Struktur sistem pencernaan manusia

Makanan memulai perjalanannya ke rongga mulut, juga dikenal sebagai rongga mulut. Di dalam mulut ada banyak organ aksesori yang membantu dalam pengolahan makanan - kelenjar ludah, lidah dan gigi. Gigi menggiling makanan yang diproses oleh air liur sebelum lidah dan otot-otot lainnya mendorong makanan ke tenggorokan.
Gigi.
Ini adalah 32 organ kecil dan padat. Setiap gigi terdiri dari dentin dan dilapisi dengan enamel - zat paling tahan lama dalam tubuh. Gigi adalah organ hidup dengan pembuluh darah, saraf di daerah lunak. Gigi dirancang untuk menggiling makanan menjadi potongan-potongan kecil..

Letaknya di bagian bawah mulut, di belakang gigi. Ini adalah organ kecil yang memiliki beberapa pasang otot yang ditutupi dengan lapisan tipis kulit berbukit. Permukaan lidah memiliki banyak papilla kenyal yang berfungsi untuk menangkap makanan. Reseptor rasa yang terletak di permukaan lidah mengenali molekul rasa dan mengirimkan informasi rasa ke saraf lidah, dan kemudian ke otak. Lidah juga mempromosikan makanan di bagian belakang mulut untuk ditelan..

Kelenjar ludah.
Sekitar rongga mulut adalah tiga set kelenjar air liur. Ini adalah organ bantu yang menghasilkan sekresi encer - air liur. Ini melembabkan makanan dan mengaktifkan pencernaan karbohidrat. Juga, air liur digunakan untuk melumasi makanan sehingga masuk dengan bebas di dalamnya..

Tekak

Faring adalah tabung berbentuk corong yang dikombinasikan dengan bagian belakang mulut. Dia bertanggung jawab atas perjalanan makanan dari mulut ke kerongkongan. Karena udara dari hidung melewati faring ke laring dan memasuki paru-paru, perannya dalam sistem pernapasan juga tidak sekunder. Faring melakukan 2 fungsi penting: ia mengandung epiglotis, yang bertindak sebagai saklar untuk mendistribusikan makanan ke kerongkongan dan laring udara.

Kerongkongan
Ini adalah tabung yang menghubungkan faring dengan lambung, merupakan bagian dari saluran pencernaan. Dia membawa kunyah dan menelan makanan di rongga tubuhnya.
Di ujung bawah esofagus adalah cincin otot yang disebut sfingter esofagus bagian bawah. Fungsi sfingter ini adalah untuk menutup ujung kerongkongan dan menyumbat makanan di perut.

Perut

Ini adalah kantung otot yang terletak di sisi kiri rongga perut, di bawah diafragma. Rata-rata, perut seseorang adalah ukuran dua kepalan tangan yang diletakkan bersebelahan. Organ ini bertindak sebagai reservoir utama untuk menyimpan makanan, oleh karena itu, menjadi mungkin untuk mencerna sejumlah besar makanan. Di perut, asam klorida dan enzim juga hadir yang mempercepat pencernaan makanan yang dimulai di mulut..

Usus halus
Merupakan tali tipis yang panjang, berdiameter sekitar 2,5 sentimeter dan panjangnya sekitar 3 meter, adalah bagian dari saluran pencernaan bagian bawah. Letaknya di bawah perut dan menempati ruang yang signifikan di rongga perut..

Seluruh usus halus dipelintir dalam bentuk selang yang penuh lipatan dan punggung, yang digunakan untuk meningkatkan pencernaan dan penyerapan nutrisi..

Ketika makanan meninggalkan usus kecil, sebagian besar nutrisi diekstraksi dari makanan..

Hati dan kantung empedu

Organ bantu segitiga dari sistem pencernaan, terletak di sebelah kanan perut, di bawah diafragma dan memiliki akses ke usus kecil. Beratnya sekitar 1,3 kilogram dan merupakan organ tubuh manusia terbesar kedua..

Hati melakukan berbagai fungsi, tetapi yang utama - partisipasi dalam pencernaan - produksi empedu dan sekresi ke dalam usus kecil.
Kantong empedu
Ini adalah organ berbentuk buah pir kecil yang terletak di belakang hati.

Ini digunakan untuk menyimpan dan membuang kelebihan empedu dari usus kecil untuk digunakan kembali saat mencerna makanan..

Pankreas
Kelenjar besar terletak di belakang perut. Ini sekitar 15 sentimeter, sepotong berbentuk ular, dengan "kepala" yang berkomunikasi dengan duodenum dan "ekor" -nya memanjang ke dinding perut kiri. Pankreas menghasilkan enzim di usus kecil untuk mewujudkan pencernaan kimiawi makanan.

Usus besar
Dalam bentuk tabung panjang berdiameter sekitar 6 sentimeter dan panjangnya sekitar 150 cm. Letaknya di bawah perut dan memanjang di sekitar garis atas dan lateral usus kecil. Usus besar menyerap air dan mengandung sejumlah besar bakteri simbiotik, yang terlibat dalam pengolahan limbah untuk mengekstraksi nutrisi tambahan. Kotoran dari usus besar dikeluarkan dari tubuh melalui lubang anus..

Fungsi perut, kandung empedu dan pankreas, usus

Sistem pencernaan bertanggung jawab untuk mengambil seluruh makanan dan mengubahnya menjadi energi dan nutrisi untuk memungkinkan tubuh berfungsi, tumbuh, dan memperbaiki diri. Enam proses utama dari sistem pencernaan meliputi: konsumsi, sekresi cairan dan enzim pencernaan, mencampur dan memindahkan makanan dan limbah ke seluruh tubuh, mencerna makanan menjadi potongan-potongan kecil, menyerap nutrisi dan menghilangkan limbah.

Konsumsi makanan
Fungsi pertama dari sistem pencernaan adalah asupan makanan. Mulut bertanggung jawab atas fungsi ini, karena itu adalah pembukaan melalui mana semua makanan masuk ke dalam tubuh. Mulut dan perut juga bertanggung jawab untuk menyimpan makanan selama pencernaan. Wadah ini memungkinkan tubuh untuk makan beberapa kali setiap hari dan menelan lebih banyak makanan daripada yang bisa diproses pada suatu waktu..

Sekresi
Pada siang hari, sistem pencernaan mengeluarkan sekitar 7 liter cairan. Cairan ini termasuk air liur, dahak, asam klorida, enzim, dan empedu. Air liur membasahi makanan kering dan mengandung air liur, enzim pencernaan yang memulai pencernaan karbohidrat. Mukosa berfungsi sebagai penghalang pelindung dan pelumas pada saluran pencernaan. Asam klorida membantu mencerna makanan secara kimia dan melindungi tubuh dengan membunuh bakteri yang ada dalam makanan. Enzim adalah mesin biokimia kecil yang memecah makromolekul besar, seperti protein, karbohidrat, dan lipid, menjadi komponen yang lebih kecil. Akhirnya, empedu digunakan untuk mengemulsi sejumlah besar lipid menjadi pelet kecil untuk pencernaan yang mudah..

Pencampuran dan gerakan
Sistem pencernaan menggunakan 3 proses utama untuk memindahkan dan mencampur makanan:

Menelan.
Menelan - proses menggunakan otot-otot halus dan rangka di rongga mulut, lidah dan faring, untuk mendorong makanan dari mulut, melalui faring ke kerongkongan.

Gerak peristaltik.

Peristalsis - kontraksi gelombang otot yang memanjang sepanjang saluran pencernaan, memindahkan sebagian makanan yang dicerna dalam jarak pendek ke saluran.

Segmentasi.
Segmentasi hanya terjadi di usus kecil dalam bentuk segmen pendek kontraksi usus. Segmentasi membantu meningkatkan penyerapan nutrisi dengan mencampur makanan dan meningkatkan kontak dengan dinding usus..

Pencernaan.
Ini adalah proses mengubah potongan besar makanan menjadi bahan kimia penyusunnya. Pencernaan mekanis adalah pengelompokan fisik makanan besar menjadi kecil. Rezim pencernaan ini dimulai dengan mengunyah makanan dengan gigi dan berlanjut dengan pencampuran otot makanan di perut dan usus..
Empedu yang diproduksi oleh hati juga digunakan untuk secara mekanis memecah lemak menjadi gumpalan yang lebih kecil. Sementara makanan dicerna secara mekanis, makanan juga dicerna secara kimia - molekul yang lebih besar dan lebih kompleks terurai menjadi molekul yang lebih kecil yang lebih mudah diserap. Pencernaan kimiawi dimulai di mulut dengan pemecahan karbohidrat kompleks menjadi karbohidrat sederhana oleh amilase saliva. Enzim dan asam dalam lambung melanjutkan pencernaan kimiawi, tetapi sebagian besar pencernaan kimiawi terjadi di usus kecil karena kerja pankreas..
Pankreas mengeluarkan shake pencernaan yang sangat kuat, yang dikenal sebagai jus pankreas, yang mampu mencerna lemak, karbohidrat, protein, dan asam nukleat. Pada saat makanan meninggalkan duodenum, itu dibagi menjadi blok-blok pembangun kimianya - asam lemak, asam amino, monosakarida dan nukleotida.

Penyerapan

Setelah memecah makanan menjadi monomer, siap untuk diserap oleh tubuh. Penyerapan dimulai di perut dengan molekul sederhana seperti air dan alkohol, mereka diserap langsung ke dalam aliran darah. Penyerapan paling intens terjadi di dinding usus kecil, yang terlipat rapat untuk memaksimalkan area kontak dengan makanan yang dicerna. Darah kecil dan pembuluh getah bening di dinding usus mengambil molekul dan membawanya ke seluruh tubuh. Usus besar juga terlibat dalam penyerapan air dan vitamin B dan K sebelum tinja meninggalkan tubuh..

Pengeluaran
Fungsi terakhir dari sistem pencernaan adalah penghapusan limbah dalam proses yang dikenal sebagai buang air besar. Buang Air Besar membuang zat-zat yang tidak dapat dicerna dari tubuh sehingga mereka tidak menumpuk di dalam usus. Waktu pergerakan usus dikendalikan secara sukarela oleh bagian sadar dari otak, tetapi harus dilakukan secara teratur untuk mencegah akumulasi bahan-bahan yang dapat dicerna..

Sistem pencernaan: struktur, makna, fungsi

Struktur dan fungsi sistem pencernaan

Aktivitas vital tubuh manusia tidak mungkin tanpa metabolisme konstan dengan lingkungan. Makanan mengandung nutrisi penting yang digunakan oleh tubuh sebagai bahan plastik (untuk membangun sel-sel dan jaringan tubuh) dan energi (sebagai sumber energi yang diperlukan untuk kehidupan tubuh). Air, garam mineral, vitamin diserap oleh tubuh dalam bentuk di mana mereka ditemukan dalam makanan. Senyawa dengan berat molekul tinggi: protein, lemak, karbohidrat - tidak dapat diserap dalam saluran pencernaan tanpa terlebih dahulu dipecah menjadi senyawa yang lebih sederhana.

Sistem pencernaan menyediakan asupan makanan, pemrosesan mekanis dan kimianya, promosi "massa makanan melalui saluran pencernaan, penyerapan nutrisi dan air ke dalam darah dan saluran limfatik dan pembuangan sisa makanan yang tidak tercerna dari tubuh dalam bentuk tinja.
Pencernaan adalah seperangkat proses yang memastikan penggilingan mekanik makanan dan pemecahan kimia makromolekul nutrisi (polimer) menjadi komponen yang cocok untuk penyerapan (monomer).

Sistem pencernaan meliputi saluran pencernaan, serta organ-organ yang mengeluarkan cairan pencernaan (kelenjar ludah, hati, pankreas). Saluran pencernaan dimulai dari mulut, termasuk rongga mulut, kerongkongan, lambung, usus kecil dan besar, yang berakhir dengan anus..

Peran utama dalam pengolahan bahan kimia makanan adalah milik enzim (enzim), yang, meskipun memiliki variasi yang sangat besar, memiliki beberapa sifat yang sama. Enzim dicirikan oleh:

Spesifisitas tinggi - masing-masing mengkatalisasi hanya satu reaksi atau hanya bertindak pada satu jenis ikatan. Misalnya, protease, atau enzim proteolitik, memecah protein menjadi asam amino (pepsin lambung, trypsin, chymotrypsin duodenum, dll.); lipase, atau enzim lipolitik, memecah lemak menjadi gliserol dan asam lemak (lipase usus kecil, dll.); amilase, atau enzim glikolitik, memecah karbohidrat menjadi monosakarida (saliva maltase, amylase, maltase dan pakta laktase).

Enzim pencernaan hanya aktif pada pH tertentu. Misalnya, pepsin lambung hanya bertindak dalam lingkungan yang asam..

Mereka beroperasi dalam kisaran suhu yang sempit (dari 36 ° C hingga 37 ° C), di luar kisaran suhu ini, aktivitasnya menurun, yang disertai dengan pelanggaran proses pencernaan..

Mereka memiliki aktivitas tinggi, oleh karena itu, mereka memecah sejumlah besar zat organik.

Fungsi utama dari sistem pencernaan:

1. Sekretori - produksi dan sekresi cairan pencernaan (lambung, usus), yang mengandung enzim dan zat aktif biologis lainnya.

2. Motor-evakuasi, atau motor, - menyediakan penggilingan dan promosi massa makanan.

3. Suction - transfer semua produk akhir dari pencernaan, air, garam dan vitamin melalui selaput lendir dari saluran pencernaan ke dalam darah.

4. Ekskretori (ekskretoris) - alokasi produk metabolisme dari tubuh.

5. Endokrin - sekresi hormon khusus oleh sistem pencernaan.

6. Pelindung:

  • filter mekanis untuk molekul antigen besar, yang disediakan oleh glikokaliks pada membran apikal enterosit;
  • hidrolisis antigen oleh enzim sistem pencernaan;
  • sistem kekebalan saluran pencernaan diwakili oleh sel-sel khusus (Peyer's patches) di usus kecil dan jaringan limfoid usus buntu, yang mengandung limfosit T dan B.

Pencernaan di rongga mulut. Fungsi kelenjar ludah

Mulut menganalisis rasa makanan, melindungi saluran pencernaan dari zat makanan berkualitas rendah dan mikroorganisme eksogen (air liur mengandung lisozim, yang memiliki efek bakterisidal, dan endonuklease, yang memiliki efek antivirus), menggiling, melembabkan makanan dengan air liur, hidrolisis awal karbohidrat, dan pembentukan benjolan makanan. iritasi reseptor, diikuti oleh eksitasi aktivitas tidak hanya kelenjar rongga mulut, tetapi juga kelenjar pencernaan lambung, pankreas, hati, duodenum.
Kelenjar ludah. Pada manusia, air liur diproduksi oleh 3 pasang kelenjar ludah besar: parotid, sublingual, submandibular, serta banyak kelenjar kecil (labial, bukal, lingual, dll.) Yang tersebar di mukosa mulut. Setiap hari terbentuk 0,5 - 2 l saliva, pH-nya adalah 5,25 - 7,4.

Komponen penting dari air liur adalah protein yang memiliki sifat bakterisidal (lisozim, yang menghancurkan dinding sel bakteri, serta imunoglobulin dan laktoferin, yang mengikat ion besi dan mencegah bakteri menjebak mereka), dan enzim: a-amilase dan maltase, yang memulai penguraian karbohidrat.

Air liur mulai dilepaskan sebagai respons terhadap iritasi reseptor rongga mulut oleh makanan, yang merupakan iritasi tanpa syarat, serta saat dilihat, bau makanan dan lingkungan (iritasi terkondisi). Sinyal dari pengecap rasa, termo dan mekanik dari rongga mulut ditransmisikan ke pusat saliva medula oblongata, di mana sinyal dialihkan ke neuron sekretorik, yang totalitasnya terletak di inti saraf wajah dan saraf glofaringeal. Hasilnya adalah reaksi air liur refleks yang kompleks. Saraf parasimpatis dan simpatis terlibat dalam regulasi air liur. Ketika saraf parasimpatis kelenjar ludah diaktifkan, volume yang lebih besar dari saliva cair dilepaskan, ketika saraf simpatis diaktifkan, volume saliva lebih sedikit, tetapi mengandung lebih banyak enzim.

Mengunyah terdiri dari memotong makanan, membasuhnya dengan air liur dan membentuk benjolan makanan. Dalam proses mengunyah, rasa makanan dievaluasi. Kemudian, dengan menelan, makanan masuk ke perut. Mengunyah dan menelan membutuhkan kerja yang terkoordinasi dari banyak otot, kontraksi yang mengatur dan mengoordinasikan pusat mengunyah dan menelan yang terletak di sistem saraf pusat. Selama menelan, pintu masuk ke rongga hidung ditutup, tetapi sfingter esofagus atas dan bawah terbuka, dan makanan memasuki lambung. Makanan padat melewati esofagus dalam 3 - 9 detik, cair - dalam 1 - 2 detik.

Pencernaan di perut

Di perut, makanan tetap rata-rata 4-6 jam untuk proses kimia dan mekanik. Di perut, 4 bagian dibedakan: pintu masuk, atau bagian jantung, bagian atas - bawah (atau lengkungan), bagian terbesar tengah - tubuh lambung dan yang lebih rendah - antrum, berakhir pada sfingter pilorus, atau pilorus, (bukaan pilorus mengarah ke duodenum).

Dinding perut terdiri dari tiga lapisan: bagian luar - serosa, otot tengah dan bagian dalam - mukosa. Kontraksi otot-otot perut menyebabkan gerakan seperti gelombang (peristaltik) dan gerakan seperti pendulum, yang menyebabkan makanan bercampur dan bergerak dari pintu masuk ke pintu keluar dari perut. Mukosa lambung mengandung banyak kelenjar yang menghasilkan jus lambung. Dari perut, bubur makanan semi-dicerna (chyme) memasuki usus. Di tempat peralihan lambung ke usus ada sphincter pilorus, yang, ketika dikontrak, benar-benar memisahkan rongga perut dari duodenum. Selaput lendir lambung membentuk lipatan longitudinal, miring dan melintang yang meluruskan ketika perut penuh. Keluar dari fase pencernaan, perutnya dalam keadaan kolaps. Setelah 45 - 90 menit periode dorman, kontraksi periodik perut terjadi, berlangsung 20 - 50 menit (lapar peristaltik). Kapasitas perut orang dewasa adalah 1,5 hingga 4 liter.

Fungsi lambung:

  • deposisi makanan;
  • sekretori - alokasi jus lambung untuk pemrosesan makanan;
  • motorik - untuk bergerak dan mencampur makanan;
  • penyerapan zat-zat tertentu ke dalam darah (air, alkohol);
  • ekskretoris - sekresi beberapa metabolit ke dalam rongga lambung bersama dengan jus lambung;
  • incretory - pembentukan hormon yang mengatur aktivitas kelenjar pencernaan (misalnya, gastrin);
  • pelindung - bakterisida (di lingkungan asam lambung, kebanyakan mikroba mati).

Komposisi dan khasiat jus lambung

Jus lambung diproduksi oleh kelenjar lambung, yang terletak di bagian bawah (lengkung) dan tubuh lambung. Mereka mengandung 3 jenis sel:

  • yang utama yang menghasilkan enzim proteolitik kompleks (pepsin A, gastricin, pepsin B);
  • parietal, yang menghasilkan asam klorida;
  • tambahan, di mana lendir diproduksi (musin, atau mukoid). Berkat lendir ini, dinding lambung terlindung dari pepsin.

Saat istirahat ("saat perut kosong"), sekitar 20-50 ml jus lambung, pH 5.0, dapat diekstraksi dari perut seseorang. Jumlah total jus lambung yang dikeluarkan oleh seseorang selama nutrisi normal adalah 1,5 - 2,5 liter per hari. PH jus lambung aktif adalah 0,8 - 1,5, karena mengandung sekitar 0,5% HCl.

Peran HCl. Ini meningkatkan ekskresi pepsinogens oleh sel-sel utama, mempromosikan konversi pepsinogens menjadi pepsin, menciptakan lingkungan yang optimal (pH) untuk aktivitas protease (pepsins), menyebabkan pembengkakan dan denaturasi protein makanan, yang memberikan peningkatan pemecahan protein, yang juga meningkatkan kerusakan protein, dan juga berkontribusi pada kematian mikroba..

Faktor kastil. Makanan tersebut mengandung vitamin B12, yang diperlukan untuk pembentukan sel darah merah, yang disebut faktor Castle eksternal. Tapi itu bisa diserap ke dalam darah hanya jika ada faktor Puri internal di perut. Ini adalah gastromukoprotein, yang meliputi peptida yang dibelah dari pepsinogen ketika dikonversi menjadi pepsin, dan mukoid, disekresikan oleh sel-sel tambahan lambung. Ketika aktivitas sekresi lambung menurun, produksi faktor Castle juga menurun dan penyerapan vitamin B12 menurun, akibatnya gastritis dengan sekresi jus lambung berkurang biasanya disertai dengan anemia..

Fase sekresi lambung:

1. Refleks kompleks, atau otak, berlangsung 1,5 hingga 2 jam, dimana sekresi jus lambung terjadi di bawah pengaruh semua faktor yang menyertai asupan makanan. Pada saat yang sama, refleks terkondisi yang muncul dalam penampilan, aroma makanan, atmosfer, dikombinasikan dengan yang tidak terkondisi yang terjadi selama mengunyah dan menelan. Jus yang dilepaskan di bawah pengaruh jenis dan aroma makanan, mengunyah dan menelan disebut "enak" atau "bersoda". Dia menyiapkan perut untuk dimakan.

2. Lambung, atau neurohumoral, fase di mana rangsangan sekresi muncul di perut itu sendiri: sekresi ditingkatkan dengan peregangan lambung (stimulasi mekanik) dan oleh aksi zat makanan ekstraktif dan produk hidrolisis protein pada mukosa (stimulasi kimia). Hormon utama dalam aktivasi sekresi lambung pada fase kedua adalah gastrin. Produksi gastrin dan histamin juga terjadi di bawah pengaruh refleks lokal sistem saraf metasimpatis..

Regulasi humoral bergabung dalam 40 - 50 menit setelah dimulainya fase otak. Selain efek aktivasi dari hormon gastrin dan histamin, aktivasi sekresi jus lambung terjadi di bawah pengaruh komponen kimia - zat ekstraktif dari makanan itu sendiri, terutama daging, ikan, sayuran. Saat memasak produk, mereka masuk ke decoctions, kaldu, dengan cepat diserap ke dalam aliran darah dan mengaktifkan sistem pencernaan. Zat-zat tersebut terutama meliputi asam amino bebas, vitamin, biostimulan, satu set mineral dan garam organik. Lemak awalnya menghambat sekresi dan memperlambat evakuasi chyme dari lambung ke duodenum, tetapi kemudian merangsang aktivitas kelenjar pencernaan. Oleh karena itu, dengan peningkatan sekresi lambung, rebusan, kaldu, jus kol tidak dianjurkan.

Paling kuat, sekresi lambung meningkat di bawah pengaruh makanan protein dan dapat bertahan hingga 6-8 jam, itu berubah paling lemah di bawah pengaruh roti (tidak lebih dari 1 jam). Ketika seseorang melakukan diet karbohidrat untuk waktu yang lama, keasaman dan kekuatan pencernaan jus lambung berkurang.

3. Fase usus. Pada fase usus, sekresi jus lambung terhambat. Ini berkembang ketika chyme berpindah dari perut ke duodenum. Ketika benjolan makanan asam memasuki duodenum, hormon yang menekan sekresi lambung - sekretin, kolesistokinin, dan lainnya - mulai diproduksi. Jumlah jus lambung berkurang hingga 90%.

Pencernaan di usus kecil

Usus kecil adalah bagian terpanjang dari saluran pencernaan sepanjang 2,5 - 5 meter. Usus kecil dibagi menjadi tiga bagian: duodenum, jejunum dan ileum. Di usus kecil, penyerapan produk gangguan nutrisi terjadi. Selaput lendir usus kecil membentuk lipatan melingkar, permukaan yang ditutupi dengan banyak perkembangan - panjang usus 0,2 - 1,2 mm, yang meningkatkan permukaan penyerapan usus. Setiap vili termasuk arteriol dan kapiler limfatik (sinus susu), dan venula keluar. Di vili, arteriol dibagi menjadi kapiler, yang, bergabung, membentuk venula. Arteriol, kapiler, dan venula di vili terletak di sekitar sinus susu. Kelenjar usus terletak di ketebalan selaput lendir dan menghasilkan jus usus. Dalam selaput lendir usus kecil terdapat banyak kelenjar getah bening tunggal dan kelompok yang melakukan fungsi perlindungan.

Fase usus adalah fase paling aktif dari pencernaan nutrisi. Di usus kecil, isi asam lambung dicampur dengan rahasia alkali pankreas, kelenjar usus dan hati, dan nutrisi dipecah menjadi produk akhir yang diserap ke dalam darah, serta pergerakan massa makanan menuju usus besar dan pelepasan metabolit.

Sepanjang saluran pencernaan ditutupi dengan selaput lendir yang mengandung sel-sel kelenjar yang mengeluarkan berbagai komponen jus pencernaan. Jus pencernaan terdiri dari air, zat anorganik dan organik. Zat organik terutama adalah protein (enzim) - hidrolase yang berkontribusi pada penguraian molekul besar menjadi molekul kecil: enzim glikolitik memecah karbohidrat menjadi monosugar, yang proteolitik - oligopeptida menjadi asam amino, yang lipolitik - lemak untuk gliserol dan asam lemak. Aktivitas enzim ini sangat tergantung pada suhu dan pH medium, serta pada ada atau tidaknya inhibitornya (sehingga, misalnya, mereka tidak mencerna dinding lambung). Aktivitas sekresi kelenjar pencernaan, komposisi dan sifat sekresi yang dikeluarkan tergantung pada diet dan diet.

Pencernaan perut terjadi di usus kecil, serta pencernaan di daerah perbatasan sikat enterosit (sel-sel selaput lendir) dari usus - pencernaan parietal (A.M. Ugolev, 1964). Parietal, atau kontak, pencernaan hanya terjadi di usus kecil ketika chyme bersentuhan dengan dinding mereka. Enterosit dilengkapi dengan vili yang dilapisi lendir, ruang di antaranya diisi dengan zat kental (glikokaliks), yang berisi untaian glikoprotein. Mereka, bersama dengan lendir, mampu menyerap enzim pencernaan dari jus pankreas dan usus, sementara konsentrasi mereka mencapai nilai tinggi, dan penguraian molekul organik kompleks menjadi yang sederhana lebih efektif..

Jumlah jus pencernaan yang diproduksi oleh semua kelenjar pencernaan adalah 6 - 8 liter per hari. Sebagian besar dari mereka di usus diserap kembali. Penyerapan adalah proses fisiologis perpindahan zat dari lumen saluran pencernaan ke dalam darah dan getah bening. Jumlah total cairan yang diserap setiap hari dalam sistem pencernaan adalah 8 - 9 liter (sekitar 1,5 liter dari makanan, sisanya adalah cairan yang dikeluarkan oleh kelenjar sistem pencernaan). Sebagian air, glukosa, dan beberapa obat diserap di mulut. Air, alkohol, beberapa garam dan monosakarida diserap di perut. Bagian utama dari saluran pencernaan, di mana garam, vitamin dan nutrisi diserap, adalah usus kecil. Laju penyerapan yang tinggi dipastikan dengan adanya lipatan di sepanjang panjangnya, sebagai akibatnya permukaan serapan meningkat tiga kali, dan juga oleh adanya vili pada sel epitel, yang karenanya permukaan serapannya meningkat 600 kali. Di dalam setiap vili ada jaringan kapiler yang padat, dan dindingnya memiliki pori-pori besar (45 - 65 nm), yang melaluinya molekul yang cukup besar pun dapat menembus.

Kontraksi dinding usus kecil memastikan kemajuan chyme ke arah distal, mencampurnya dengan jus pencernaan. Kontraksi ini terjadi sebagai hasil dari kontraksi terkoordinasi dari sel otot polos lapisan longitudinal luar dan dalam. Jenis motilitas usus kecil: segmentasi ritmis, gerakan seperti pendulum, kontraksi peristaltik dan tonik. Regulasi kontraksi dilakukan terutama oleh mekanisme refleks lokal yang melibatkan pleksus saraf dinding usus, tetapi di bawah kendali sistem saraf pusat (misalnya, dengan emosi negatif yang kuat, aktivasi motilitas usus yang tajam dapat terjadi, yang akan mengarah pada pengembangan "diare saraf"). Dengan eksitasi serabut parasimpatis dari saraf vagus, motilitas usus ditingkatkan, dengan eksitasi saraf simpatis, dihambat.

Peran hati dan pankreas dalam pencernaan

Hati terlibat dalam pencernaan, mengeluarkan empedu. Empedu diproduksi terus-menerus oleh sel-sel hati, dan memasuki duodenum melalui saluran empedu hanya ketika ada makanan di dalamnya. Ketika pencernaan berhenti, empedu menumpuk di kantong empedu, di mana sebagai akibat dari penyerapan air, konsentrasi empedu meningkat 7-8 kali. Empedu yang dikeluarkan ke duodenum tidak mengandung enzim, tetapi hanya berpartisipasi dalam emulsifikasi lemak (untuk aksi lipase yang lebih berhasil). Pada hari itu diproduksi 0,5 - 1 liter. Empedu mengandung asam empedu, pigmen empedu, kolesterol, dan banyak enzim. Pigmen empedu (bilirubin, biliverdin), yang merupakan produk dari pemecahan hemoglobin, memberikan empedu warna kuning keemasan. Empedu dikeluarkan ke dalam duodenum 3-12 menit setelah dimulainya makan.

Fungsi Empedu:

  • menetralkan chyme asam yang berasal dari lambung;
  • mengaktifkan lipase jus pankreas;
  • mengemulsi lemak, yang memfasilitasi pencernaan mereka;
  • merangsang motilitas usus.

Tingkatkan sekresi kuning empedu, susu, daging, roti. Cholecystokinin merangsang kontraksi kandung empedu dan sekresi empedu ke dalam duodenum.

Di hati, glikogen secara konstan disintesis dan dikonsumsi - polisakarida, yang merupakan polimer glukosa. Adrenalin dan glukagon meningkatkan pemecahan glikogen dan aliran glukosa dari hati ke dalam darah. Selain itu, hati menetralkan zat berbahaya yang masuk ke tubuh dari luar atau terbentuk selama pencernaan makanan, berkat aktivitas sistem hidroksilasi enzimatik yang kuat dan netralisasi zat asing dan beracun.

Pankreas milik kelenjar sekresi campuran, terdiri dari departemen endokrin dan eksokrin. Bagian endokrin (sel pulau Langerhans) melepaskan hormon langsung ke dalam darah. Pada bagian eksokrin (80% dari total pankreas), jus pankreas diproduksi, yang mengandung enzim pencernaan, air, bikarbonat, elektrolit, dan melalui saluran ekskresi khusus memasuki duodenum bersamaan dengan sekresi empedu, karena mereka berbagi sfingter dengan saluran empedu.

1,5 - 2,0 L jus pankreas diproduksi per hari, pH 7,5 - 8,8 (karena HCO3-), untuk menetralisir kandungan asam lambung dan membuat pH basa, di mana enzim pankreas yang menghidrolisis semua jenis nutrisi bekerja lebih baik zat (protein, lemak, karbohidrat, asam nukleat). Protease (trypsinogen, chymotrypsinogen, dll.) Diproduksi dalam bentuk tidak aktif. Untuk mencegah pencernaan sendiri, sel-sel yang sama yang mengeluarkan trypsinogen secara bersamaan menghasilkan inhibitor trypsin, oleh karena itu, trypsin dan enzim pembelah protein lainnya tidak aktif dalam pankreas itu sendiri. Aktivasi trypsinogen hanya terjadi di rongga duodenum, dan trypsin aktif, selain protein hidrolisis, menyebabkan aktivasi enzim jus pankreas yang tersisa. Jus pankreas juga mengandung enzim yang memecah karbohidrat (α-amilase) dan lemak (lipase).

Pencernaan di usus besar

Usus besar terdiri dari sekum, usus besar dan dubur. Apendiks vermiformis (apendiks) berangkat dari dinding bagian bawah sekum, di mana dindingnya terdapat banyak sel limfoid, yang berperan penting dalam reaksi imunitas. Di usus besar, penyerapan akhir nutrisi yang diperlukan, pelepasan metabolit dan garam logam berat, akumulasi isi usus dehidrasi dan dikeluarkannya dari tubuh. 150-250 g tinja terbentuk dan dikeluarkan per hari pada orang dewasa. Di usus besar itulah volume utama air diserap (5-7 liter per hari).

Kontraksi usus besar terjadi terutama dalam bentuk gerakan seperti pendulum lambat dan peristaltik, yang memastikan penyerapan maksimum air dan komponen lainnya ke dalam darah. Motilitas (peristaltik) usus besar meningkat selama makan, perjalanan makanan melalui kerongkongan, lambung, dan duodenum. Efek pengereman dilakukan dari rektum, iritasi pada reseptor yang mengurangi aktivitas motorik usus besar. Makan kaya serat makanan (selulosa, pektin, lignin) meningkatkan jumlah tinja dan mempercepat pergerakannya melalui usus.

Mikroflora usus besar. Bagian terakhir dari usus besar mengandung banyak mikroorganisme, terutama coli dari genus Bifidus dan Bacteroides. Mereka terlibat dalam penghancuran enzim yang berasal dari usus kecil dengan chyme, sintesis vitamin, pertukaran protein, fosfolipid, asam lemak, kolesterol. Fungsi perlindungan dari bakteri adalah bahwa mikroflora usus dalam organisme inang bertindak sebagai stimulus konstan untuk pengembangan kekebalan alami. Selain itu, bakteri usus normal bertindak sebagai antagonis dalam kaitannya dengan mikroba patogen dan menghambat reproduksi mereka. Aktivitas mikroflora usus dapat terganggu setelah penggunaan antibiotik yang berkepanjangan, akibatnya bakteri mati, tetapi ragi dan jamur mulai berkembang. Mikroba usus mensintesis vitamin K, B12, E, B6, serta zat aktif biologis lainnya, mendukung proses fermentasi dan mengurangi proses pembusukan.

Pengaturan sistem pencernaan

Pengaturan saluran pencernaan dilakukan menggunakan saraf pusat dan lokal, serta pengaruh hormonal. Pengaruh saraf pusat adalah karakteristik kelenjar ludah yang paling khas, pada tingkat yang lebih rendah untuk lambung, dan mekanisme saraf lokal memainkan peran penting dalam usus kecil dan besar..

Tingkat pusat regulasi dilakukan dalam struktur medula oblongata dan batang otak, yang keseluruhannya membentuk pusat makanan. Pusat makanan mengoordinasikan aktivitas sistem pencernaan, mis. mengatur kontraksi dinding saluran pencernaan dan sekresi cairan pencernaan, dan juga mengatur perilaku makan secara umum. Perilaku makan sengaja dibentuk dengan partisipasi hipotalamus, sistem limbik dan korteks serebral.

Mekanisme refleks memainkan peran penting dalam pengaturan proses pencernaan. Akademisi I.P. Pavlov, setelah mengembangkan metode percobaan kronis, memungkinkan untuk mendapatkan jus murni yang diperlukan untuk analisis setiap saat dari proses pencernaan. Dia menunjukkan bahwa sekresi cairan pencernaan sebagian besar terkait dengan proses makan. Sekresi basal jus pencernaan sangat sedikit. Misalnya, sekitar 20 ml jus lambung dialokasikan untuk perut kosong, dan selama pencernaan - 1200 - 1500 ml.

Pengaturan refleks pencernaan dilakukan dengan menggunakan refleks pencernaan yang terkondisi dan tidak terkondisi.

Refleks makanan bersyarat dikembangkan dalam proses kehidupan individu dan muncul dalam penampilan, aroma makanan, waktu, suara, dan suasana. Refleks makanan tanpa syarat berasal dari reseptor rongga mulut, faring, kerongkongan dan lambung itu sendiri setelah menerima makanan dan memainkan peran utama dalam fase kedua sekresi lambung..

Mekanisme refleks terkondisi adalah satu-satunya dalam regulasi air liur dan penting untuk sekresi awal lambung dan pankreas, memicu aktivitas mereka (jus "pengapian"). Mekanisme ini diamati selama fase pertama sekresi lambung. Intensitas pengeluaran jus selama fase I tergantung pada selera.

Pengaturan saraf sekresi lambung dilakukan oleh sistem saraf otonom melalui parasimpatis (saraf vagus) dan saraf simpatis. Melalui neuron saraf vagus, sekresi lambung diaktifkan, dan saraf simpatis terhambat.

Mekanisme pengaturan pencernaan lokal dilakukan dengan menggunakan ganglia perifer yang terletak di dinding saluran pencernaan. Mekanisme lokal penting dalam regulasi sekresi usus. Ini mengaktifkan sekresi jus pencernaan hanya sebagai respons terhadap masuknya chyme ke usus kecil..

Peran besar dalam regulasi proses sekretori dalam sistem pencernaan dimainkan oleh hormon yang diproduksi oleh sel-sel yang terletak di berbagai bagian sistem pencernaan dan bertindak melalui aliran darah atau melalui cairan ekstraseluler ke sel-sel tetangga. Gastrin, secretin, cholecystokinin (pancreosimin), motilin, dan lainnya bertindak melalui darah. Somatostatin, VIP (vasoaktif intestinal polypeptide), zat P, endorfin, dll..

Tempat utama untuk pelepasan hormon sistem pencernaan adalah bagian awal dari usus kecil. Ada sekitar 30 dari mereka. Pelepasan hormon ini terjadi pada aksi komponen kimia pada sel-sel sistem endokrin difus dari massa makanan dalam lumen tabung pencernaan, dan juga pada aksi asetilkolin, yang merupakan mediator saraf vagus, dan beberapa peptida pengatur.

Hormon utama sistem pencernaan:

1. Gastrin dibentuk dalam sel-sel tambahan dari bagian pilorus lambung dan mengaktifkan sel-sel utama lambung yang memproduksi pepsinogen, dan sel parietal menghasilkan asam klorida, di mana ia meningkatkan sekresi pepsinogen dan mengaktifkan konversi ke bentuk aktif - pepsin. Selain itu, gastrin mempromosikan pembentukan histamin, yang pada gilirannya juga merangsang produksi asam klorida..

2. Secretin terbentuk di dinding duodenum di bawah aksi asam hidroklorik yang berasal dari lambung dengan chyme. Secretin menghambat sekresi jus lambung, tetapi mengaktifkan produksi jus pankreas (tetapi bukan enzim, tetapi hanya air dan bikarbonat) dan meningkatkan efek kolesistokinin pada pankreas.

3. Cholecystokinin, atau pancreosimin, diekskresikan di bawah pengaruh produk pencernaan makanan yang memasuki duodenum. Ini meningkatkan sekresi enzim pankreas dan menyebabkan kontraksi kandung empedu. Baik secretin dan cholecystokinin dapat menghambat sekresi dan motilitas lambung.

4. Endorfin. Menghambat sekresi enzim pankreas, tetapi meningkatkan sekresi gastrin.

5. Motilin meningkatkan aktivitas motorik saluran pencernaan.

Beberapa hormon dapat dilepaskan dengan sangat cepat, membantu membangun perasaan kenyang yang sudah ada di meja..

Nafsu makan. Kelaparan. Kejenuhan

Kelaparan adalah sensasi subjektif dari kebutuhan nutrisi, yang mengatur perilaku manusia dalam pencarian dan konsumsi makanan. Perasaan lapar memanifestasikan dirinya dalam bentuk sensasi terbakar dan nyeri di wilayah epigastrium, kerakusan, kelemahan, pusing, peristaltik lapar perut dan usus. Perasaan emosional kelaparan dikaitkan dengan aktivasi struktur limbik dan korteks serebral.

Peraturan pusat kelaparan dilakukan berkat aktivitas pusat makanan, yang terdiri dari dua bagian utama: pusat kelaparan dan pusat saturasi, yang masing-masing terletak di nukleus lateral (lateral) dan pusat hipotalamus..

Aktivasi pusat lapar terjadi karena aliran impuls dari chemoreceptors, yang merespon pada penurunan glukosa darah, asam amino, asam lemak, trigliserida, produk glikolisis, atau dari mekanoreseptor lambung, bersemangat oleh peristaltik yang lapar. Menurunkan suhu darah juga bisa menyebabkan rasa lapar..

Aktivasi pusat saturasi dapat terjadi bahkan sebelum produk-produk hidrolisis nutrisi dari saluran pencernaan memasuki aliran darah, atas dasar mana saturasi sensorik (primer) dan pertukaran (sekunder) dibedakan. Saturasi sensorik terjadi karena iritasi pada reseptor mulut dan lambung oleh makanan yang masuk, serta sebagai hasil dari reaksi refleks terkondisi dalam menanggapi penampilan, bau makanan. Pertukaran saturasi terjadi jauh kemudian (setelah 1,5 - 2 jam setelah makan), ketika produk pemecahan nutrisi memasuki darah.

Nafsu makan adalah perasaan kebutuhan akan makanan, yang terbentuk sebagai akibat eksitasi neuron di korteks serebral dan sistem limbik. Nafsu makan membantu mengatur sistem pencernaan, meningkatkan pencernaan dan penyerapan nutrisi. Gangguan nafsu makan dimanifestasikan dalam bentuk penurunan nafsu makan (anoreksia) atau peningkatannya (bulimia). Pembatasan asupan makanan jangka panjang secara sadar dapat menyebabkan tidak hanya gangguan metabolisme, tetapi juga pada perubahan patologis nafsu makan, hingga penolakan total terhadap makanan..

Sistem pencernaan manusia. Yang perlu Anda ketahui

Selamat siang, happy hour, kami senang melihat Anda bersama kami! ABC of Bodybuilding berhubungan, dan Jumat ini kita akan berdiskusi secara menyeluruh tentang topik "Sistem pencernaan manusia." Setelah membaca, Anda akan mempelajari apa yang diwakilinya, cara kerjanya, dan juga latihan apa yang memiliki efek positif pada aktivitas saluran pencernaan.

Jadi, duduk, kita mulai.

Sistem pencernaan manusia: apa, mengapa dan mengapa?

Pertama, informasi untuk Anda yang terkejut dengan kemunculan topik seperti itu di halaman proyek kami. Kami telah mengatakan bahwa AB terutama merupakan sumber daya pendidikan, dan karena itu bahan-bahannya adalah dan akan bersifat pendidikan. Secara khusus, kami memiliki bagian yang luas pada anatomi kelompok otot dan hormon. Dan sekarang kami memutuskan untuk menganalisis secara menyeluruh masalah berbagai sistem manusia. Sudah diulas kardiovaskular, dan hari ini sistem pencernaan manusia sejalan. Baiklah, mari kita lakukan pembedahan :). Pergilah!

catatan:
Untuk asimilasi materi yang lebih baik, semua narasi lebih lanjut akan dibagi menjadi beberapa sub bab..

"Anatomi" dari sistem pencernaan

Sistem pencernaan manusia adalah serangkaian organ yang mengubah makanan menjadi nutrisi yang diserap oleh tubuh. Sistem pencernaan, atau saluran pencernaan (GIT) termasuk (dapat diklik):

  • mulut;
  • kerongkongan;
  • perut;
  • usus halus;
  • usus besar (usus besar);
  • dubur;
  • dubur.

Fungsi sistem pencernaan adalah memecah makanan yang kita makan, melepaskan nutrisi dari mereka dan memasok mereka ke sistem tubuh. Meskipun usus kecil adalah elemen kerja utama sistem pencernaan (sebagian besar proses pencernaan terjadi di dalamnya dan sebagian besar nutrisi dilepaskan, yang kemudian diserap ke dalam darah atau getah bening), masing-masing organ pencernaan berkontribusi pada proses ini..

Jika kita mempertimbangkan seluruh rantai proses pencernaan, maka itu akan menjadi urutan "peristiwa" yang dilakukan oleh tubuh.

No. 0. Mulut, gigi, lidah

Pencernaan dimulai dari mulut. Bahkan bau makanan dapat menghasilkan air liur, yang disekresikan oleh kelenjar ludah di mulut dan mengandung enzim amilase, yang memecah pati. Gigi, yang merupakan bagian dari sistem kerangka, memainkan peran kunci dalam pencernaan. Mereka menghancurkan seluruh struktur makanan, mengubahnya menjadi komponen yang hancur yang dengan mudah melewati esofagus. Lidah terletak di bagian bawah mulut tepat di belakang gigi. Di bagian luar lidah banyak papilla kasar untuk menangkap makanan. Reseptor rasa pada permukaan lidah mendeteksi molekul rasa dalam makanan dan terhubung ke saraf lidah untuk mengirimkan informasi rasa ke otak. Lidah juga membantu mendorong makanan ke bagian belakang mulut untuk menelan.

1 Kerongkongan

Kerongkongan adalah tabung otot yang menghubungkan faring dengan lambung, yang merupakan bagian dari saluran pencernaan bagian atas. Dia membawa banyak makanan yang sudah dikunyah sepanjang itu. Di ujung bawah kerongkongan adalah: cincin otot yang disebut perut bagian bawah, kandung empedu, pankreas, sfingter esofagus. Fungsi sfingter ini adalah untuk menutup ujung kerongkongan dan menyimpan makanan di perut.

Makanan yang dikunyah bergerak melalui kerongkongan dengan menelan. Pada titik ini, makanan berbentuk massa bulat kecil, dan pencernaan menjadi tidak disengaja. Serangkaian kontraksi otot, yang disebut peristaltik, membawa makanan melalui sisa sistem..

2, 4, 5. Perut, kandung empedu, pankreas

Dari kerongkongan, makanan masuk ke perut. Jus lambung, yang merupakan campuran asam klorida dan pepsin, mulai memecah protein dan membunuh bakteri yang berpotensi berbahaya. Setelah 1-2 jam, pasta semi-cair tebal yang disebut chyme terbentuk dari makanan yang telah memasuki lambung. Pada titik ini, katup sfingter pilorus terbuka, dan chyme memasuki duodenum, di mana ia bercampur dengan enzim pencernaan dari pankreas (5) dan empedu asam dari kantong empedu (4). Kandung empedu adalah organ berbentuk buah pir kecil yang terletak di belakang hati. Ini digunakan untuk menyimpan dan mendaur ulang empedu berlebih dari usus kecil (sehingga dapat digunakan kembali untuk mencerna makanan berikutnya).

3, 6. Hati, usus kecil

Perhentian berikutnya untuk chyme adalah usus kecil. Ini adalah organ tubular 6 meter di mana sebagian besar penyerapan nutrisi terjadi. Yang terakhir memasuki aliran darah dan diangkut ke hati (3). Hati memproduksi glikogen dari gula dan karbohidrat untuk memberikan energi tubuh, dan mengubah protein makanan menjadi protein baru yang dibutuhkan untuk sistem darah. Hati juga memecah bahan kimia yang tidak diinginkan dan menghilangkannya dari tubuh sebagai limbah. Secara umum, hati melakukan banyak fungsi dalam tubuh, namun yang utama adalah produksi empedu dan sekresi ke dalam usus kecil..

Nomor 8 Usus besar

Fungsi usus besar adalah penyimpanan dan fermentasi zat yang tidak dapat dicerna. Ini mengandung banyak bakteri simbiosis yang membantu dalam pemecahan limbah. Di usus besar air dari chyme diserap kembali ke dalam tubuh dan kotoran terbentuk (75% air + serat makanan + berbagai produk limbah), yang disimpan sampai dikeluarkan dari tubuh melalui dubur (9) melalui tindakan buang air besar (BAB).

Untuk memberi tubuh energi dan nutrisi dalam sistem pencernaan, enam fungsi dasar dilakukan: 1) asupan makanan - masuk ke dalam tubuh; 2) sekresi; 3) pencampuran dan gerakan; 4) pencernaan; 5) penyerapan; 6) ekskresi.

Begitulah cara tubuh kita "mengeluarkan" nutrisi dari produk dan mendukung mata pencaharian kita..

GIT dan interkoneksi dengan sistem lain

Seperti halnya semua sistem tubuh, sistem pencernaan tidak bekerja dalam isolasi, berfungsi bersama dengan CO lainnya. Pertimbangkan, misalnya, hubungan antara sistem pencernaan dan kardiovaskular.

Arteri memasok oksigen ke organ pencernaan dan nutrisi yang diproses, dan vena mengeringkan saluran pencernaan. Vena usus ini yang membentuk sistem portal hati adalah unik: mereka tidak mengembalikan darah langsung ke jantung. Darah ini masuk ke hati, di mana nutrisi-nya "dibongkar" untuk diproses sebelum darah melengkapi peredarannya kembali ke jantung. Pada saat yang sama, sistem pencernaan menyediakan nutrisi bagi otot jantung dan jaringan pembuluh darah untuk mempertahankan fungsinya.

Interkoneksi sistem pencernaan dan endokrin juga penting. Hormon yang disekresikan oleh beberapa kelenjar endokrin, serta sel-sel endokrin pankreas, lambung dan usus kecil, membantu mengontrol pencernaan dan metabolisme nutrisi. Sistem pencernaan, pada gilirannya, menyediakan nutrisi untuk mempertahankan fungsi endokrin.

Jadi, secara teori ini saja, sekarang kita akan menganalisis beberapa poin praktis.

Saluran gastrointestinal: apa yang perlu Anda ketahui untuk orang kurus yang secara aktif mendapatkan massa otot

Jadi Anda datang ke gym, menoleh ke pelatih, dia membuat Anda program pelatihan dan memberikan rekomendasi umum tentang nutrisi. Biasanya rekomendasi ini standar dan jauh dari kebenaran. Kedengarannya seperti ini: "makan lebih banyak, dan massa akan bertambah, konsumsilah 2-2,5 gram protein per 1 kg berat badan, jika Anda ingin membentuk otot".

Mengapa rekomendasi ini jauh dari kebenaran? Masalahnya adalah bahwa setiap organisme adalah individu. Mungkin untuk penasihat Anda, rekomendasi suara disuarakan, tetapi bagi Anda itu tidak akan. Selain itu, jika Anda seorang pekerja kantoran yang aktivitas fisiknya sangat rendah, maka metabolisme Anda dalam keadaan tidak aktif, dan tubuh dengan datar menolak untuk memuat lebih banyak makanan ke dalam dirinya sendiri. Dengan kata lain, Anda tidak akan bisa “menjejalkan” 2,5 g protein yang direkomendasikan ke dalam diri Anda. Meningkatkan jumlah makanan dari 2-3 menjadi 5-6 juga dipandang sebagai tugas yang sangat sulit..

Apa yang harus dilakukan dalam kasus ini? Pendekatan yang paling rasional adalah pendekatan "langkah ke langkah". Ini adalah saat Anda secara bertahap, langkah demi langkah, berupaya meningkatkan kemampuan pemrosesan saluran pencernaan Anda. Dan inilah yang perlu Anda lakukan untuk melakukan ini:

  • 1-4 minggu: mulai minum lebih banyak air (Anda bisa menambahkan kayu manis, jahe atau lemon) dengan rata-rata dua gelas. Di makan malam atau di pagi hari, asupan produk susu fermentasi: susu panggang fermentasi, kefir, yogurt;
  • 5-10 minggu: peningkatan jumlah protein sebesar 150-250 gr. Ini berarti bahwa jika Anda makan 400 gram produk yang dimasak per hari (misalnya, 200 gram ayam dan 200 gram ikan), maka sekarang Anda perlu secara bertahap membawa nilai-nilai ini menjadi 550-650 gram;
  • 11-15 minggu: peningkatan jumlah karbohidrat (berat produk kering) sebesar 100-150 g;
  • 5-15 minggu: peningkatan bertahap jumlah lemak sebanyak 10-15 gram setiap 2 minggu. Nilai plafon - 1 g / 1 kg berat.

Semua diet massal menunjukkan peningkatan tajam dalam semua nutrisi nutrisi per 1 kg berat badan. Sebagai contoh, nilai BJU Anda adalah sebagai berikut: 1-1.5 / 0.5 / 2-2.5 gr, dan sekarang, sesuai dengan "aturan", mereka harus menjadi 2-2.5 / 1 / 3-4 gr. Ini pada dasarnya salah! Tubuh membutuhkan waktu untuk merestrukturisasi metabolismenya. Selain itu, tidak ada aturan tunggal yang berfungsi sama untuk semua orang yang ingin menambah massa mereka. Anda dapat mengetik pada beberapa nilai BJU, dan teman Anda sepenuhnya pada yang lain. Hal utama di sini adalah untuk menemukan angka optimal Anda, angka-angka yang akan memungkinkan Anda untuk menambah berat badan Anda dan akan cukup dirasakan oleh saluran pencernaan.

catatan:

Seringkali, "massa" yang ingin mendapatkan massa otot lebih banyak mengkonsumsi banyak protein. Jumlahnya bisa mencapai 4-5 gram per 1 kg berat. Ini adalah beban besar pada ginjal dan seluruh saluran pencernaan. Kemudian digunakan enzim pencernaan - obat khusus yang meningkatkan kemampuan pemrosesan tubuh..

Silakan dan bicarakan...

Bagaimana olahraga mempengaruhi pencernaan

Latihan kekuatan aktif dan pencernaan bisa menjadi faktor yang saling eksklusif. Saat berolahraga, tubuh Anda tidak menggunakan energinya untuk pencernaan. Alih-alih, memperlambat proses pencernaan apa pun yang terjadi di dalam diri Anda, mengambil darah sebanyak mungkin untuk struktur seperti otot dan paru-paru. Jika Anda makan sebelum latihan, Anda mungkin memiliki masalah pencernaan: perasaan berat, sakit, mulas, dan bahkan muntah.

Ingat: Protein, serat, dan lemak bersama adalah ide yang buruk untuk makan sebelum latihan. "Kompleks" seperti itu dicerna untuk waktu yang lama dan dapat, dalam kondisi tertentu, keluar. Dengan kata lain, Anda mungkin merasa mual saat melakukan latihan ke bawah, terutama pada sudut (misalnya, tekan kaki di simulator).

Oleh karena itu, aturan selera yang baik sehubungan dengan makan sebelum berolahraga adalah untuk mematuhi aturan ini:

  • opsi nomor 1: makanan padat padat 4-4,5 jam sebelum pelatihan. Satu set lengkap BZHU. Selama 60-90 menit, camilan karbohidrat, dapat berupa sereal (gandum, oatmeal) atau asupan rendah lemak dari jenis "ikan + sayuran";
  • opsi nomor 2: koktail 30-45 menit sebelum pelatihan: gainer atau protein buatan sendiri.

Juga harus dipahami bahwa selain kecepatan dan waktu asimilasi produk, ada tingkat metabolisme. Dengan kata lain, seseorang setelah pra-latihan dapat merasa lapar lagi sebelum latihan, dan seseorang akan merasa lapar hanya pada akhirnya..

Sekarang mari kita bicara tentang efek positif dari olahraga. Ya, ada beberapa :). Dan inilah yang utama.

1 Peningkatan sirkulasi darah

Olahraga membantu meningkatkan aliran darah di tubuh Anda, yang juga termasuk sistem pencernaan. Ini membantu untuk mengaktifkan dan meningkatkan aktivitas enzim pencernaan. Aktivitas fisik yang teratur merangsang usus, memperbaiki peristaltiknya, memungkinkan makanan melewati siklus pencernaan lebih cepat. Banyak melewatkan makan pagi, karena mereka tidak bisa makan apa pun di pagi hari. Olahraga dan aktivitas pagi apa pun akan membantu Anda membangun selera makan..

2 Perbaikan mikroflora, mikrobiota usus

Himpunan mikroorganisme yang hidup dalam sistem pencernaan disebut mikrobiota usus. Mikrobiotik usus yang sehat dapat melindungi terhadap gangguan metabolisme, sementara ketidakseimbangan di dalamnya dapat menyebabkan obesitas. Mikrobiotik yang beragam dan aktif adalah indikator kesehatan saluran pencernaan dan seluruh organisme..

Sekitar 100 triliun spesies bakteri menguntungkan hidup di saluran pencernaan.

Latihan memiliki efek positif pada komposisi bakteri dari sistem pencernaan - berbagai komposisi usus. Studi yang diterbitkan dalam publikasi elektronik Universityhealthnews (USA, 2017) menunjukkan bahwa aktivitas fisik sedang 30 menit sehari 5 kali seminggu meningkatkan mikroflora usus dan semua aktivitas gastrointestinal.

Nomor 3. Mengurangi risiko batu empedu

Olahraga teratur membantu menormalkan berat badan. Kelebihan berat badan meningkatkan risiko mengembangkan batu di kantong empedu, karena meningkatkan kolesterol dalam empedu, yang pada gilirannya meningkatkan risiko batu empedu..

Kesimpulannya, kami akan menganalisis...

Latihan Pencernaan Terbaik

Jika Anda ingin membuat saluran pencernaan Anda bekerja seperti jam, maka selain menormalkan nutrisi Anda, Anda harus melakukan latihan tertentu. Dan tidak perlu pergi ke gym, beberapa di antaranya bisa dilakukan di rumah. Berikut tampilan 5 latihan teratas secara deskriptif dan visual:

  1. vakum berdiri di atas keempat kakinya;
  2. pose lumba-lumba;
  3. memutar tubuh ke samping sambil duduk;
  4. pose bajak;
  5. berpose "kaki di tangan".

Jika di pagi hari Anda tidak ingin makan apa pun, dan ada juga masalah dengan tinja, maka minumlah 1,5-2 gelas air dan kemudian lakukan latihan yang kompleks ini. Dalam setengah jam Anda akan menyapu sarapan Anda, dan kemudian mengunjungi tempat yang “bijaksana”.

Sebenarnya, dalam hal konten, itu saja. Untuk meringkas boltologi kami :)...

Kata penutup

Lagi 2000 kata. Benar semacam tradisi, jujur. Hari ini, topik "Sistem pencernaan manusia" telah diselesaikan, dan itu semua secara teori. Lebih baik mengasimilasi informasi semacam itu berulang kali, mis. baca artikel di hari yang berbeda. Nah, sementara itu, Anda akan membaca lagi, kami akan menulis yang baru :).

Jadi mereka memutuskan. Sampai Lain waktu!

PS. Untuk Anda catatan kedua?

PPS: Nutrisi olahraga berkualitas Eropa dengan diskon 40%. Jangan lewatkan kesempatan untuk membeli secara menguntungkan untuk 2019! Tautan diskon http://bit.ly/AZBUKABB

Dengan rasa hormat dan penghargaan, Protasov Dmitry.

Hal Ini Penting Untuk Mengetahui Tentang Diare

Perasaan benjolan di tenggorokan dibandingkan dengan perasaan ketika sulit menelan atau jika ada sesuatu yang mengganggu tenggorokan.

Coprogram adalah studi tentang feses (feses, tinja, feses), analisis fisik, sifat kimianya, serta berbagai komponen dan inklusi dari berbagai asal. Ini adalah bagian dari studi diagnostik sistem pencernaan dan fungsi saluran pencernaan.