedikit mentega.

Pearl barley akan mengisi tubuh dengan vitamin A, B, PP, D, E. Seperti nasi, biji-bijian mengeluarkan lendir saat direbus, yang membungkus perut, sehingga hidangan ini ideal untuk diet bisul.

Sup kentang

  • potong beberapa kentang yang sudah dikupas menjadi kubus;
  • rebus dalam air (1,5 gelas) dengan garam;
  • kentang tumbuk, tambahkan krim asam. Disajikan dengan crouton.

Kentang adalah gudang serat, pati, pektin dan vitamin. Komponen-komponennya memiliki sifat anti-inflamasi dan penyembuhan luka. Pati melembutkan dan menenangkan perut, sehingga kentang adalah salah satu makanan utama yang direkomendasikan untuk bisul.

Kursus kedua untuk borok

Kursus kedua yang terbaik dikukus, Anda bisa memanggang dalam oven, tetapi jangan membawa ke kerak emas padat. Yang kedua lebih disukai keributan. Gunakan sayuran, daging unggas dan kelinci atau daging sapi muda, telur.

Kentang tumbuk dan wortel

  • Kupas dan rebus 4 kentang dan 2 wortel, garam;
  • tiriskan air, dan giling kentang dan wortel;
  • tambahkan segelas susu dan setengah sendok teh mentega.

Gunakan hidangan tersebut sebagai lauk untuk daging rebus atau siapkan irisan daging. Selain wortel, kombinasi akan lezat: kentang tumbuk dengan apel, kembang kol atau zucchini.

Menurut ahli gastroenterologi, wortellah yang membantu perut mengatasi stres. Ini semua tentang seng, yang merupakan bagian dari wortel. Ini mengaktifkan proses penyembuhan, dan mukosa lambung termasuk kemampuan pelindungnya.

Ayam Panggang dengan Apel

Taburi fillet ayam dengan garam dan bumbu. Kupas 2-3 buah apel dan potong menjadi irisan. Bungkus semuanya dengan kertas timah dan masak dalam oven selama 50 menit.

Daging ayam empuk dan ramping, sehingga tidak merusak selaput lendir. Terdiri dari serat yang menyerap asam yang merusak jaringan lambung. Daging ayam bisa direbus, dipanggang. Analog potongan daging yang sangat baik juga akan menjadi sangat baik - uap atau bakso rebus. Harmoni dengan daging akan menjadi kombinasi salad dari sayuran rebus. Apel harus diambil dalam varietas manis, karena kelebihan asam akan mempengaruhi keadaan lambung..

Casserole beras

  • campur segelas air dan susu;
  • rebus segelas beras dalam cairan ini dan dinginkan;
  • Hancurkan 5 kuning telur dengan 100 gram gula;
  • tambahkan beras;
  • kocok protein yang tersisa dan secara bertahap tambahkan ke massa beras manis utama;
  • panggang adonan yang dihasilkan selama sekitar setengah jam di dalam oven.
Kembali ke daftar isi

Campuran kentang dan bit

1 bit kecil dan 1 kentang, rebus, kupas dan potong dadu kecil. Campur, tambahkan sedikit sayuran hijau, garam dan minyak sayur. Salad dari produk ini akan membantu menormalkan saluran pencernaan, mengurangi tingkat keasaman di perut.

Dadar

Campurkan 1 butir telur, 1 sendok teh krim asam, jumlah tepung yang sama, garam. Itu harus menghasilkan adonan yang menyerupai krim asam dalam konsistensi. Tuang ke dalam kaleng berminyak dan masak di bak air.

Telur membantu meringankan rasa sakit dan peradangan. Mereka dapat direbus dengan lembut, digunakan untuk saus sup dan bahkan dikonsumsi mentah. Baik ayam dan telur puyuh bermanfaat.

Pencuci mulut

Permen untuk bisul tidak dilarang. Tentu saja, kita tidak berbicara tentang kue cokelat dan krim, tetapi Anda bisa makan apel panggang, biskuit ringan, mousse buah dan jeli. Sedikit gula tidak akan membahayakan tubuh dan bahkan membantu mengatasi stres..

Jelly kismis

Larutkan 1 sendok teh gelatin dalam air dingin. Secara terpisah, campurkan 5 sendok makan air dan 2 sendok teh gula, rebus dan tambahkan 2,5 sendok makan jus kismis. Tuang gelatin ke dalam campuran dan aduk rata. Tuang jeli ke dalam cetakan dan biarkan mengeras..

Gelatin sangat aktif digunakan dalam masakan medis, karena tidak memicu peningkatan sekresi jus lambung.

Puding semolina pear

Didihkan 3 gelas susu, isi segelas semolina dan masak sampai mengental. Parut 3 kuning telur dengan 1 gelas gula dan tambahkan ke bubur, kirim ke sana dan pir cincang (5 buah). Kocok tupai ke busa yang curam dan masukkan ke dalam gumpalan. Olesi cetakan dengan mentega, masukkan campuran manno-pear di sana dan masak dalam bak air selama 30 menit.

Diet untuk tukak lambung

Aturan umum

Kerusakan pada selaput lendir lambung atau duodenum dengan pembentukan bisul dikaitkan dengan dominasi faktor agresif (pepsin, asam hidroklorat, asam empedu) atas faktor perlindungan mukosa itu sendiri. Helicobacter pylori memainkan peran penting dalam hal ini, menyebabkan peradangan mukosa dan menghancurkan faktor pertahanan lokal..

Gejala yang paling khas dari tukak lambung adalah nyeri di perut bagian atas pada perut kosong (di pagi hari, antara waktu makan dan di malam hari). Gejala maag yang lapar menyebabkan pasien makan lebih sering, termasuk pada malam hari, rasa sakitnya mereda 30 menit setelah makan. Kurang spesifik pada penyakit maag peptikum adalah penurunan nafsu makan, mual, muntah, perasaan kenyang perut, mulas, dan penurunan berat badan..

Pasien dengan tukak lambung harus menyadari komplikasi yang mengancam jiwa..

  • Perforasi ulkus adalah pembentukan defek tembus pada dinding lambung atau duodenum. Ulkus perforasi adalah salah satu komplikasi paling berbahaya, karena isi lambung memasuki rongga perut dan menyebabkan peritonitis difus..
  • Pendarahan - dimanifestasikan dengan pewarnaan tinja berwarna hitam.
  • Keganasan.

Pelanggaran diet dan penggunaan makanan yang mengiritasi mukosa lambung, adalah penyebab tukak lambung dan eksaserbasinya bersamaan dengan alkohol, merokok, dan ketegangan saraf. Oleh karena itu, nutrisi terapi dan diet adalah bagian integral dari perawatan penyakit ini.

Tujuan dari diet terapeutik adalah untuk menciptakan kondisi untuk menghilangkan rasa sakit, gejala dispepsia dan penyembuhan borok. Diet dapat mengurangi aktivitas faktor asam lambung, mengurangi rangsangannya dan merangsang proses regenerasi. Penerimaan menulis pada saat yang sama dan dalam porsi kecil mempengaruhi selaput lendir dan membantu menghilangkan peradangan.

Sulit untuk secara tegas menjawab pertanyaan tentang jenis makanan apa yang diperlukan untuk tukak lambung, karena berbeda pada periode penyakit yang berbeda. Dalam pengobatan ulkus peptikum dengan keasaman tinggi, tabel pengobatan yang berbeda ditentukan secara berurutan:

  • No. 1A - dengan batasan maksimum dari berbagai jenis paparan (mekanik, kimia dan suhu) ke perut untuk jangka waktu 6-10 hari;
  • No. 1B - dengan pembatasan ringan pada semua jenis agresi pada perut, waktu perawatan rata-rata hingga dua minggu;
  • No. 1 - dengan kelembutan lambung sedang, hingga enam bulan.

Bubur nasi cepat diserap dan dicerna oleh perut.

Namun, kita dapat mengatakan dengan pasti bahwa diet terapeutik untuk tukak lambung pada setiap tahap penyakit melibatkan pengecualian (sampai taraf tertentu) stimulan kuat sekresi lambung dan iritasi mukosa. Preferensi diberikan pada produk yang cepat meninggalkan lambung (makanan cair dan cair).

Nutrisi reguler dan fraksional berkontribusi pada rezim hemat - ini memfasilitasi pencernaan dan asimilasi makanan. Resep diet terapeutik yang konsisten dengan ekspansi bertahap daftar produk dan metode yang diizinkan untuk pengolahannya, mengkonsolidasikan hasil terapeutik yang diperoleh, secara bertahap menyiapkan saluran pencernaan dan mencegah pembengkakan di masa depan..

Nutrisi yang tepat dengan tukak lambung menciptakan kondisi untuk menghilangkan peradangan dan perbaikan mukosa. Ini harus menyingkirkan iritasi mukosa.

Iritasi mekanis pada mukosa lambung disebabkan oleh:

  • sejumlah besar makanan dalam satu kali makan;
  • asupan sejumlah besar serat kasar yang terkandung dalam lobak, lobak, kacang-kacangan, gooseberry, anggur, kismis, kismis, kurma, roti dengan dedak;
  • makan daging berlemak, tulang rawan dan kulit unggas.

Iritasi kimia pada mukosa disebabkan oleh produk:

  • memiliki lingkungan asam (makanan asam, buah-buahan mentah asam);
  • merangsang sekresi lambung: kaldu, kekayaan sayuran, rempah-rempah, makanan yang digoreng, makanan kaleng, daging asap dan produk ikan, saus tomat, acar dan acar sayuran, daging dan ikan, direbus dalam jus mereka sendiri, telur rebus, produk susu asam; roti gandum, kue, whey, lemak yang bisa dimakan; susu skim, teh kental, kopi, alkohol, soda, sayuran mentah, buah asam dan beri.

Makanan yang terlalu dingin atau panas memiliki efek panas..

Dalam hal ini, makanan harus mencakup hidangan hangat, lembut, dihaluskan dengan aksi sokogonnym yang lemah: susu, telur, bubur susu, daging rebus (dalam variasi). Protein susu meningkatkan jaringan parut pada ulkus, dan sering makan, kecuali makanan kasar, menyebabkan hemat mukosa secara mekanis..

Diet untuk tukak lambung selama eksaserbasi

Selama periode ini, semua faktor efek buruk pada mukosa harus diminimalkan. Pilihan makanan ini diresepkan selama 6-8 hari, karena tidak seimbang (batas bawah normal, protein dan lemak, karbohidrat sangat terbatas). Namun, dalam kondisi istirahat, diet menyediakan kebutuhan fisiologis tubuh.

Nutrisi selama eksaserbasi memiliki prinsip-prinsip berikut:

  • Enam kali sehari diatur, dan jumlah makanan yang diambil pada suatu waktu terbatas. Mengonsumsi makanan yang lembut sekaligus mengurangi peradangan..
  • Mengingat kenyataan bahwa pasien berada di tempat tidur, makanan disiapkan hanya dalam bentuk cair (bisa sangat melelahkan) dan seperti jeli. Nutrisi tersebut membantu proses perbaikan borok, mengurangi aktivitas proses inflamasi. Bubur pertama kali direbus, lalu diseka dan dikembangbiakkan ke kondisi yang diinginkan dengan air atau susu.
  • Tidak termasuk patogen sekresi (semua kaldu, minuman asam, produk susu fermentasi) dan iritasi selaput lendir (makanan kasar, semua sayuran, bubur kasar).
  • Makanan yang sulit dicerna (jamur, daging keras dengan fasia, tendon dan kulit pada unggas dan ikan) tidak termasuk.
  • Roti apa pun tidak diizinkan..
  • Sup hanya diperbolehkan lendir pada air atau susu dari oat, semolina, sereal beras. Sup lendir secara mekanis mengenyangkan perut. Sebenarnya, ini adalah rebusan yang diperoleh selama pemasakan sereal yang berkepanjangan. Mereka disaring, tetapi tidak ditumbuk, sedikit diasinkan dan dimasukkan minyak. Untuk mempercepat memasak, sup disiapkan dari tepung untuk makanan bayi atau dari sereal.
  • Sereal (dari gandum, gandum, sereal beras) disiapkan dalam bentuk sereal cair dalam susu, digosok dan mentega ditambahkan ke dalam jadi.
  • Dari produk susu, susu, keju cottage yang dikalsinasi, milk jelly dan krim (dalam sup) diperbolehkan. Susu murni - 4 gelas per hari.
  • Telur rebus atau omelet kukus diperbolehkan (hingga 2 buah).
  • Piring yang terlalu dingin dan panas tidak termasuk. Piring panas harus memiliki suhu 50-55 ° C, dan dingin - 15-20 ° C. Makanan dingin memperlambat regenerasi mukosa, sementara terlalu panas juga mempengaruhi mukosa.

Jadi, makanan ini menciptakan semua kondisi untuk mengurangi peradangan, karena tidak memiliki makanan kasar dan produk yang mengiritasi selaput lendir. Mengurangi volume asupan makanan satu kali, dan nutrisi fraksional menyebabkan hemat mekanis. Diperlukan sejumlah protein yang cukup untuk membuat tukak sembuh lebih cepat.

Nutrisi untuk bisul berdarah

Dengan perdarahan ulseratif, diet khusus digunakan. Jika ada indikasi sampai perdarahan berhenti, pasien dapat menerima nutrisi parenteral. Setelah pembatalannya, diizinkan untuk mengambil 200 ml makanan dingin cair per hari. Ini bisa berupa susu, jeli, jeli, krim, setelah beberapa saat tambahkan krim asam dan telur mentah, sup lendir. Akibatnya, pasien dipindahkan ke Tabel No. 1A dengan ekstensi ke Tabel No. 1.

Untuk memerangi anemia, diet dengan kandungan protein tinggi (140-150 g) diresepkan, sementara lemak agak terbatas (60-70 g). Penting untuk memperkaya makanan dengan zat besi, kobalt, tembaga, mangan, cyanocobalamin, sehingga disarankan untuk memperkenalkan hidangan dengan hati dan ragi. Dengan kesejahteraan yang memuaskan, setelah 1,5 bulan, makanan tidak dihancurkan dengan penambahan sayuran dan buah-buahan segar diperbolehkan. Plum, apel, dan buah persik juga dapat dikonsumsi dalam bentuk ungrated.

Nutrisi seperti apa yang diindikasikan saat proses menenangkan dan pulih?

Ini adalah nutrisi lengkap yang lengkap, fisiologis lengkap dalam Tabel No. 1. Ini harus dipatuhi untuk waktu yang lama (hingga enam bulan), karena penyakit maag peptikum membutuhkan nutrisi makanan jangka panjang. Juga diperlukan untuk melakukan pengobatan anti-relaps secara paralel.

Tidak adanya iritasi yang kuat dalam makanan pada setiap tahap penyakit (daging, kaldu jamur, telinga, teh kental, makanan yang digoreng, kopi, minuman berkarbonasi, bumbu perendam, mustard, alkohol) menciptakan kondisi untuk perawatan yang berhasil dan periode bebas kambuh yang lama. Perluasan bertahap dari diet menyiapkan saluran pencernaan untuk transisi ke meja bersama, di mana masih layak membatasi hidangan yang terlalu tajam, pedas, sangat panas dan alkohol, dan mempertahankan makanan tetap..

Jika pasien memiliki tukak lambung dan pankreatitis yang terjadi bersamaan, maka nutrisinya hampir sama, tetapi jumlah protein yang dikonsumsi meningkat menjadi 140-160 g, karena asam amino esensial dari protein diperlukan untuk mencegah efek negatif dari enzim tripsin. Jumlah lemak harus dikurangi hingga batas bawah (80 g), termasuk pengecualian produk susu yang mengandung lemak tinggi.

Biasanya, ketika pasien merasa baik-baik saja, menjadi sulit untuk mengikuti Diet No. 1 untuk waktu yang lama dan durasi tinggal di dalamnya dikurangi menjadi 2-3 bulan. Diet berkembang, makanan berkadar tinggi diperkenalkan, dan sayuran dan buah-buahan mentah ditambahkan. Ini termasuk buah prem, persik, nektarin, apel, dan dari sayuran - tomat. Di masa depan, saat melakukan pengobatan anti-relaps pada periode musim gugur-musim semi, Anda harus kembali beralih ke pemberian nutrisi selama 2-4 minggu (Tabel 1B pertama, dan kemudian No. 1).

Tidak perlu melakukan apa pun untuk menurunkan berat badan dengan bisul. Pertama-tama, karena nafsu makan pasien memburuk selama eksaserbasi, ada muntah setelah makan, dan ia takut makan secara normal. Selain itu, nutrisi terapeutik yang diresepkan telah berkontribusi pada penurunan berat badan, karena daftar makanan yang diizinkan sangat terbatas (terutama Tabel 1A dan 1B, mereka memiliki kandungan kalori yang berkurang) dan untuk jangka waktu yang lama tidak mungkin untuk menggoreng hidangan dalam minyak..

Permen dan karbohidrat sederhana lainnya membatasi, karena meningkatkan rangsangan sistem saraf. Jika Anda mengecualikan makanan asap, tepung, lemak, alkohol dari diet, maka pertanyaan tentang penurunan berat badan akan hilang. Cukup mematuhi rekomendasi mengenai nutrisi, dan itu akan menurun.

Kelaparan di hadapan penyakit gastrointestinal sangat mustahil. Penambahan rempah untuk minuman (jahe dan kapulaga), yang mempercepat metabolisme, juga dikontraindikasikan. Bumbu apa pun dilarang, karena mereka memicu pelepasan enzim pencernaan. Selain itu, pasien tidak dapat menolak roti putih karena hitam, yang selalu dianjurkan untuk diet. Seperti yang Anda lihat, keinginan untuk menurunkan berat badan dapat menyebabkan eksaserbasi.

Diet untuk tukak lambung selama remisi tidak stabil:

  • Untuk mengecualikan sebanyak mungkin produk yang meningkatkan sekresi (kaldu kaya, pedas, asinan, makanan asap dan goreng, alkohol, kopi, teh, minuman berkarbonasi).
  • Hindari makanan yang mengiritasi (jus jeruk dan buah asam, cranberry, tomat, bawang, paprika, bawang putih, lobak, lobak, kopi, teh, jahe, cokelat, alkohol) dan makanan penambah gas.
  • Kurangi jumlah makanan yang dikonsumsi - satu porsi seukuran kepalan sekaligus.
  • Sering makan (5-6 kali sehari). Dosis terakhir paling lambat 3 jam sebelum tidur.
  • Makan makanan hangat karena makanan dingin membutuhkan waktu lama untuk dicerna, sedangkan makanan panas mengiritasi selaput lendir..
  • Tingkatkan asupan protein dan kurangi lemak (daging babi berlemak, angsa, bebek, domba, krim, mentega, kue krim).
  • Metode memasak utama adalah memasak, merebus, memanggang dalam oven, mulai dari minggu ketiga eksaserbasi.
  • Jangan mencampur makanan yang tidak bergabung (protein dan karbohidrat) untuk menghindari pembusukan dan fermentasi.
  • Termasuk pisang, stroberi liar, ceri, blueberry, jus kentang, rebusan gandum, apel manis dalam makanan.
  • Selama remisi persisten, nutrisi dekat dengan pasien sehat, tetapi dengan pembatasan makanan pedas.

Dengan mengikuti rekomendasi diet ini, menghilangkan kebiasaan merokok, yang meningkatkan risiko kambuh, dan mengonsumsi alkohol, Anda dapat mencapai penyakit yang kambuh dalam jangka waktu lama (beberapa tahun). Pasien dengan tukak lambung harus menghindari penggunaan obat antiinflamasi nonsteroid..

Produk yang Diizinkan

Hidangan pertama disiapkan pada kaldu kentang atau kaldu sayuran dengan sayuran tumbuk dan sereal (semolina, soba, hercules, beras). Anda bisa menggunakan sup susu dari bihun, serta sup tumbuk dengan tambahan daging tumbuk (ayam). Campuran telur-susu dimasukkan ke dalam sup dan dibumbui dengan minyak.

Daging Ayam Kukus

Hidangan uap dan rebus disiapkan dari daging tanpa lemak. Daging yang dipanggang dalam oven diizinkan. Gunakan daging sapi, domba muda dan babi tanpa lemak, ayam dan kalkun. Anda bisa memasak irisan daging, pangsit, kentang tumbuk, aspic, souffle, bakso, zrazy, stroganoff daging sapi (hanya dari daging yang dimasak sebelumnya).

Ikan rendah lemak bisa dikukus dan dipanggang. Disiapkan dalam potongan (pra-kulit) atau cincang (bakso, bakso, bakso, zrazy).

Nasi, semolina, soba atau gandum, bihun atau mie tipis ditambahkan ke lauk dan sup. Bubur bisa direbus dalam susu atau air, direbus sampai semi-kental, soba perlu dibersihkan. Diperbolehkan untuk membuat puding dari sereal dengan tambahan keju cottage, yang dapat dikukus dan dipanggang tanpa kerak.

Sayuran (kentang, bit, kacang polong muda, wortel, kembang kol) dikukus dan disajikan dalam lauk parut (kentang tumbuk, souffle). Hanya labu dan zucchini yang bisa dimasak. Sejumlah kecil adas ditambahkan ke sup. Dalam hidangan yang disiapkan tambahkan mentega dan minyak sayur.

Roti gandum dibiarkan basi atau kering. Anda bisa makan biskuit kering atau biskuit rendah lemak. Sekali seminggu, kue pai non-panggang yang diisi dengan apel, selai, keju cottage, serta daging atau ikan diperbolehkan.

Dari produk susu, susu dan krim, yogurt non-asam dan kefir, keju cottage non-asam segar dan krim asam diperbolehkan. Dari keju cottage, Anda bisa memasak pangsit malas, kue keju, puding. Jarang dalam diet Anda dapat memasukkan keju ringan (sebaiknya parut), 2 butir telur seminggu, yang dimasak dengan rebus atau sebagai telur dadar..

Makanan pembuka (di atas meja yang tidak beragi) dapat mencakup salad sayuran rebus cincang, daging dan ikan rebus, pate hati, sosis susu, ham rendah lemak, ikan asik (pada kaldu sayuran), herring rendah lemak dan kaviar sturgeon.

Makanan penutup manis dikukus dari beri tumbuk, tambahkan semolina. Dalam bentuk panggang atau dimasak, Anda bisa makan buah dan buah manis. Kentang tumbuk, jeli, jeli, sambuca, dan kolak juga disiapkan dari mereka. Karena makanan penutup, jeli susu, meringue, selai tidak asam, marshmallow, marshmallow, madu diperbolehkan. Dari minuman - jus buah, kaldu rosehip, teh dengan susu atau krim, kopi lemah dengan susu.

Tabel Produk yang Disetujui

Sayuran dan sayuran

Protein, gLemak, gKarbohidrat, gKalori, kkal
timun Jepang0,60,34.624
kol bunga2,50,35,4tigapuluh
kentang2.00,418.180
wortel1.30,16.932
bit1,50,18.840
labu1.30,37.728

Buah-buahan

aprikot0,90,110.841
semangka0,60,15.825
pisang1,50,221.895
melon0,60,37.433
nectarine0,90,211.848
Persik0,90,111.346
apel0,40,49.847

Beri

Stroberi0.80,47.541
frambos0.80,58.346

Sereal dan sereal

gandum gandum (kernel)12.63.362.1313
semolina10.31,073.3328
sereal11.97.269.3366
nasi putih6.70,778.9344

Tepung dan Pasta

Mie12.03,760.1322

Produk roti

biskuit roti putih11.21.472,2331

Makanan manis

selai0,30,263.0263
jeli2.70,017.979
marsmalow0.80,078.5304
meringues2.620.860.5440
tempel0,50,080.8310
kue maria8.78.870.9400

Bahan baku dan bumbu

madu0.80,081.5329
Gula0,00,099.7398
saus susu2.07.15.284

Produk susu

susu3.23.64.864
kefir3.42.04.751
krim2,820,03,7205
krim asam2,820,03.2206
yogurt2.92,54.153

Keju dan keju cottage

Pondok keju17,25,01.8121

Produk daging

daging sapi yang dimasak25.816.80,0254
hati sapi17.43,10,098
lidah sapi rebus23.915.00,0231
sapi rebus30.70,90,0131
kelinci21.08.00,0156

Burung

ayam rebus25,27.40,0170
Turki19.20,70,084
telur ayam12.710.90,7157

Ikan dan makanan laut

kaviar hitam28.09.70,0203
kaviar salmon granular32,015.00,0263

Minyak dan Lemak

mentega0,582.50.8748
ghee0,299.00,0892

Minuman ringan

air mineral0,00,00,0-
kopi dengan susu dan gula0,71,011.258
teh hitam dengan susu dan gula0,70.88.243

Jus dan kolak

jus aprikot0,90,19.038
jus wortel1,10,16.428
jus labu0,00,09.038
* data per 100 g produk

Produk sepenuhnya atau sebagian dibatasi

Ada pengecualian lengkap sayuran yang kaya serat (lobak, lobak, kol, kacang-kacangan, kacang polong, rutabaga, buah-buahan dengan kulit) dan produk-produk dengan jaringan ikat (tulang rawan, vena, kulit).

Dari produk daging yang dilarang: daging babi berlemak, bebek, domba, angsa, daging kaleng dan daging asap. Kaldu yang sangat ekstraktif dan kaldu sayuran yang jenuh tidak termasuk dalam sup. Dari kursus pertama perlu untuk mengecualikan sup kubis, okroshka dan borsch. Dari sayuran tidak diperbolehkan untuk makan coklat kemerah-merahan, dill, peterseli, bayam, bawang, karena mengandung sejumlah besar asam organik atau minyak esensial yang mengiritasi. Di bawah larangan jamur, sebagai produk yang sulit dicerna.

Dilarang menggunakan acar dan acar sayuran, sayuran kaleng, menyebabkan peningkatan sekresi. Sulit dicerna: millet, barley mutiara, barley dan jagung bubur jagung, sehingga mereka dikeluarkan dari diet untuk waktu yang lama. Dilarang ikan berminyak dan ikan kaleng.

Ingatlah bahwa telur goreng dan telur rebus tidak dicerna dengan baik, oleh karena itu, dalam bentuk ini tidak direkomendasikan untuk dikonsumsi. Anda tidak bisa makan daging yang mengandung saus mukosa, saus tomat, lobak, mustard, merica. Lemak hewani juga dikecualikan dari diet..

Roti segar, pastry, dan puff pastry, buah-buahan kering, cokelat, dan es krim dilarang. Jangan gunakan produk susu fermentasi dengan tingkat keasaman tinggi, karena merangsang sekresi. Untuk alasan yang sama, buah dan buah asam tidak termasuk. Krim asam terbatas dalam diet, lebih baik menggunakannya sebagai aditif untuk hidangan.

Resep diet untuk sakit maag: makan enak dan sehat setiap hari

Ulkus lambung dalam banyak kasus merupakan akibat dari malnutrisi dan keengganan untuk meninggalkan kebiasaan yang tidak sehat, bahkan ketika gejala penyakit telah menjadi jelas. Untuk mencegah komplikasi yang lebih serius dan berbahaya, seseorang harus benar-benar mematuhi rekomendasi dokter dan tidak menyimpang dari diet yang ditentukan. Resep menarik untuk tukak lambung dan duodenum akan membantu membuat diet tidak terlalu monoton dan membosankan.

Produk segar berkualitas tinggi dari daftar yang diizinkan, cara memasak yang lembut, pola makan yang tepat adalah kunci kesejahteraan dengan maag

Prinsip nutrisi

Diet untuk tukak lambung dan duodenum didasarkan pada beberapa prinsip:

  1. Makanan direbus, dikukus atau dibakar tanpa lemak dan tidak sampai berkulit.
  2. Hidangan diet disajikan pada suhu kamar yang nyaman, tidak panas dan dingin (30-50 derajat).
  3. Penggunaan garam terbatas, yang menahan cairan dalam tubuh, mengiritasi luka di dinding lambung dan usus. Jika memungkinkan, tinggalkan sepenuhnya..
  4. Ini harus dimakan fraksional: hingga enam kali sehari, dalam porsi. Anda tidak bisa kelaparan dan makan berlebihan. Ideal: tiga makanan utama, tiga makanan ringan dengan interval tiga jam. Yang terakhir harus paling lambat dua jam sebelum tidur.
  5. Jumlah kalori yang dikonsumsi per hari tidak boleh melebihi 3000.
  6. Makanan yang dimasak hancur atau ditumbuk. Jika daging, ikan, jeroan, lebih baik menggunakan daging cincang..
  7. Minum banyak air: minum satu gelas setengah jam sebelum makan, yang kedua - satu setengah jam setelahnya. Air harus tanpa gas, bukan air ledeng.

Kepatuhan terhadap rezim tidak kalah pentingnya dengan hidangan yang disiapkan dengan benar dari makanan yang diizinkan

Tujuan utama nutrisi terapeutik dalam kasus ulkus adalah tidak membuat iritasi lebih parah pada mukosa yang terkena. Ini membutuhkan penghapusan produk dari menu pasien yang sulit dicerna, merangsang produksi sekresi lambung. Dokter di klinik biasanya memberikan informasi umum: apa yang diizinkan dan apa yang harus ditolak.

Daftar terperinci dari makanan yang diizinkan dan dilarang akan membantu menyusun diet hemat dengan tepat bagi penderita maag:

Apa yang diizinkanApa yang dilarang
Roti putih kemarinKaldu berat
Semacam spagetiRoti gandum, muffin
Beras, oatmeal, soba, semolina, barleyBarley, millet, bubur jagung, kacang-kacangan
Kentang, bit, seledri, wortel tidak pahit dan tidak asamAcar dan acar
Kembang kol, brokoli, zucchini, labuDaging dan ikan berlemak, lemak babi
Produk susu non-asam rendah lemakSosis, daging asap, makanan kaleng
Telur, Hewan, Lemak SayuranBuah dan beri asam
Buah-buahan non-asam, beriKopi, teh kental
Daging tanpa lemak, unggasKeju pedas, produk susu berlemak, margarin
Ikan putih rendah lemakBumbu dan bumbu pedas, saus berlemak
Teh herbal dan infusMinuman berkarbonasi

Sekilas, tampaknya sulit untuk membuat hidangan lezat dari produk yang dapat diterima. Ini adalah kesalahpahaman. Resep yang tidak biasa, tetapi sederhana untuk bisul yang diberikan di bawah ini akan membantu untuk membuat menu sampel yang bervariasi untuk minggu ini..

Makanan ringan

Sedikit imajinasi, keinginan untuk makan yang benar dan enak, produk-produk berkualitas tinggi, bahkan meja diet akan membuat beragam dan menggiurkan

Salad bukan prioritas. Mereka dimasukkan ke dalam diet setelah eksaserbasi telah dieliminasi dan penyakit telah melewati tahap remisi stabil. Sebelum ini, sayuran disajikan dalam bentuk kentang tumbuk. Tetapi bahkan dalam periode ini mereka dipersiapkan dengan memperhatikan kondisi pasien hanya dari komponen yang diizinkan. Sayuran mentah, acar dan acar tidak dianjurkan..

Mayones, cuka, sawi, lobak tidak termasuk. Lemak nabati berkualitas tinggi tanpa parfum, krim asam rendah lemak, yogurt alami sangat ideal untuk berpakaian.

Bit dan salad kentang dengan prem

Piring dari bit yang direbus atau dipanggang berguna pada tahap remisi penyakit, apel dan plum ditambahkan setelah kesepakatan dengan dokter, dengan mempertimbangkan toleransi produk

Bit dengan ulkus termasuk dalam makanan, tergantung pada stadium penyakit dan kesejahteraan pasien. Dalam bentuk mentahnya, tanaman akar dilarang untuk semua bisul. Bit yang direbus atau dipanggang menjadi basis yang sangat baik untuk salad dan makanan pembuka yang bergizi.

  • bit - satu kecil;
  • kentang - satu umbi;
  • plum diadu - 5 buah;
  • minyak sayur - 1 sendok;
  • garam;
  • tanaman hijau.
  • Cuci prem, rendam dalam air hangat;
  • cuci sayuran, panggang dalam kulit dalam oven;
  • kupas kentang, bit, potong-potong atau parut;
  • potong plum menjadi potongan-potongan;
  • menggabungkan semua komponen, bumbui dengan minyak nabati, taburi dengan rempah-rempah.

Berdasarkan resep ini, Anda dapat menyiapkan beberapa salad lainnya dengan menambahkan atau mengganti bahan.

PASTA IKAN

Dalam foto itu, canape roti kering dengan pasta dadih ikan yang lembut

Untuk menyiapkan hidangan ini, gunakan ikan putih yang tidak berminyak - cod, hake, pollock, haddock.

  • fillet ikan putih - 100 g;
  • satu wortel;
  • keju cottage non-asam - 50 g;
  • lemak lembut - satu sendok teh;
  • garam;
  • adas untuk dekorasi dan penyajian.
  • rebus atau bakar wortel, dinginkan, kupas, potong;
  • bilas ikan, celupkan ke dalam air mendidih, masak selama 15 menit, dinginkan, potong-potong;
  • menggiling keju cottage, ikan, wortel, mentega, garam dalam blender;
  • dimasukkan ke dalam piring berbentuk ikan, hiasi dengan sayuran.

Pada hari libur, hidangan pembuka semacam itu akan menghiasi meja dan tidak hanya pasien yang akan menyukainya. Pasta tidak disimpan dalam waktu lama di dalam kulkas, tetapi dimasak sekaligus.

BUAH SALAD

Bahan untuk pencuci mulut buah dipilih tergantung pada musim dan respons pasien terhadap varietas yang berbeda

Buah-buahan dengan tukak lambung tidak tabu, tetapi harus matang, manis, murni. Dengan eksaserbasi ulkus, buah mentah harus dibuang, lebih baik menggunakan baked.

  • sebuah apel setengah;
  • pir - setengah;
  • pisang adalah satu;
  • mandarin - satu;
  • persik - setengah;
  • anggur putih - beberapa buah beri untuk dekorasi;
  • yogurt polos - setengah gelas.
  • cuci buah, pisang, mandarin, apel, pir, kupas;
  • lepaskan kotak benih dari apel dan pir, potong benih dari persik, anggur menjadi dua bagian dan tarik keluar kernelnya dengan tusuk gigi, bagi mandarin menjadi irisan;
  • potong buah menjadi irisan;
  • campur semuanya kecuali anggur dengan yogurt, taruh slide di mangkuk salad, hiasi dengan beri di atasnya.

Seperti hidangan lainnya dengan maag, salad buah menyajikan suhu yang nyaman, bukan dari kulkas. Buah-buahan dan proporsi diizinkan untuk diubah dengan mempertimbangkan toleransi dan musim individu..

Kami juga menyarankan Anda untuk membaca:

Makan pertama

Berbagai sup - sayuran, tumbuk, sereal - adalah hidangan wajib dalam makanan sehari-hari pasien. Tapi mereka dimasak di atas air atau kaldu sayuran yang lemah, tidak termasuk kaldu. Jangan menggoreng sup, kacang-kacangan dan jamur tidak digunakan untuk persiapan mereka.

MURNI SANGAT MURNI

Sup pure sayuran musiman dengan tambahan krim asam rendah lemak, krim, mentega - hidangan prioritas dalam diet bisul

Sup sayuran yang digosok sangat ideal untuk selaput lendir yang meradang, mereka tidak mengiritasinya, tidak memerlukan mengunyah yang lama, mudah diserap dan menyediakan nutrisi yang diperlukan untuk pemulihan epitel.

  • wortel - satu media;
  • kentang - dua medium;
  • brokoli dan kembang kol - 3-4 perbungaan;
  • satu bawang;
  • krim asam - dua sendok makan;
  • sayuran cincang;
  • dua sampai tiga potong roti putih;
  • garam.
  • letakkan wajan dengan 2 liter air di atas api, cuci sayuran, kentang, wortel, kupas bawang;
  • potong kubis menjadi perbungaan kecil, potong wortel, kentang dan bawang menjadi kubus;
  • celupkan semua sayuran ke dalam air mendidih, garam, masak dengan api kecil sampai matang;
  • buat kerupuk: potong roti putih menjadi potongan-potongan, keringkan di wajan tanpa mentega atau di dalam oven;
  • dinginkan sup yang sudah disiapkan, kocok dalam blender tumbuk, tambahkan krim asam, rebus lagi, sajikan dengan crouton dan cincang herbal.

Bahan dapat dihilangkan, diganti, ditambahkan tergantung pada preferensi rasa, toleransi dan musim.

SUHU Bihun

Sup dengan pasta disiapkan dengan sayuran apa pun sesuai musim atau beku dari daftar yang diizinkan: kembang kol, kubis brussel, brokoli, kacang polong, asparagus

Pasta dengan bisul diperbolehkan, tetapi bentuknya kecil. Mereka pasti perlu dimasak dengan baik, idealnya cocok untuk ini bihun, kerang kecil, mie.

  • satu kentang;
  • satu wortel;
  • akar seledri kecil - setengah;
  • bihun - 50 g;
  • peterseli - dua atau tiga cabang;
  • garam.
  • Cuci, kupas akarnya, parut seledri dan wortel pada parutan sedang, potong kentang menjadi kubus kecil;
  • celupkan sayuran ke dalam air asin mendidih (2 liter), masak selama 15-20 menit;
  • tambahkan bihun, masak selama 5-7 menit;
  • tuangkan peterseli, tutup, matikan, biarkan dingin hingga suhu tidak melebihi 50 derajat.

Jika diinginkan, ayam rebus, bakso, hati ditambahkan ke sup jadi.

SABUN SUSU MANIS DENGAN PUMPKIN

Sup susu manis dengan sereal dan buah-buahan dapat disajikan sebagai hidangan penutup, camilan sore, makan malam

Hidangan panas susu dengan tambahan sereal untuk bisul sangat berguna, mereka diizinkan untuk dikonsumsi dalam tahap bantuan dan selama eksaserbasi. Dalam proses persiapan, croup mencerna dan membentuk lendir bertepung, yang memiliki efek lembut pada dinding lambung..

  • labu dan biji kupas - 300 g;
  • semolina - dua sendok;
  • susu - tiga gelas;
  • air adalah gelas;
  • gula - dua sendok;
  • minyak - satu sendok.
  • masukkan air dan susu ke dalam panci terpisah, didihkan;
  • celupkan irisan labu ke dalam air, masukkan semolina ke dalam susu, rebus selama 15 menit;
  • Haluskan labu bersamaan dengan rebusannya (gunakan blender atau gosokkan saringan);
  • tambahkan ke sup, tambahkan gula, aduk, didihkan, matikan, bumbui dengan minyak.

Semolina dapat diganti dengan yang lain - beras, gandum, barley mutiara.

Borsch, solyanka, okroshka, dan sup kacang dengan maag dikontraindikasikan pada semua tahap penyakit. Dalam remisi, diperbolehkan memasak sup kubis tanpa lemak dan borscht tanpa kubis asam, pasta tomat, cuka, tetapi bahkan hidangan pertama yang “ringan” tidak boleh muncul di meja lebih dari sekali setiap tujuh hingga sepuluh hari..

Kursus kedua

Secara umum diterima bahwa hidangan utama dalam kasus ulkus adalah potongan daging uap dan kentang tumbuk secara eksklusif di atas air. Resep untuk radang perut yang tercantum di bawah ini akan mengejutkan dan menyenangkan pasien.

ZRAZ BERAS DENGAN PIJAT

Alternatif yang baik untuk bakso dan kentang zrazy

Secara tradisional, zrazy terbuat dari kentang. Namun dari bubur beras kental ternyata hidangannya tidak kalah enak, bergizi dan sehat. Baca lebih lanjut di artikel Kashi untuk gastritis.

  • beras - satu gelas;
  • daging sapi rebus - 300 gr.;
  • satu telur;
  • tepung - dua sdm. sendok;
  • garam.
  • masak bubur beras kental dalam air asin, dinginkan, kocok telur, aduk;
  • saat nasi sedang dimasak, masukkan daging dua kali melalui pisau penggiling daging;
  • dengan tangan basah, buat kue beras pipih pipih, masukkan sesendok daging pada masing-masing, bentuk lonjong zrazy;
  • gulung tepung, taruh di atas loyang, taburi dengan mentega cair, tutup dengan foil, kirim ke oven, panaskan sampai 180 derajat selama 15-20 menit.

Nasi pancake tidak perlu lauk, sajikan dengan sayuran rebus.

SOUFFLE FILLET KOPI

Sebuah souffle lembut yang dimasak dalam oven atau kompor lambat akan menarik bahkan bagi mereka yang tidak suka ikan

  • fillet cod - 300 g;
  • roti putih - 2 potong;
  • satu telur;
  • susu - sepertiga gelas;
  • mentega - satu sendok teh;
  • garam.
  • Bilas fillet ikan, kukus sekitar 5 menit;
  • rendam roti dalam susu;
  • bagilah telur menjadi beberapa komponen, kocok proteinnya, lelehkan mentega;
  • melewatkan ikan dan roti melalui penggiling daging atau memukul blender, tambahkan kuning telur, mentega, garam dan haluskan lagi;
  • dengan lembut memasukkan protein ke dalam massa ikan;
  • taruh souffle dalam kaleng muffin, letakkan di atas loyang dengan air, panggang dalam oven selama 20-25 menit. pada suhu 170 derajat.

Souffle udara cocok dengan kentang tumbuk halus, ini adalah hidangan makan malam yang enak.

AYAM BOILED DIISI DENGAN APLIKASI

Dalam hal remisi, diizinkan untuk mengganti piring daging cincang dengan unggas lembut yang dipanggang tanpa kulit

Wangi filet dengan saus apel dapat disajikan di meja pesta, tetapi hanya jika tidak ada eksaserbasi untuk waktu yang lama.

  • dada ayam tanpa kulit - satu besar;
  • apel non-asam - dua potong;
  • Seni. l minyak sayur;
  • beberapa cabang peterseli;
  • garam.
  • Cuci daging, keringkan, garam, beri lemak nabati;
  • cuci apel, kupas, potong menjadi empat, buang bijinya, potong-potong;
  • Cuci peterseli, cincang;
  • bungkus semuanya dengan kertas timah atau lipat menjadi lengan kue, masak dalam oven atau slow cooker selama 40 menit;
  • cincang ayam sebelum disajikan, apel bisa dihaluskan.

Ayam juga dipanggang dengan pir, quince, jeruk, ternyata hidangan yang lembut, pedas, tidak biasa..

Pencuci mulut

Dengan diagnosis "tukak lambung" tidak ada salahnya untuk menguasai resep untuk berbagai casserole, puding, souffle dan tikus yang terbuat dari susu, sereal dan buah-buahan

Makanan penutup untuk bisul tidak terbatas pada jeli, meskipun mereka dipersilakan. Casserole, mousses, souffle, sereal dan puding buah akan menyenangkan bisul gigi manis. Dan dengan remisi terus-menerus, baking rumah ringan diperbolehkan.

Puding semolina dengan pir

Semolina murni dalam bentuk murni yang hanya sedikit disukai orang. Tetapi akan sulit untuk menolak puding selera seperti itu dengan buah-buahan.

  • semolina - satu gelas;
  • susu - tiga gelas;
  • pir manis - lima potong;
  • telur - 3 buah;
  • lemak mentega - 30 g;
  • panili.
  • tuang susu ke dalam wajan, bakar sampai mendidih;
  • masukkan semolina, aduk, masak bubur kental, tambahkan minyak;
  • Pisahkan komponen telur, giling kuning telur dengan gula dan vanila;
  • Masukkan kuning telur ke dalam bubur, aduk rata;
  • kocok putih dalam busa yang kuat, hati-hati memasukkan mereka ke dalam campuran puding;
  • Cuci pir, kupas, buang biji kasar, potong buah menjadi irisan;
  • tambahkan ke campuran semolina, dimasukkan ke dalam cetakan;
  • masak dalam bak air atau oven selama 30 menit.

Sajikan puding hangat dengan selai atau krim asam. Dengan cara yang sama, puding beras disiapkan dengan apel, pisang, kismis, aprikot kering, prem.

Muffin pondok

Semua camilan buatan rumah dengan keju cottage untuk teh akan dengan senang hati terasa, bukan hanya bisul

Muffin dari keju rendah lemak non-asam dimasak dalam oven tanpa tepung, oleh karena itu mereka tidak membebani perut dan tidak mengiritasi selaput lendir. Ini adalah pilihan bagus untuk sarapan atau teh sore..

  • dadih rendah lemak dan non-asam - 250 gr.;
  • oatmeal - 30 g;
  • satu telur;
  • gula - 2 sendok makan;
  • pati - sendok;
  • cetakan minyak rilis.
  • giling keju cottage dengan gula dan telur;
  • giling oatmeal pada penggiling kopi, tuang dengan pati ke dalam dadih, aduk;
  • olesi cetakan, isi dua pertiga dengan adonan keju cottage, atur di atas loyang, tuangkan secangkir air ke dasar;
  • panggang selama 20 menit dalam oven dipanaskan hingga 170 derajat.

Atas permintaan, irisan apel, pisang, kismis ditambahkan ke dalam adonan.

Minumannya

Dalam kasus ulkus, perlu untuk mengamati rejimen minum. Sepanjang hari, pasien harus minum setidaknya dua liter air, tidak termasuk teh herbal, ramuan, kolak. Tidak termasuk kopi dan teh kental, tetapi Anda dapat menyiapkan minuman lezat dan sehat lainnya untuk sarapan atau makan siang sebagai makanan penutup dan sebagai camilan.

PEACH KISEL

Persik atau jeli aprikot harus disiapkan secara eksklusif dari buah-buahan segar di musim, yang kalengan tidak cocok

Jelly yang paling berguna untuk bisul adalah oatmeal. Ini menenangkan mukosa yang meradang, membungkusnya, melindunginya dari efek asam lambung. Tapi tidak semua orang menyukai seleranya. Buah-buahan dan beri jelly juga bermanfaat, tetapi penampilan dan rasanya jauh lebih lezat dan menyenangkan..

  • Persik matang - 4-5 potong;
  • gula atau madu - satu sendok besar;
  • air - tiga gelas;
  • pati - satu sendok.
  • tuangkan buah dengan air mendidih, kupas, potong, buang bijinya;
  • cincang halus, tumbuk dengan blender;
  • masukkan pure buah persik, gula atau madu ke dalam wajan, tuangkan air, sisakan setengah gelas;
  • Nyalakan api, didihkan, masak selama 10 menit;
  • encerkan pati menjadi setengah gelas air dingin, tuangkan dalam aliran tipis ke kolak persik, aduk terus menerus;
  • rebus jeli, matikan, sajikan, pendinginan hingga suhu yang terjangkau.

Aprikot jeli disiapkan dengan cara yang sama.

COCKTAIL SUSU DENGAN BERRIES

Untuk milkshake, buah beri matang dan manis; jika dokter mengizinkan, alih-alih menggunakan susu kefir, yogurt, susu panggang fermentasi

Susu, seperti pati, memiliki efek membungkus mukosa lambung, mengandung vitamin, mineral yang diperlukan untuk perbaikan jaringan dan metabolisme penuh. Untuk koktail, Anda harus memilih susu sedang, lebih baik encerkan sendiri dengan air.

  • susu - satu setengah gelas;
  • stroberi - 4-5 potong;
  • raspberry - 4-5 buah;
  • blackberry - 4-5 lembar;
  • sayang - Seni. l;
  • daun mint.
  • cuci buahnya, buang tangkainya;
  • Masukkan semua bahan ke dalam blender, sisakan beberapa lembar daun mint untuk hiasan;
  • kocok dalam koktail, jangan dinginkan, sajikan untuk sarapan, untuk kudapan, atau untuk kudapan sore.

Diagnosis "tukak lambung" memberlakukan batasan serius pada nutrisi pasien. Diet hemat dipilih yang tidak mengiritasi selaput lendir baik secara mekanis maupun kimiawi, merangsang sekresi jus lambung. Produk direbus, dipanggang, dikukus, diinginkan untuk menggilingnya dan disajikan dalam bentuk sup tumbuk, kentang tumbuk, souffle, pasta. Daftar makanan positif dan terlarang harus diperhitungkan, tetapi ini tidak berarti bahwa pasien harus makan secara monoton. Jika mau, Anda bisa memasak hidangan yang berbeda setiap hari, enak dan sehat..

Hal Ini Penting Untuk Mengetahui Tentang Diare

Erosi adalah cacat mukosa superfisial yang, tidak seperti maag, sembuh tanpa bekas luka. Dengan demikian, gastritis erosif adalah peradangan akut atau kronis, disertai dengan munculnya erosi pada mukosa lambung.

KandunganSelama menstruasi, banyak wanita mungkin mengalami rasa sakit, mual, demam, lemah, dan gejala tidak menyenangkan lainnya.Mengapa ini terjadi dan apa yang tidak perlu dilakukan saat menstruasi, agar tidak memprovokasi kemunduran kesehatan sendiri?