Imunologi dan biokimia

Dalam hidup, orang dihadapkan pada semua jenis keracunan. Sebagian besar percaya bahwa mereka akan membantu diri mereka sendiri. Pasien tidak menganggap perlu untuk menjalani penelitian. Pendapat ini tidak benar, dalam situasi yang sangat langka seseorang mampu mengatasi rasa tidak enak itu sendiri. Penyakit yang diselidiki tepat waktu akan membantu untuk mendapatkan hasil diagnostik yang benar dan menghilangkan komplikasi selanjutnya dalam tubuh.

Penyebab keracunan

Untuk mengetahui apa yang perlu Anda lewati, Anda harus mengidentifikasi penyebab keracunan. Dan mereka serius, dibagi menjadi tiga kelompok:

  • Keracunan makanan. Dengan keracunan makanan, racun bakteri dan mikroorganisme masuk ke lambung atau usus. Epitel rusak. Dengan keracunan makanan, pasien mengalami mual, muntah, gangguan pencernaan dan rasa sakit di daerah umbilical. Suhu tubuh naik hingga 38 derajat.
  • Keracunan logam berat, misalnya, timbal, jamur, beri liar, dan produk lainnya dengan kadar unsur-unsur berat yang melebihi batas. Logam-logam ini menyebabkan kerusakan akut pada hati, ginjal, dan usus, menyebabkan efek yang tidak dapat diubah.
  • Keracunan kimia. Kasus keracunan karbon monoksida, racun tikus, alkohol, metil alkohol, asap asphyxiating, benzena, pelarut atau klorin diketahui. Dengan keracunan serius seperti itu, ginjal, hati, sistem saraf pusat dan organ pembentuk darah terpengaruh.

Seorang dokter dikonsultasikan jika pasien merasa mual, muntah, mati lemas, demam. Kejang, pingsan, perubahan warna urin, dan tekanan darah rendah berbahaya. Intervensi membutuhkan peningkatan air liur, gangguan pada sistem muskuloskeletal.

Perhatian diperlukan untuk tubuh anak-anak. Seorang anak kecil yang keracunan perlu ditunjukkan ke dokter dengan cepat. Intoksikasi pada anak berkembang dalam hitungan jam.

Jenis analisis

Saat menghubungi setelah keracunan di klinik tempat situasi tersebut dipelajari, Anda harus lulus semua tes yang diperlukan. Karena ini, diagnosis pasien dibuat dengan benar. Pemeriksaan tepat waktu memungkinkan Anda untuk mengetahui tanggal keracunan tubuh dan menyusun grafik pemulihan. Mereka lulus jenis tes standar:

  • Analisis urin umum;
  • Kimia darah;
  • Penelitian bakteriologis.

Lakukan tes darah normal. Tes ini menunjukkan tingkat hemoglobin, tingkat sedimentasi eritrosit. Norma yang diperoleh menunjukkan peradangan pada tubuh manusia. Jika infeksinya kronis, bicarakan perkembangan anemia.

Jari manis cocok untuk melakukan tes darah. Itu dirawat dengan serbet antiseptik, ditusuk dengan alat khusus dan biomaterial diambil.

Analisis urin umum

Sebuah studi urin untuk glukosa, urobilin dan protein menunjukkan kondisi ginjal secara umum. Analisis semacam itu menetapkan gagal hati akut atau kronis. Ketika keracunan dengan zat beracun, nefropati terjadi. Ginjal yang sehat membantu menghentikan dan menetralkan keracunan tubuh, akan memungkinkan Anda untuk mengambil strategi perawatan yang tepat. Tanda wajib memperhitungkan penampilan urin: warna, volume, dan konsentrasi.

Biokimia darah

Tes darah untuk keracunan berbeda dan berbeda dalam jumlah penanda yang dipelajari. Dan ada lebih dari seratus dari mereka. Periksa fibrinogen dan protein C-reaktif. Data ini menentukan peradangan pada tubuh seorang pasien yang menderita keracunan. Jenis penanda ini sangat penting untuk ditentukan selama keracunan makanan..

Untuk mendeteksi gagal hati, darah diperiksa untuk mengetahui alanine aminotransferases dan bilirubin. Hati menderita segera setelah keracunan oleh pelarut dan logam berat. Selain itu, mereka mencari keberadaan glukosa, terutama jika pasien menderita diabetes.

Fungsi saluran kemih dipelajari oleh studi tentang kreatin plasma. Dalam kondisi normal, protein dengan cepat ditolak dan dikeluarkan dari tubuh oleh ginjal. Peningkatan konsentrasi akan mengindikasikan pelanggaran pada peralatan filtrasi.

Penelitian bakteriologis

Jenis penelitian ini secara akurat menentukan penyebab toksikosis. Studi ini mengidentifikasi penyakit dan mengidentifikasi mikroorganisme patogen (patogen) dalam tubuh pasien yang diracuni.

Identifikasi penyebab keracunan dilakukan dengan beberapa cara. Biakan bakteri feses mengungkapkan dugaan patogen. Tetapi pasti itu tidak dapat mengidentifikasi. Ini adalah minus dari pendekatan yang disebutkan. Periksa permukaan diferensial perut. Air cuci diperoleh saat pertolongan pertama. Jenis prosedur ini lebih akurat dan dilakukan secara eksklusif di pusat perawatan khusus di ruang mikrobiologis.

Analisis kimia toksikologis

Analisis ini mengungkapkan zat beracun dan pengolahannya di dalam tubuh manusia. Pengujian mengontrol pelaksanaan proses perawatan, menentukan tingkat toksisitas zat beracun dalam tubuh. Studi ini termasuk air lambung, urin, cairan serebrospinal, darah dan produk keracunan tubuh.

Bagaimana keracunan merkuri beracun diuji? Peneliti menambahkan asam klorida ke dalam isi lambung. Kemudian celupkan kawat tembaga ke dalam campuran ini. Bahannya dipanaskan di atas api. Jika ada merkuri dalam campuran, kawat menjadi abu-abu. Kemudian dicuci dan dikeringkan dengan zat yang mengandung alkohol, ditempatkan dalam tabung yang disegel di satu sisi, dan sepotong kapas tipis diletakkan di atas tabung. Ketika tabung memanas, warna abu-abu muncul lagi, menyerupai cincin. Pada tahap terakhir, yodium ditambahkan, dipanaskan kembali. Akibatnya, kawat menjadi kemerahan dengan warna merah muda.

Jika penyebab keracunan tidak ditemukan, prosedur yang ditentukan untuk studi keracunan diterapkan:

  1. Zat beracun dipisahkan dari tubuh pasien.
  2. Lakukan reaksi kimia dan kualitatif di atasnya..
  3. Tentukan karakteristik produk beracun.

Pertama-tama, urin dikumpulkan dan disaring..

Pada akhir penelitian, ahli toksikologi membuat diagnosis pasien.

Studi khusus

Mereka juga melakukan studi khusus yang secara aktif digunakan dalam praktik medis modern. Mereka dianggap opsional dan memiliki fokus yang sempit. Tusukan lumbal dilakukan, memeriksa cairan serebrospinal. Prosedur ini dilakukan jika ada dugaan kerusakan berbahaya pada sel-sel sistem saraf pusat.

Ketika enzim immunoassay dilakukan, penyebab keracunan ditentukan bahkan dalam kasus yang paling maju, jika tidak mungkin untuk mempelajari komposisi kotoran atau bilas perut dengan air.

Interpretasi tes yang diteliti harus dilakukan oleh dokter yang terlibat langsung dalam merawat pasien dengan keracunan. Dia mengerti penyakit seperti itu dan akan memilih pendekatan yang paling rasional untuk perawatan pasien..

Seorang dokter yang hadir dengan benar memilih untuk membantu menghentikan perkembangan keracunan tepat waktu, karena ia akan menawarkan untuk lulus tes kesehatan yang diperlukan.

Hitung darah

Pertama, dokter yang merawat, yang dihubungi oleh pasien dengan diagnosis keracunan, akan mengirim orang untuk melakukan tes darah rutin, yang (sebagai aturan umum) diberikan pada perut kosong. Sarapan yang bergizi, bahkan tanpa pemanis, memicu peningkatan gula. Karena itu, setelah istirahat, di pagi hari pasien pergi ke klinik.

Donor darah mengungkapkan data individual. Sebagai contoh:

  1. Sel darah merah adalah sel darah dan menyimpan hemoglobin di dalamnya. Indikator untuk wanita dan pria berbeda. Tetapi mereka tidak boleh melebihi 5. Peningkatan dalam indikator ini pada manusia adalah karena banyak penyakit pada sistem pernapasan, kemih dan sistem tubuh lainnya. Kurangnya indikator terjadi dengan hilangnya tempat tinggal yang signifikan.
  2. Sel darah putih menghasilkan sumsum tulang. Nilai mereka tidak boleh melebihi 9. Peningkatan parameter dikaitkan dengan adanya peradangan.
  3. Trombosit membeku darah. Norma dianggap sebagai indikator hingga 321. Indikator di atas norma menunjukkan kemungkinan sirosis atau TBC serius..
  4. Hemoglobin ditemukan dalam sel darah merah sebagai pigmen dan mengangkut oksigen dari paru-paru. Nilai hemoglobin normal adalah 130-160g / l untuk pria dan 120-140g / l untuk wanita. Peningkatan hemoglobin dapat terjadi pada gagal jantung..

Analisis juga menunjukkan glukosa, protein, bilirubin dan kreatin. Melebihi norma dari indikator-indikator ini menunjukkan perlunya perawatan yang tepat waktu.

Banyak orang dalam kehidupan diracuni karena suatu alasan. Kebanyakan orang membantu diri mereka sendiri, tanpa bantuan spesialis. Mereka menganggap itu opsional untuk mengikuti tes. Pendekatan ini salah, tidak selalu mungkin untuk menghadapi situasi yang sama. Tes keracunan yang tepat waktu akan membantu dengan cepat dan akurat membuat diagnosis dan memulai pengobatan tepat waktu, menghindari komplikasi.

Ketika perlu untuk mengambil tes untuk keracunan

Jika seseorang keracunan dan keracunan diekspresikan dengan buruk, mereka tidak menggunakan bantuan dan pemeriksaan khusus. Mereka diperlakukan secara mandiri, di rumah. Namun, ada situasi ketika hanya perlu mencari bantuan medis, karena ada bahaya nyata bagi kesehatan. Situasi-situasi ini termasuk:

  1. Muntah, melemahkan muntah atau diare.
  2. Suhu tinggi (di atas 39 derajat).
  3. Hipotensi.
  4. Oliguria (penurunan output urin harian), penggelapan warna urin.
  5. Dualitas gambar di mata, kerudung.
  6. Melena.
  7. Hipersalivasi (peningkatan saliva).
  8. Ggn aktivitas motorik.
  9. Keadaan pingsan.
  10. Kram, lumpuh.
  11. Mati lemas.

Tes apa yang perlu dilewati

Setelah menghubungi lembaga medis khusus, penting untuk mengeluarkan urin, cairan lain dan jaringan untuk studi yang akan membantu dalam membuat diagnosis yang benar. Pengajuan biomaterial untuk penelitian memungkinkan kita untuk menilai dinamika proses. Pemeriksaan tepat waktu memengaruhi taktik perawatan. Ini memungkinkan Anda untuk mengetahui penyebab keracunan, memilih perawatan yang tepat, yang mencegah Anda dari kehilangan waktu berharga. Studi-studi berikut biasanya dilakukan:

  • analisis darah umum;
  • pemeriksaan bakteriologis;
  • tes darah biokimia;
  • analisis urin umum.

Tes darah umum untuk keracunan memungkinkan Anda untuk menilai rasio sel darah, kandungan hemoglobin, rasio unsur seluler dengan plasma (hematokrit), tingkat sedimentasi eritrosit. Karena ini, seseorang dapat menilai adanya proses inflamasi atau infeksi. Dalam hal ini, pergeseran formula leukosit ke kiri adalah karakteristik - penampilan dalam darah sejumlah besar bentuk leukosit muda (belum matang), leukositosis (peningkatan jumlah sel darah putih), percepatan ESR. Untuk keracunan kronis, perkembangan anemia mungkin terjadi. Ini dinilai dari kandungan hemoglobin. Batas bawah indikator ini adalah 120 g / l.

Ambil materi sebagai berikut:

  • Jari manis pra-perawatan dengan kapas dari antiseptik.
  • Kemudian bersihkan sisa-sisa antiseptik dengan kain atau kapas lain.
  • Mereka membuat tusukan dengan scarifier, setelah sebelumnya menyalip darah ke ujung jari.
  • Asupan bahan.

Prosedur ini sering digunakan dalam praktik klinis..

Penelitian bakteriologis

Sebuah studi bakteriologis memungkinkan Anda untuk secara akurat menentukan patogen toksikosis. Penelitian ini dilakukan dalam beberapa variasi:

  1. Dengan inokulasi pada tinja. Mendeteksi agen infeksi yang dicurigai.
  2. Inokulasi lavage lambung pada media diferensial nutrisi (agar darah, dll.). Itu dilakukan di laboratorium mikrobiologi khusus. Merupakan metode yang lebih akurat.

Jika dicurigai penyakit menular tertentu, mereka diunggulkan pada media selektif yang mengandung zat yang digunakan oleh bakteri dari jenis tertentu dan menghambat pertumbuhan mikroorganisme lainnya. Ini termasuk air pepton, agar garam kuning, media Rappoport, dll..

Kimia darah

Tes darah biokimia yang digunakan dalam kasus keracunan bervariasi tergantung pada penyebab keracunan. Tes darah biokimia ditandai dengan variabilitas tinggi dari penanda yang diinginkan (beberapa ratus).

Fungsi detoksifikasi adalah salah satu tugas utama hati. Selama keracunan, fungsi hati berubah. Kerusakan pada sel-selnya mungkin terjadi, yang disertai dengan pelepasan enzim sitoplasma dan zat lain ke dalam aliran darah. Ini digunakan dalam diagnostik. Perhatian diberikan pada apa yang disebut transferase: aspartate aminotransferase dan alanine aminotransferase. Isi fraksi bilirubin diperhitungkan. Singkatnya, indikator-indikator ini memungkinkan kita untuk menilai kerja hati.

Adanya gangguan fungsi ginjal memungkinkan Anda untuk menetapkan konten kreatinin dan urea. Dalam kasus pelanggaran fungsi ekskresi ginjal, mereka meningkat. Ini diamati sebagai akibat dari kerusakan parenkim ginjal atau peralatan filtrasi..

Analisis urin umum

Penelitian semacam itu memungkinkan kita untuk menilai fungsi ginjal. Memungkinkan terjadinya gagal ginjal kronis dan akut. Dalam kasus keracunan parah oleh logam berat atau racun lainnya, nefropati cenderung berkembang. Kondisi ginjal penting untuk detoksifikasi, terutama dengan diuresis paksa dan terapi infus. Indikator penting adalah volume urin, warnanya, densitas, kandungan elemen seluler, kreatinin, dan laju filtrasi glomerulus.

Fitur analisis toksikologi kimia

Chemical Toxicology Analysis (CTA) adalah daftar metode yang digunakan untuk mengisolasi dan mendeteksi senyawa beracun dan produk metaboliknya dalam jaringan dan cairan biologis. Tujuan XTA adalah untuk membantu ahli toksikologi membantu dalam diagnosis keracunan akut, dan pengendalian toksikologis selama perawatan.

Metode berikut ini banyak digunakan: kromatografi gas, kromatografi lapis tipis, dan spektrofotometri.

Bahan untuk penelitian ini adalah:

  • darah;
  • cairan serebrospinal;
  • air seni;
  • muntahan;
  • lambung;
  • benda tanaman beracun dan bukti material lainnya.

Deteksi methemoglobin atau aseton dalam darah dapat menjadi penanda keracunan dan beberapa penyakit.

Analisis keracunan merkuri dilakukan dengan menambahkan 30 ml asam klorida ke dalam 30 g isi lambung. Pelat tembaga (kawat) diturunkan ke bahan uji. Campuran dipanaskan dalam bak air, aduk sesekali. Jika ada merkuri dalam material, pelat (kawat) ditutupi dengan lapisan keabu-abuan. Untuk kontrol, dicuci dengan air, kemudian dengan alkohol dan eter, dan dikeringkan. Setelah itu ditempatkan dalam tabung, yang tertutup rapat di satu ujung. Pada 1 cm dari atas kawat, tabung dibungkus dengan strip tipis kapas basah. Sebagai hasil dari pemanasan, lapisan abu-abu terbentuk dalam bentuk cincin di dinding tabung. Setelah menambahkan kristal yodium dan pemanasan ulang, strip berubah menjadi merah jingga-oranye.

Dalam kasus keracunan etiologi yang tidak diketahui, CTA dilakukan dalam beberapa tahap:

  1. Isolasi senyawa beracun dari biomaterial.
  2. Melakukan reaksi kualitatif menggunakan metode instrumental dan kimia untuk menentukan asal mula keracunan.
  3. Karakterisasi Kuantitatif dari Agen Keracunan.

Pertama, analisis urin yang dikumpulkan setelah buang air kecil dilakukan. Untuk tujuan ini, skrining kromatografi umum dilakukan. Kemudian beberapa reaksi kimia tetes pribadi (terhadap salisilat, terhadap fenotiazin).

Dalam hal makanan (infeksi usus), seorang anak dan orang dewasa mengambil biomaterial untuk ELISA atau PCR. Berkat mereka, pekerja laboratorium dapat menganalisis sifat-sifat enzim dan menetapkan agen penyebab penyakit.

Hitung darah apa yang berbahaya

Penurunan lebih lanjut dalam jumlah darah dari norma setelah dimulainya pengobatan dianggap berbahaya. Ini menunjukkan bahwa taktik perawatan tidak dipilih dengan benar..

Jumlah darah untuk keracunan, yang dianggap sebagai pertanda buruk:

  • pengurangan eritrosit di bawah batas minimum yang dapat diterima;
  • penurunan kadar hemoglobin. Indikator berbahaya di bawah 60 g / l;
  • peningkatan jumlah leukosit lebih besar dari 12 * 10 9 / l atau kurang dari 4 * 10 9 / l;
  • ESR meningkat lebih dari 15 mm / jam.

Berbagai jenis keracunan biasa terjadi dalam praktik medis. Pertama-tama, ini adalah infeksi toksik bawaan makanan yang terkait dengan masuknya bakteri dan racun bakteri ke dalam tubuh manusia. Sindrom keracunan serupa:

  • dispepsia (mual, muntah, perubahan tinja);
  • sindrom intoksikasi (demam, sakit kepala).

Langkah paling penting dalam membuat diagnosis yang benar adalah dengan melakukan tes laboratorium. Tes apa yang diberikan untuk keracunan? Sebagai aturan, ini adalah analisis klinis dan biokimia darah, urin, serta jenis metode pemeriksaan laboratorium lainnya.

Penyebab keracunan

Jawaban atas pertanyaan, tes apa yang harus diambil jika terjadi keracunan, tergantung pada penyebabnya. Adalah logis untuk membedakan tiga kelompok kemungkinan penyebab:

  1. Infeksi bawaan makanan berhubungan dengan konsumsi racun bakteri dan mikroorganisme ke dalam lambung dan usus. Dalam hal ini, perubahan lokal yang signifikan pada usus terjadi, terkait dengan kerusakan epitel, dan gejala sistemik yang lemah. Pada pasien, sindrom dispepsia mendominasi dalam bentuk mual, muntah, penipisan tinja dan rasa sakit di daerah epigastrik atau umbilikal. Seringkali ada fenomena keracunan - peningkatan suhu tubuh menjadi 38-38,5 ° C, sakit kepala, kelemahan umum.
  2. Keracunan dengan logam berat dan garamnya, yang juga bisa terjadi ketika makan makanan, jamur, beri dan makanan lain dengan kandungan zat ini yang tinggi. Logam berat memiliki efek merusak pada sel-sel usus, ginjal dan hati, yang mengarah pada perubahan biokimia dan klinis yang khas seperti dijelaskan di bawah ini..
  3. Dalam kasus keracunan dengan bahan kimia, pelarut (roh putih, kerosin kerosin), lesi yang dominan pada sistem saraf pusat, sistem pembentukan darah, serta ginjal dan hati diamati.

Bergantung pada dugaan penyebabnya, dokter akan memutuskan tes keracunan apa yang harus dilakukan.

Cari tahu apa yang menyebabkan keracunan makanan pada bayi. Gejala dan pengobatan keracunan.

Apakah Anda tahu bagaimana psikosomatik dan keracunan saling berhubungan? Mengapa keracunan dengan orang yang sama lebih sering terjadi?

Analisis darah umum

Seorang pasien yang dirawat di rumah sakit menjalani serangkaian tes darah, yang meliputi tes darah klinis atau umum, serta studi biokimia nya. Dalam analisis klinis darah selama infeksi toksik bawaan makanan, peningkatan jumlah leukosit dan percepatan laju sedimentasi eritrosit dicatat, yang terkait dengan perkembangan proses inflamasi dalam tubuh pasien. Namun, perubahan mungkin tidak dapat dilacak, yang juga penting untuk dipertimbangkan. Tes darah untuk keracunan logam berat biasanya tidak informatif dan tidak spesifik.

Dalam keracunan pelarut kronis, perkembangan anemia dicatat (penurunan jumlah sel darah merah dan hemoglobin dalam darah) dengan leukositosis simultan (peningkatan jumlah leukosit), yang mencerminkan efek spesifik dari zat-zat tersebut pada sumsum tulang merah. Tes apa yang harus diambil jika terjadi keracunan: tes darah umum atau klinis? Perbedaan di antara mereka sangat minim, dan dalam setiap kasus keputusan dibuat oleh dokter yang hadir.

Penelitian bakteriologis

Tes apa yang Anda ambil dalam kasus keracunan untuk mengklarifikasi patogen? Sebagai aturan, dua pendekatan dapat digunakan untuk tujuan ini:

  1. Inokulasi pada media nutrisi tinja pasien dengan identifikasi mikroorganisme dominan, yang berpotensi sebagai agen penyebab infeksi. Namun, metode ini spesifik rendah dan mungkin tidak mengidentifikasi bakteri yang menyebabkan keracunan..
  2. Menabur pada media nutrisi air lavage lambung diperoleh selama pertolongan pertama. Ini adalah cara yang jauh lebih akurat untuk mengidentifikasi patogen. Studi serupa dilakukan di laboratorium mikrobiologi khusus..

Dalam hal ini, diinginkan untuk menyimpan air pencuci dari perut dalam wadah tertutup jika pertolongan pertama diberikan sebelum kedatangan ambulan atau naik banding ke rumah sakit. Kultur bakteriologis mereka akan memungkinkan untuk mengidentifikasi patogen dan memilih perawatan yang optimal.

Kimia darah

Tes apa yang harus dilakukan jika terjadi keracunan? Langkah paling penting dalam membuat diagnosis yang akurat adalah tes darah biokimia. Dalam hal ini, daftar zat yang terdeteksi (dimungkinkan untuk melakukan tes untuk beberapa ratus komponen darah) dapat berbeda tergantung pada penyebab keracunan itu sendiri.

Pengukuran jumlah fibrinogen dan protein C-reaktif memungkinkan kita untuk menilai keberadaan dan intensitas proses inflamasi dalam tubuh korban, yang sangat penting untuk infeksi racun bawaan makanan.

Mempelajari kandungan enzim hati (AlAT - alanine aminotransferase; AcAT - aspartate aminotransferase), serta bilirubin (umum, langsung, tidak langsung) memungkinkan Anda untuk mendapatkan informasi objektif tentang keadaan hati. Pekerjaan yang terakhir ini terganggu oleh keracunan dengan garam logam berat dan berbagai pelarut. Selain itu, penting untuk mempelajari jumlah glukosa dalam darah, terutama dengan adanya diabetes pada pasien..

Penilaian fungsi sistem urin dilakukan dengan mempelajari konsentrasi dalam plasma darah urea dan kreatin, yang biasanya secara aktif diekskresikan melalui ginjal. Tujuan yang benar dari analisis biokimia memungkinkan Anda dengan cepat mengklarifikasi tingkat kerusakan organ vital dan memilih taktik perawatan yang optimal.

Analisis urin umum

Sebuah studi tentang urin dengan penentuan tingkat kepadatan, kandungan glukosa, urobilin, protein di dalamnya memungkinkan Anda untuk menilai kondisi ginjal, kemampuan mereka mengeluarkan racun. Fakta terakhir ini sangat penting ketika melakukan terapi detoksifikasi melalui penggunaan infus intravena dari solusi terapeutik khusus, seperti Hemodez, Disol..

Baca cara membedakan infeksi dari keracunan makanan. Bagaimana membantu korban.

Cari tahu mengapa tubuh sakit ketika diracuni. Alasan dan Bantuan.

Tes keracunan lainnya

Selain studi ini, yang banyak digunakan dalam praktik, studi dengan fokus sempit juga dimungkinkan. Misalnya, penggunaan pungsi lumbal diikuti dengan pemeriksaan cairan serebrospinal diindikasikan untuk kerusakan serius yang diduga terjadi pada sistem saraf pusat..

Penggunaan uji immunosorbent terkait enzim atau studi PCR dapat mengidentifikasi patogen keracunan bahkan dalam kasus yang parah ketika tidak mungkin untuk memeriksa feses atau lavage lambung.

Penting untuk dicatat bahwa interpretasi data yang diperoleh harus dilakukan hanya oleh dokter yang hadir dengan kompetensi di bidang diagnosis penyakit. Diagnosis yang tepat memungkinkan Anda untuk mengecualikan metode pemeriksaan tambahan yang tidak berguna dan meresepkan perawatan yang optimal dan rasional untuk pasien tertentu.

Pendekatan ini mencegah perkembangan gejala, secara signifikan mengurangi risiko komplikasi. Tes apa yang harus diambil jika terjadi keracunan? Yang terbaik adalah menghubungi dokter Anda yang akan memeriksa Anda, memutuskan apa yang perlu untuk mengklarifikasi diagnosis..

Keracunan makanan

Deskripsi

Keracunan makanan tidak berlaku untuk penyakit, tetapi ditandai sebagai suatu kondisi di mana keracunan tubuh terjadi karena konsumsi produk dengan persiapan yang buruk di usus. Dalam produk tersebut, sebagai suatu peraturan, proses penggandaan berbagai mikroorganisme dan akumulasi racun yang dikeluarkan oleh mereka telah terjadi. Karena itu, masuk ke dalam tubuh melalui saluran pencernaan, produk seperti itu meracuni dan menyebabkan gejala keracunan.

Keracunan makanan dapat dibagi menjadi dua kelompok: keracunan makanan (ketika mikroorganisme dengan efek toksik masuk ke dalam tubuh), dan keracunan makanan (ketika racun mikroba masuk ke dalam tubuh).

  1. Kelompok pertama keracunan makanan adalah infeksi usus, yang memiliki gambaran klinis yang serupa dan hasilnya, paling sering, menguntungkan. Infeksi toksik disebabkan oleh enterococci, streptococci, staphylococci, protein, karakter campylobacter, salmonella, clostridia.
  2. Kelompok kedua keracunan makanan paling sering disebabkan oleh Staphylococcus aureus, yang menumpuk racun dalam makanan, atau toksin botulinum, yang diproduksi oleh Clostridium botulinum.

Keracunan makanan dapat diperoleh dengan memakan makanan yang tidak disiapkan dengan baik, atau jika produk makanan disimpan di bawah kondisi yang tidak sesuai dengan syarat dan ketentuan penyimpanan, dalam kondisi yang menguntungkan untuk reproduksi dan pengembangan mikroorganisme yang dapat menyebabkan keracunan pada tubuh. Kondisi seperti itu diciptakan jika orang tidak mengikuti aturan kebersihan pribadi, jika norma dan aturan sanitasi dilanggar selama persiapan, transportasi, penyimpanan dan persiapan makanan.

Gejala

Keracunan makanan dapat terjadi dalam beberapa jam setelah konsumsi makanan berkualitas rendah, tetapi tidak lebih dari sehari kemudian. Ada ciri khas keracunan makanan: gejala dapat terjadi segera pada semua orang yang mengonsumsi makanan berkualitas rendah yang sama pada satu waktu.

Keracunan dimulai dengan perasaan tidak nyaman di usus, gemuruh dan kram. Kemudian rasa sakit dapat muncul, yang terlokalisasi di pusar atau di lambung. Pasien mungkin terganggu oleh mual dan muntah berulang-ulang, diare atau kotoran janin yang belum terbentuk. Lendir atau darah dapat muncul dalam tinja selama keracunan makanan, tetapi ini adalah gejala yang sangat jarang..

Gejala umum keracunan makanan meliputi: keadaan umum kelemahan, pusing, dan pingsan, sakit kepala, jantung berdebar-debar.

Dalam keracunan yang lebih akut, suhu tubuh bisa naik, kulit menjadi pucat, lidah menjadi kering, karena tubuh kehilangan banyak cairan.

Gejala keracunan makanan berlangsung tidak lebih dari tiga hari, tetapi mungkin masih ada malaise umum dan ketidaknyamanan di usus yang disebabkan oleh dysbiosis (ketidakseimbangan dalam komposisi mikroflora di usus besar).

Keracunan makanan toksin botulinum biasanya dianggap terpisah dari bentuk lain dari kondisi ini, karena merupakan salah satu racun yang paling kuat di alam. Dalam kasus keracunan dengan mereka, kelumpuhan otot-otot seseorang dapat terjadi.

Diagnostik

Untuk mendiagnosis keracunan makanan, dokter mengumpulkan riwayat medis yang terperinci. Saat mewawancarai seorang pasien, penyebab keracunan ditetapkan. Pastikan untuk mengukur suhu tubuh, tekanan darah, nadi pasien. Dokter juga melakukan pemeriksaan umum pasien, untuk reaksi alergi, dan palpasi perut, di mana rasa sakit di daerah umbilikal dan epigastrium terdeteksi.

Kemudian, tes laboratorium tinja dilakukan untuk mengidentifikasi mikroorganisme yang menyebabkan keracunan atau keracunan tubuh.

Tes darah umum adalah wajib (keracunan darah akan terkondensasi jika terjadi keracunan) dan analisis biokimia.

Baru-baru ini, metode diagnostik instrumental telah menjadi banyak digunakan dalam keracunan makanan: fibroesophagogastroduodenoscopy (menunjukkan keadaan mukosa di saluran pencernaan bagian atas), kolonoskopi (menunjukkan perubahan pada mukosa usus besar), sigmoidoscopy (memberikan penilaian pada mukosa dubur). Dalam kasus keracunan makanan akut, fluoroskopi dilakukan..

Dalam kasus keracunan makanan massal umum, layanan sanitasi-epidemiologi melakukan penelitian pada produk yang telah menyebabkan keracunan massal.

Pencegahan

Pencegahan keracunan makanan secara nasional terdiri dari pengawasan ketat dan pemantauan kepatuhan terhadap aturan dan rezim penyimpanan, transportasi, penjualan dan memasak.

Ini juga bersifat individu, untuk menghindari keracunan makanan, perlu untuk mengikuti semua aturan dan mode penyimpanan dan memasak.

Pengobatan

Pengobatan keracunan makanan dimulai pada tahap awal dengan mencuci perut dan menginduksi muntah buatan. Kemudian pasien diberi resep obat sorben (karbon aktif, polyphepan, polysorb, dll.). Selanjutnya, untuk menghilangkan dehidrasi tubuh, yang terjadi pada semua pasien dengan keracunan, rehidrasi tubuh (atau penambahan volume cairan dalam tubuh) ditentukan.

Dan untuk menormalkan mikroflora usus (atau untuk menghilangkan gejala dysbiosis), diresepkan prebiotik atau probiotik, yang mengandung mikroorganisme untuk pencernaan normal.

Cuci tangan Anda dengan benar dan sehat!

Diskusi dan ulasan (2)

Elena

Apakah mual dan muntah merupakan gejala awal keracunan? Sesuatu yang sangat buruk bagi saya. Saya makan malam di sebuah kafe (((Apa yang harus saya lakukan? Bagaimana dirawat?

21 Agustus 2016 01:02

Olga Kareva

Elena, saya mengerti bahwa itu tidak lagi relevan, tetapi saya akan menulis tentang pengalaman saya. Karena dia sendiri baru-baru ini mengalami situasi seperti itu dan Enterosgel membantuku, hal yang sangat keren jika terjadi keracunan. Ini menghilangkan racun dan zat berbahaya, dan kesejahteraan menjadi lebih baik. Untuk apa Anda dirawat?

Dengan keracunan makanan, tes darah

Banyak orang dalam kehidupan diracuni karena suatu alasan. Kebanyakan orang membantu diri mereka sendiri, tanpa bantuan spesialis. Mereka menganggap itu opsional untuk mengikuti tes. Pendekatan ini salah, tidak selalu mungkin untuk menghadapi situasi yang sama. Tes keracunan yang tepat waktu akan membantu dengan cepat dan akurat membuat diagnosis dan memulai pengobatan tepat waktu, menghindari komplikasi.

Jika seseorang keracunan dan keracunan diekspresikan dengan buruk, mereka tidak menggunakan bantuan dan pemeriksaan khusus. Mereka diperlakukan secara mandiri, di rumah. Namun, ada situasi ketika hanya perlu mencari bantuan medis, karena ada bahaya nyata bagi kesehatan. Situasi-situasi ini termasuk:

  1. Muntah, melemahkan muntah atau diare.
  2. Suhu tinggi (di atas 39 derajat).
  3. Hipotensi.
  4. Oliguria (penurunan output urin harian), penggelapan warna urin.
  5. Dualitas gambar di mata, kerudung.
  6. Melena.
  7. Hipersalivasi (peningkatan saliva).
  8. Ggn aktivitas motorik.
  9. Keadaan pingsan.
  10. Kram, lumpuh.
  11. Mati lemas.

Setelah menghubungi lembaga medis khusus, penting untuk mengeluarkan urin, cairan lain dan jaringan untuk studi yang akan membantu dalam membuat diagnosis yang benar. Pengajuan biomaterial untuk penelitian memungkinkan kita untuk menilai dinamika proses. Pemeriksaan tepat waktu memengaruhi taktik perawatan. Ini memungkinkan Anda untuk mengetahui penyebab keracunan, memilih perawatan yang tepat, yang mencegah Anda dari kehilangan waktu berharga. Studi-studi berikut biasanya dilakukan:

  • analisis darah umum;
  • pemeriksaan bakteriologis;
  • tes darah biokimia;
  • analisis urin umum.

Tes darah umum untuk keracunan memungkinkan Anda untuk menilai rasio sel darah, kandungan hemoglobin, rasio unsur seluler dengan plasma (hematokrit), tingkat sedimentasi eritrosit. Karena ini, seseorang dapat menilai adanya proses inflamasi atau infeksi. Dalam hal ini, pergeseran formula leukosit ke kiri adalah karakteristik - penampilan dalam darah sejumlah besar bentuk leukosit muda (belum matang), leukositosis (peningkatan jumlah sel darah putih), percepatan ESR. Untuk keracunan kronis, perkembangan anemia mungkin terjadi. Ini dinilai dari kandungan hemoglobin. Batas bawah indikator ini adalah 120 g / l.

Ambil materi sebagai berikut:

  • Jari manis pra-perawatan dengan kapas dari antiseptik.
  • Kemudian bersihkan sisa-sisa antiseptik dengan kain atau kapas lain.
  • Mereka membuat tusukan dengan scarifier, setelah sebelumnya menyalip darah ke ujung jari.
  • Asupan bahan.

Prosedur ini sering digunakan dalam praktik klinis..

Sebuah studi bakteriologis memungkinkan Anda untuk secara akurat menentukan patogen toksikosis. Penelitian ini dilakukan dalam beberapa variasi:

  1. Dengan inokulasi pada tinja. Mendeteksi agen infeksi yang dicurigai.
  2. Inokulasi lavage lambung pada media diferensial nutrisi (agar darah, dll.). Itu dilakukan di laboratorium mikrobiologi khusus. Merupakan metode yang lebih akurat.

Jika dicurigai penyakit menular tertentu, mereka diunggulkan pada media selektif yang mengandung zat yang digunakan oleh bakteri dari jenis tertentu dan menghambat pertumbuhan mikroorganisme lainnya. Ini termasuk air pepton, agar garam kuning, media Rappoport, dll..

Tes darah biokimia yang digunakan dalam kasus keracunan bervariasi tergantung pada penyebab keracunan. Tes darah biokimia ditandai dengan variabilitas tinggi dari penanda yang diinginkan (beberapa ratus).

Fungsi detoksifikasi adalah salah satu tugas utama hati. Selama keracunan, fungsi hati berubah. Kerusakan pada sel-selnya mungkin terjadi, yang disertai dengan pelepasan enzim sitoplasma dan zat lain ke dalam aliran darah. Ini digunakan dalam diagnostik. Perhatian diberikan pada apa yang disebut transferase: aspartate aminotransferase dan alanine aminotransferase. Isi fraksi bilirubin diperhitungkan. Singkatnya, indikator-indikator ini memungkinkan kita untuk menilai kerja hati.

Adanya gangguan fungsi ginjal memungkinkan Anda untuk menetapkan konten kreatinin dan urea. Dalam kasus pelanggaran fungsi ekskresi ginjal, mereka meningkat. Ini diamati sebagai akibat dari kerusakan parenkim ginjal atau peralatan filtrasi..

Penelitian semacam itu memungkinkan kita untuk menilai fungsi ginjal. Memungkinkan terjadinya gagal ginjal kronis dan akut. Dalam kasus keracunan parah oleh logam berat atau racun lainnya, nefropati cenderung berkembang. Kondisi ginjal penting untuk detoksifikasi, terutama dengan diuresis paksa dan terapi infus. Indikator penting adalah volume urin, warnanya, densitas, kandungan elemen seluler, kreatinin, dan laju filtrasi glomerulus.

Chemical Toxicology Analysis (CTA) adalah daftar metode yang digunakan untuk mengisolasi dan mendeteksi senyawa beracun dan produk metaboliknya dalam jaringan dan cairan biologis. Tujuan XTA adalah untuk membantu ahli toksikologi membantu dalam diagnosis keracunan akut, dan pengendalian toksikologis selama perawatan.

Metode berikut ini banyak digunakan: kromatografi gas, kromatografi lapis tipis, dan spektrofotometri.

Bahan untuk penelitian ini adalah:

  • darah;
  • cairan serebrospinal;
  • air seni;
  • muntahan;
  • lambung;
  • benda tanaman beracun dan bukti material lainnya.

Deteksi methemoglobin atau aseton dalam darah dapat menjadi penanda keracunan dan beberapa penyakit.

Analisis keracunan merkuri dilakukan dengan menambahkan 30 ml asam klorida ke dalam 30 g isi lambung. Pelat tembaga (kawat) diturunkan ke bahan uji. Campuran dipanaskan dalam bak air, aduk sesekali. Jika ada merkuri dalam material, pelat (kawat) ditutupi dengan lapisan keabu-abuan. Untuk kontrol, dicuci dengan air, kemudian dengan alkohol dan eter, dan dikeringkan. Setelah itu ditempatkan dalam tabung, yang tertutup rapat di satu ujung. Pada 1 cm dari atas kawat, tabung dibungkus dengan strip tipis kapas basah. Sebagai hasil dari pemanasan, lapisan abu-abu terbentuk dalam bentuk cincin di dinding tabung. Setelah menambahkan kristal yodium dan pemanasan ulang, strip berubah menjadi merah jingga-oranye.

Dalam kasus keracunan etiologi yang tidak diketahui, CTA dilakukan dalam beberapa tahap:

  1. Isolasi senyawa beracun dari biomaterial.
  2. Melakukan reaksi kualitatif menggunakan metode instrumental dan kimia untuk menentukan asal mula keracunan.
  3. Karakterisasi Kuantitatif dari Agen Keracunan.

Pertama, analisis urin yang dikumpulkan setelah buang air kecil dilakukan. Untuk tujuan ini, skrining kromatografi umum dilakukan. Kemudian beberapa reaksi kimia tetes pribadi (terhadap salisilat, terhadap fenotiazin).

Dalam hal makanan (infeksi usus), seorang anak dan orang dewasa mengambil biomaterial untuk ELISA atau PCR. Berkat mereka, pekerja laboratorium dapat menganalisis sifat-sifat enzim dan menetapkan agen penyebab penyakit.

Penurunan lebih lanjut dalam jumlah darah dari norma setelah dimulainya pengobatan dianggap berbahaya. Ini menunjukkan bahwa taktik perawatan tidak dipilih dengan benar..

Jumlah darah untuk keracunan, yang dianggap sebagai pertanda buruk:

  • pengurangan eritrosit di bawah batas minimum yang dapat diterima;
  • penurunan kadar hemoglobin. Indikator berbahaya di bawah 60 g / l;
  • peningkatan jumlah leukosit lebih besar dari 12 * 10 9 / l atau kurang dari 4 * 10 9 / l;
  • ESR meningkat lebih dari 15 mm / jam.

Tes apa yang perlu dilewati setelah keracunan. Kultur bakteri atau pemeriksaan bakteriologis. Biokimia darah: metode diagnostik biokimia

Skrining toksikologis adalah kromatografi; memungkinkan, setelah ekstraksi sederhana, dengan cepat mengevaluasi sampel secara kualitatif untuk keberadaan sampel yang sering terjadi. Metode penyaringan dibagi menjadi 3 kategori. Salah satunya, digunakan lebih sering daripada yang lain, adalah studi ekstrak dari 20 ml urin. Ini berlaku untuk obat-obatan berbagai kelompok yang tercantum di bawah ini..

Metode: kromatografi lapis tipis, kromatografi gas, spektroskopi massa.
- Bahan: urin (jika mungkin tidak kurang dari 20 ml).

Obat yang ditentukan:
obat penenang;
antidepresan trisiklik;
asam benzodiazestik;
analgesik (kecuali asetaminofen);
phencyclidine hydrochloride;
amfetamin.

Perlu dicatat bahwa biasanya tidak setiap obat dievaluasi, tetapi seluruh kelas, oleh karena itu, jika dokter mencurigai keracunan dengan obat tertentu, ia harus melaporkan ini ke laboratorium, yang akan memungkinkan Anda untuk menghubungkan metode tertentu yang tidak digunakan dalam skrining rutin..

Kehadiran logam berat dalam urin terdeteksi oleh serangkaian tes lain.

Metode: reaksi warna dengan reagen khusus.
- Bahan: urin (jika mungkin tidak kurang dari 50 ml).

Logam yang terdeteksi:
antimon;
bismut;
air raksa;
talium (atas permintaan khusus);
lead (berdasarkan permintaan khusus).

Tes skrining tipe 3 biasanya membutuhkan serum..

Metode: kromatografi gas
- Bahan: darah terkoagulasi

Zat yang diidentifikasi:
etanol;
isopropanol;
aseton.

Tes-tes ini mengungkapkan alkohol dan turunannya. Tes yang paling umum digunakan adalah etanol, alkohol isopropil, metanol, dan aseton. Sampel untuk alkohol lain dapat dengan mudah ditambahkan ke tes standar..

Semua tes skrining kromatografi didasarkan pada perbandingan mobilitas zat yang tidak diketahui dan yang diketahui. Metode ini memungkinkan Anda untuk mengidentifikasi obat terlebih dahulu, tetapi biasanya diperlukan studi tambahan untuk mengidentifikasi toksinnya..

Banyak senyawa dapat diukur. Setiap laboratorium diminta daftar zat uji. Paling sering, salisilat, asetaminofen, besi, barbiturat, antikonvulsan, lidokain, theofplin, alkohol, dan timbal terdeteksi dalam serum. Analisis kuantitatif yang lebih spesifik sering tidak dimasukkan dalam set studi pertama..

Sangat penting untuk memilih bahan yang tepat untuk analisis toksikologis. Biasanya 3 substrat dikirim ke laboratorium. Isi lambung yang diperoleh setelah muntah atau dicuci dikirim untuk dianalisis secara keseluruhan. Laboratorium terkadang memeriksa partikel suatu zat atau homogen dari semua bahan. Urin tanpa bahan pengawet dikirim ke laboratorium dalam jumlah 50 ml atau lebih. Namun, jika jumlah urin terbatas, kirim sebanyak yang berhasil dikumpulkan.

Studi yang paling informatif tentang darah yang terkoagulasi, jumlah sampel minimum adalah 10-20 ml. Antikoagulan ditambahkan ke darah untuk menentukan karboksihemoglobin. Jika darah dikirim ke laboratorium terpencil dan lebih dari satu hari berlalu sebelum bahan dikirim ke sana, serum dipisahkan dari unsur seluler. Untuk setiap sampel, informasi dasar dilampirkan - nama, usia pasien, profesi, daftar gejala dan waktu penampilan mereka.

Semua racun yang dicurigai atau dicurigai terdaftar, dan informasi apa pun yang menentukan senyawa beracun yang dicurigai dilaporkan. Berikan informasi tentang gejala sebelumnya, penyakit kronis, dan obat-obatan..

Identifikasi obat sangat penting untuk pengobatan keracunan dengan zat tertentu. Kandungan obat dalam plasma pada tahap awal penyakit memungkinkan untuk memprediksi perkembangan kejadian dan dengan demikian membantu untuk menguraikan berbagai tindakan terapi yang diperlukan..

Jadi, misalnya, asetaminofen dan metanol memiliki toksisitas rendah, tetapi produk yang sangat beracun terbentuk selama metabolisme mereka. Konsentrasi plasma dari senyawa awal memungkinkan untuk menentukan jumlah metabolit toksik yang terbentuk dan dengan demikian mengembangkan indikasi untuk pengobatan. Salisilat, zat besi dan timbal adalah zat beracun, dalam kasus keracunan yang muncul gejala klinis setelah satu waktu atau yang lain..

Dalam setiap kasus ini, konsentrasi obat dalam serum akan membantu memprediksi perkembangan kejadian dan memberikan arahan untuk tindakan terapeutik..

Laboratorium toksikologi hanya melakukan beberapa tes rutin. Dianjurkan untuk menghubungi ahli toksikologi melalui telepon dan melaporkan dugaan keracunan untuk memusatkan upaya laboratorium dan mencapai kerja sama dalam menentukan berbagai kemungkinan racun pada pasien ini..

Berbagai jenis keracunan biasa terjadi dalam praktik medis. Pertama-tama, ini adalah infeksi toksik bawaan makanan yang terkait dengan masuknya bakteri dan racun bakteri ke dalam tubuh manusia. Sindrom keracunan serupa:

  • dispepsia (mual, muntah, perubahan tinja);
  • sindrom intoksikasi (, sakit kepala).

Langkah paling penting dalam membuat diagnosis yang benar adalah dengan melakukan tes laboratorium. Tes apa yang diberikan untuk keracunan? Sebagai aturan, ini adalah analisis klinis dan biokimia darah, urin, serta jenis metode pemeriksaan laboratorium lainnya.

Jawaban atas pertanyaan, tes apa yang harus diambil jika terjadi keracunan, tergantung pada penyebabnya. Adalah logis untuk membedakan tiga kelompok kemungkinan penyebab:

  1. , terkait dengan konsumsi racun bakteri dan mikroorganisme ke dalam lambung dan usus. Dalam hal ini, perubahan lokal yang signifikan pada usus terjadi, terkait dengan kerusakan epitel, dan gejala sistemik yang lemah. Pada pasien, sindrom dispepsia mendominasi dalam bentuk mual, muntah, penipisan tinja dan rasa sakit di daerah epigastrik atau umbilikal. Seringkali ada fenomena keracunan - peningkatan suhu tubuh menjadi 38-38,5 ° C, sakit kepala, kelemahan umum.
  2. dan garamnya, yang juga bisa terjadi ketika makan makanan, jamur, beri dan makanan lain dengan kandungan zat ini yang tinggi. Logam berat memiliki efek merusak pada sel-sel usus, ginjal dan hati, yang mengarah pada perubahan biokimia dan klinis yang khas seperti dijelaskan di bawah ini..
  3. Dalam kasus keracunan dengan bahan kimia, pelarut (roh putih,), lesi yang dominan pada sistem saraf pusat, sistem hematopoiesis, serta ginjal dan hati.

Bergantung pada dugaan penyebabnya, dokter akan memutuskan tes keracunan apa yang harus dilakukan.

Seorang pasien yang dirawat di rumah sakit menjalani serangkaian tes darah, yang meliputi tes darah klinis atau umum, serta studi biokimia nya. Dalam analisis klinis darah selama infeksi toksik bawaan makanan, peningkatan jumlah leukosit dan percepatan laju sedimentasi eritrosit dicatat, yang terkait dengan perkembangan proses inflamasi dalam tubuh pasien. Namun, perubahan mungkin tidak dapat dilacak, yang juga penting untuk dipertimbangkan. Tes darah untuk keracunan logam berat biasanya tidak informatif dan tidak spesifik.

Dalam keracunan pelarut kronis, perkembangan anemia dicatat (penurunan jumlah sel darah merah dan hemoglobin dalam darah) dengan leukositosis simultan (peningkatan jumlah leukosit), yang mencerminkan efek spesifik dari zat-zat tersebut pada sumsum tulang merah. Tes apa yang harus diambil jika terjadi keracunan: tes darah umum atau klinis? Perbedaan di antara mereka sangat minim, dan dalam setiap kasus keputusan dibuat oleh dokter yang hadir.

Tes apa yang Anda ambil dalam kasus keracunan untuk mengklarifikasi patogen? Sebagai aturan, dua pendekatan dapat digunakan untuk tujuan ini:

  1. Inokulasi pada media nutrisi tinja pasien dengan identifikasi mikroorganisme dominan, yang berpotensi sebagai agen penyebab infeksi. Namun, metode ini spesifik rendah dan mungkin tidak mengidentifikasi bakteri yang menyebabkan keracunan..
  2. Menabur pada media nutrisi air lavage lambung diperoleh selama pertolongan pertama. Ini adalah cara yang jauh lebih akurat untuk mengidentifikasi patogen. Studi serupa dilakukan di laboratorium mikrobiologi khusus..

Dalam hal ini, diinginkan untuk menyimpan air pencuci dari perut dalam wadah tertutup jika pertolongan pertama diberikan sebelum kedatangan ambulan atau naik banding ke rumah sakit. Kultur bakteriologis mereka akan memungkinkan untuk mengidentifikasi patogen dan memilih perawatan yang optimal.

Tes apa yang harus dilakukan jika terjadi keracunan? Langkah paling penting dalam membuat diagnosis yang akurat adalah tes darah biokimia. Dalam hal ini, daftar zat yang terdeteksi (dimungkinkan untuk melakukan tes untuk beberapa ratus komponen darah) dapat berbeda tergantung pada penyebab keracunan itu sendiri.

Pengukuran jumlah fibrinogen dan protein C-reaktif memungkinkan kita untuk menilai keberadaan dan intensitas proses inflamasi dalam tubuh korban, yang sangat penting untuk infeksi racun bawaan makanan.

Mempelajari kandungan enzim hati (AlAT - alanine aminotransferase; AcAT - aspartate aminotransferase), serta bilirubin (umum, langsung, tidak langsung) memungkinkan Anda untuk mendapatkan informasi objektif tentang keadaan hati. Pekerjaan yang terakhir ini terganggu oleh keracunan dengan garam logam berat dan berbagai pelarut. Selain itu, penting untuk mempelajari jumlah glukosa dalam darah, terutama dengan adanya diabetes pada pasien..

Penilaian fungsi sistem urin dilakukan dengan mempelajari konsentrasi dalam plasma darah urea dan kreatin, yang biasanya secara aktif diekskresikan melalui ginjal. Tujuan yang benar dari analisis biokimia memungkinkan Anda dengan cepat mengklarifikasi tingkat kerusakan organ vital dan memilih taktik perawatan yang optimal.

Sebuah studi tentang urin dengan penentuan tingkat kepadatan, kandungan glukosa, urobilin, protein di dalamnya memungkinkan Anda untuk menilai kondisi ginjal, kemampuan mereka mengeluarkan racun. Fakta terakhir ini sangat penting ketika melakukan terapi detoksifikasi melalui penggunaan infus intravena dari solusi terapeutik khusus, seperti Hemodez, Disol..

Selain studi ini, yang banyak digunakan dalam praktik, studi dengan fokus sempit juga dimungkinkan. Misalnya, penggunaan pungsi lumbal diikuti dengan pemeriksaan cairan serebrospinal diindikasikan untuk kerusakan serius yang diduga terjadi pada sistem saraf pusat..

Penggunaan uji immunosorbent terkait enzim atau studi PCR dapat mengidentifikasi patogen keracunan bahkan dalam kasus yang parah ketika tidak mungkin untuk memeriksa feses atau lavage lambung.

Penting untuk dicatat bahwa interpretasi data yang diperoleh harus dilakukan hanya oleh dokter yang hadir dengan kompetensi di bidang diagnosis penyakit. Diagnosis yang tepat memungkinkan Anda untuk mengecualikan metode pemeriksaan tambahan yang tidak berguna dan meresepkan perawatan yang optimal dan rasional untuk pasien tertentu.

Pendekatan ini mencegah perkembangan gejala, secara signifikan mengurangi risiko komplikasi. Tes apa yang harus diambil jika terjadi keracunan? Yang terbaik adalah menghubungi dokter Anda yang akan memeriksa Anda, memutuskan apa yang perlu untuk mengklarifikasi diagnosis..

Keracunan makanan adalah kejadian yang sangat umum terjadi karena makan makanan berkualitas rendah. Berapa lama keracunan berlangsung, terutama tergantung pada tingkat keracunan dan efektivitas tindakan pengobatan.

Menurut statistik, hanya sedikit yang mengajukan bantuan profesional selama keracunan, dan perawatan dilakukan terutama di rumah. Tingkat keparahan keracunan terutama tergantung pada penyebabnya. Semakin banyak patogen dan racun memasuki tubuh, semakin intens dan semakin lama keracunan berlangsung. Yang paling berbahaya adalah keracunan yang disebabkan oleh agen penyebab botulisme, serta racun jamur. Beberapa keracunan terjadi karena etiologi yang tidak jelas. Tetapi terlepas dari penyebab keracunan, mereka kebanyakan menularkan gejala yang sama.

Keracunan makanan pada orang dewasa dihasilkan terutama sesuai dengan skema ini:

  • serangan penyakit mendadak;
  • wabah massal (seringkali mencakup sejumlah besar korban);
  • arus cepat;
  • durasi pendek (sering hingga tiga hari);
  • hasil yang menguntungkan (tidak termasuk botulisme).

Secara alami, keracunan tubuh mengacu pada penyakit akut. Namun, dalam kasus konsumsi teratur makanan berkualitas rendah dengan kadar racun yang rendah, keracunan juga dapat terjadi secara kronis, yang hasilnya kurang intensif, tetapi pada saat yang sama lebih lama.

Pada dasarnya, ada dua jenis keracunan makanan:

  1. Keracunan infeksi (bakteri, protozoa, infeksi usus atau virus), yang disebut infeksi bawaan makanan.
  2. Keracunan beracun (oleh tanaman beracun, racun kimia, jamur, dll.).

Keracunan terjadi sebagai akibat dari makanan berkualitas rendah, kadang-kadang air, yang mengandung mikroorganisme berbahaya, racun, bahan kimia, racun hewan atau tumbuhan. Misalnya, bahayanya adalah:

  • jamur beracun atau jamur yang dapat dimakan, tetapi karena beberapa alasan akumulasi zat berbahaya (misalnya, dikumpulkan di sepanjang jalan);
  • tanaman yang mengandung komponen beracun (wolfberry, buah nighthade yang belum matang, dll.);
  • bahan kimia (mis. pestisida, berbagai pengawet, pewarna, dan garam logam berat).

Penyakit bakteri paling sering terjadi jika makanan tersebut mengandung mikroorganisme berbahaya seperti salmonellosis, botulisme, listeriosis dan beberapa lainnya. Staphylococci, E. coli, dan juga beberapa jenis virus, misalnya rotavirus atau enterovirus, dapat menyebabkan keracunan jenis ini..

Produk yang mungkin mengandung mikroorganisme infeksius meliputi:

  • produk susu;
  • daging mentah dan hidangan daging yang tidak disiapkan dengan benar;
  • hidangan ikan (terutama sushi);
  • makanan kaleng, terutama masakan rumahan;
  • penganan krim;
  • Telur mentah;
  • produk yang mudah rusak yang harus disimpan dalam kondisi dingin;
  • produk yang telah kedaluwarsa atau kualitas kemasan yang buruk;
  • makanan non-sanitasi.

Tingkat keparahan gejala tergantung pada banyak faktor. Misalnya, jumlah makanan yang diambil, jenis patogen atau toksin, kondisi umum tubuh, usia korban, dan indikator lainnya sangat penting. Namun, gejalanya seperti:

  • kelemahan tubuh;
  • perasaan mual;
  • sering muntah
  • diare;
  • suhu rendah;
  • rasa sakit dan kram di perut dan usus;
  • nafsu makan yang buruk;
  • tekanan rendah;
  • kinerja keringat dingin;
  • terkadang tanda-tanda dehidrasi.

Jika keracunan parah, misalnya, jika infeksi disebabkan oleh botulisme atau salmonellosis, gejala berikut mungkin bergabung dengan tanda-tanda umum:

  • air liur berlebihan;
  • pelanggaran tonus otot;
  • sakit kepala;
  • tunanetra (misalnya, penglihatan ganda);
  • hilang kesadaran;
  • halusinasi dan gangguan otak lainnya;
  • kerusakan pada sistem saraf pusat.

Durasi penyakit tergantung pada tingkat keracunan, serta kondisi umum tubuh. Jika korban memiliki penyakit kronis atau korban adalah anak-anak atau orang tua, maka bahkan dengan sejumlah kecil racun berbahaya memasuki tubuh, sifat keracunan bisa sangat badai dan panjang.

Keracunan makanan dapat terjadi terutama pada anak-anak, wanita hamil dan menyusui, orang tua. Keracunan makanan menimbulkan bahaya besar bagi kehidupan bayi berusia 0 hingga 5 tahun. Karena itu, ketika meracuni orang-orang dari kategori ini, Anda tidak dapat mengobati sendiri, tetapi Anda harus segera berkonsultasi dengan dokter.

Tanda-tanda keracunan makanan sebagian besar berkembang cukup cepat (dari dua jam hingga sehari) dari saat makan makanan yang tidak layak. Pada kasus-kasus ringan, keracunan disertai dengan kelemahan umum, keinginan untuk muntah dan gangguan feses pendek. Seberapa banyak Anda dapat merasa sakit setelah keracunan, sekali lagi tergantung pada tingkat keracunan. Biasanya, semua penyakit yang tidak menyenangkan ini hilang dengan sendirinya dalam waktu dua hingga tiga hari. Suhu tubuh pada dasarnya tetap normal. Dengan bantuan muntah dan tinja yang longgar, tubuh sendiri membersihkan racun yang berbahaya. Setelah ini, diet hemat harus dipertahankan selama dua minggu untuk mengembalikan sistem pencernaan. Tindakan untuk meningkatkan mikroflora usus tidak akan berlebihan.

Jika keracunan sedang, maka gejalanya terjadi dalam 30-40 menit pertama setelah infeksi dan meningkat dalam dua hingga tiga hari. Pada saat ini, korban harus diberikan pertolongan pertama, yang akan membantu tubuh membebaskan diri dari efek racun. Kalau tidak, keracunan dapat menyebabkan berbagai komplikasi, seperti dehidrasi..

Jika keracunan disebabkan oleh jamur beracun, patogen botulisme, atau karena mikroorganisme berbahaya lainnya, maka keracunan biasanya parah. Selain gejala klasik, ancaman yang mengancam jiwa seperti penurunan tajam dalam tekanan, suhu di atas 39 ° C, diare dan muntah yang persisten, mati lemas, kelumpuhan atau kejang, perubahan dalam kualitas urin dapat bergabung. Dalam hal ini, ada bahaya serius bagi kehidupan, oleh karena itu, perlu untuk segera mengirim pasien ke rumah sakit. Sebelum seorang dokter mendekat, perlu untuk memberikan pertolongan pertama pada pasien.

Dengan perjalanan penyakit yang menguntungkan, penyebabnya adalah makanan yang terinfeksi mikroba patogen, keracunan terjadi dalam waktu seminggu. Apalagi jika hati dalam keadaan sehat, maka pemulihan terjadi tanpa komplikasi.

Akibat muntah yang tak henti-hentinya atau tinja yang longgar, sering kali ada risiko dehidrasi. Tubuh dapat kehilangan hingga 10% dari cairan, yang sangat mengancam jiwa. Untuk mencegah hal ini, selama keracunan perlu untuk mempertahankan rezim minum. Perhatian khusus harus diberikan kepada anak-anak kecil yang belum belajar berbicara. Anak itu masih tidak tahu bagaimana cara meminta minum, oleh karena itu, jika korbannya adalah anak kecil, perlu untuk memberinya volume cairan yang diperlukan. Anda perlu sering minum air putih dan dalam porsi kecil.

Anda dapat menentukan tingkat keracunan jika Anda mengamati gejalanya. Pada perjalanan penyakit yang akut, gangguan tinja dan muntah sering terjadi secara tiba-tiba dan mereda dalam waktu singkat. Jika penyakit terjadi 6 jam atau lebih setelah makan, dan gejala akut (muntah, diare, dll.) Mulai meningkat dalam beberapa jam, maka, kemungkinan besar, keracunan akan parah dan berkepanjangan. Ini bisa memakan waktu hingga 10-14 hari untuk perawatan, dan pemulihan akan memakan waktu dua hingga tiga minggu..

Jika keracunan memiliki arah yang parah, maka perawatan lebih baik dilakukan secara menyeluruh dan di rumah sakit. Dalam kasus ini, pelanggaran serius diamati pada bagian organ vital, oleh karena itu hanya dokter yang dapat mendiagnosis dan memutuskan metode terapi dengan benar..

Dalam kasus keracunan yang disebabkan oleh makanan berkualitas rendah, perlu:

  • lambung;
  • memberikan asupan enterosorben (misalnya, karbon aktif, enterosgel, polisorb);
  • mempertahankan rejimen minum;
  • memberikan kedamaian;
  • pada hari pertama menolak makanan.

Di masa depan, perlu untuk mengembalikan pekerjaan saluran pencernaan. Untuk melakukan ini, Anda perlu memperkenalkan diet khusus, untuk sementara waktu meninggalkan makanan yang digoreng, pedas dan berat. Produk susu, daging dan ikan berlemak, permen, dan alkohol juga harus dikecualikan. Penting untuk berkonsultasi dengan dokter dan memasukkan probiotik. Obat-obatan ini sangat membantu mengembalikan keseimbangan saluran pencernaan.

Untuk melindungi diri Anda dan orang yang Anda cintai, Anda hanya perlu menggunakan produk segar yang disimpan dalam kondisi yang tepat. Daging dan ikan harus disiapkan sesuai dengan teknologi memasak. Perawatan khusus harus diambil dengan hidangan yang mengandung makanan mentah, seperti sushi. Kapan pun memungkinkan, makanan yang mudah busuk harus segera dikonsumsi. Jangan memasak hidangan dari jamur asing, serta mengkonsumsi makanan kaleng buatan sendiri. Proses persiapan makanan harus higienis..

Keracunan makanan pada anak-anak adalah berbagai bentuk etiopatogenesis dari patologi infeksi dan bakteri, substrat patomorfologis yang merupakan pengembangan kerusakan jangka pendek pada selaput lendir lambung dan usus, yang perkembangannya dikaitkan dengan pengaruh langsung bakteri dan virus atau produk metabolisme mereka..

Penanda klinis khas keracunan makanan pada anak dalam 100% kasus adalah pelanggaran aktivitas usus kecil, dimanifestasikan dalam diare berulang, disertai dengan sindrom keracunan umum yang parah atau lemah dan, sebagai akibatnya, dehidrasi tubuh anak.

Kategori populasi anak-anak sangat rentan terhadap pengembangan keracunan makanan yang bersifat infeksius atau bakteri, karena pada anak-anak fungsi alat kekebalan tidak sempurna, memberikan perlindungan non-spesifik pada saluran pencernaan yang sudah pada tingkat anatomi rongga mulut. Selain itu, jus lambung bertindak sebagai faktor perlindungan non-spesifik terhadap patogen bawaan makanan pada populasi orang dewasa, yang tidak diamati dalam kategori pasien anak-anak..

Jika kita mempertimbangkan struktur etiopatogenetik dari kejadian keracunan makanan pada anak-anak, harus dicatat bahwa mayoritas yang berlaku adalah asal-usul bakteri dari penyakit ini. Meskipun dalam beberapa tahun terakhir, para ahli epidemiologi telah mencatat sedikit peningkatan keracunan makanan pada anak, yang dipicu oleh patogen virus spesifik seperti itu. Sebagian kecil dari episode keracunan makanan pada anak-anak adalah kondisi patologis yang terkait dengan efek merusak flora jamur.

Mempelajari fitur epidemiologis dari penyebaran dan infeksi anak oleh patogen bawaan makanan, harus dicatat bahwa sumber penularan langsung patogen terutama adalah orang-orang dari berbagai usia, di mana baik bentuk klinis aktif penyakit dan gejala laten dapat diamati. Perhatian khusus dari ahli epidemiologi dan spesialis dalam profil infeksi tertarik pada apa yang disebut kelompok virus dan pembawa bakteri dari kategori usus, yang mampu melepaskan patogen patogen ke lingkungan untuk waktu yang lama, sehingga berkontribusi pada penyebaran keracunan makanan..

Jawaban yang jelas dan dapat diandalkan "untuk alasan apa keracunan makanan akut terjadi pada anak-anak", sayangnya, tidak diberikan bahkan oleh spesialis penyakit menular yang berpengalaman dan ahli epidemiologi. Peran utama dalam situasi ini dimainkan oleh adanya faktor predisposisi untuk masuknya langsung patogen ke dalam tubuh dan fungsi vitalnya. Kondisi epidemiologis yang paling menguntungkan untuk pengembangan keracunan bakteri bawaan makanan pada seorang anak adalah kontak oral dekat pasien dengan patologi ini dengan anak yang sehat secara klinis..

Perubahan patomorfologis awal dalam situasi ini terjadi di bagian proksimal organ pencernaan, oleh karena itu, pertolongan pertama untuk keracunan makanan pada anak harus segera membersihkan lumen saluran pencernaan dari patogen, yang dilakukan secara mekanis. Beberapa patogen keracunan makanan pada anak-anak mampu, dalam bentuk yang tidak berubah, mengatasi semua bagian saluran pencernaan dan kemudian menonjol dengan tinja, yang memberikan kemungkinan infeksi ulang.

Hampir semua perwakilan patogen dari kategori usus sangat menular, oleh karena itu, masing-masing dari mereka dibedakan oleh ahli epidemiologi dalam apa yang disebut "tingkat infektivitas." Dalam mayoritas prioritas kasus, anak secara langsung terinfeksi dengan patogen bawaan makanan melalui rute oral infeksi, ketika konsentrasi besar bakteri atau virus usus dimasukkan ke dalam rongga mulut. Makanan yang terkontaminasi bertindak sebagai semacam "lompati" untuk pengenalan mikroorganisme patogen dari kelompok usus, oleh karena itu, diet setelah keracunan makanan pada anak-anak harus diperhatikan dengan ketat..

Beberapa perwakilan dari patogen keracunan makanan pada anak dapat ditularkan melalui tetesan udara, yang lebih benar untuk partikel virus, yaitu rotavirus. Jarang, dan pada saat yang sama, mekanisme yang mungkin untuk penyebaran patogen bawaan makanan pada anak-anak adalah rumah tangga kontak, karena sebagian besar anak-anak tidak mengikuti rekomendasi sanitasi dan kebersihan yang ketat.

Jika kita mempertimbangkan fitur etiopatogenesis dari pengembangan keracunan makanan pada bayi, harus dicatat bahwa patologi ini memiliki asal virus hampir 99%. Keracunan makanan akut pada bayi dan bayi berkembang karena sifat patogen yang tinggi dari kelompok usus dan ketidakpatuhan oleh orang tua dan tenaga medis dengan seluruh arsenal tindakan disinfektan. Di antara anak-anak prasekolah, ahli epidemiologi mencatat musiman tertentu dari peningkatan insiden keracunan makanan dengan puncaknya pada bulan-bulan musim gugur-musim dingin.

Dalam beberapa tahun terakhir, spesialis pediatrik telah mencatat peningkatan tingkat infeksi pada populasi anak dengan kelompok rotavirus patogen bawaan makanan, meskipun perwakilan virus ini bukan satu-satunya provokator penyakit ini. Juga, jangan meremehkan pentingnya adenovirus, astrovirus dan norovirus dalam pengembangan keracunan makanan pada anak-anak dari berbagai usia.

Mempertimbangkan fitur tubuh anak seperti itu dibandingkan dengan orang dewasa sebagai pembentukan mekanisme proteksi yang lambat di saluran pencernaan, gambaran klinis keracunan makanan spesifik pada kelompok pasien ini sulit pada hampir 90% kasus. Ketika seorang anak dan ibu jatuh sakit dengan keracunan makanan dalam satu kelompok keluarga, bayi selalu memiliki gejala klinis dan penanda patogen yang lebih kuat. Di antara alasan perbedaan ini, mekanisme berikut harus dipertimbangkan: jus lambung anak tidak memiliki keasaman yang cukup, fungsi detoksifikasi hati pada anak melemah, jaringan kapiler berkembang dengan baik di bagian proksimal saluran pencernaan, oleh karena itu, penyerapan racun terjadi lebih cepat daripada orang dewasa. Selain itu, ginjal anak-anak memiliki kemampuan filtrasi rendah, dan usus pasien kecil tidak sepenuhnya dihuni oleh mikroorganisme usus yang berguna yang dapat menahan patogen keracunan makanan..

Dengan demikian, mekanisme di atas berkontribusi pada pengembangan yang lebih cepat dari kompleks gejala klinis keracunan bakteri atau virus bawaan makanan pada anak, yang sangat sulit. Ketika suhu selama keracunan makanan pada anak tidak melebihi tanda subfebrile, dan secara umum tidak ada tanda-tanda dehidrasi, perawatan rawat jalan pasien diperbolehkan, meskipun dalam kasus prioritas pengembangan patologi ini memerlukan intervensi oleh spesialis penyakit menular..

Seperti kondisi patologis lainnya yang bersifat bakteri atau virus, keracunan makanan pada anak berkembang secara klinis dengan beberapa tahap. Jadi, periode klinis awal tidak menunjukkan gejala, di mana ada serangan langsung dari konsentrasi pertama patogen patogen dan peningkatan selanjutnya dalam "massa mikroba atau viral" dalam saluran pencernaan. Durasi periode klinis keracunan makanan asimptomatik tidak melebihi satu hari, dan dengan patogen dengan tingkat patogenisitas yang tinggi, bisa setengah jam. Pada titik ini, anak mungkin muncul penanda klinis yang tidak spesifik, yang dapat dikaitkan dengan kategori "malaise umum".

Pada saat ketika bagian pertama dari racun bakteri atau virus memasuki aliran darah umum tubuh anak, ada tanda-tanda keracunan yang jelas, yang selalu mendahului gangguan usus patognomonik selama keracunan makanan. Durasi gejala klinis yang dikembangkan berkorelasi dengan waktu penghapusan patogen dari tubuh anak, yang berkurang dalam situasi bahwa pertolongan pertama untuk keracunan makanan pada anak diberikan pada waktu yang tepat..

Jika kita mempertimbangkan karakteristik kriteria klinis keracunan makanan pada anak-anak, maka posisi terdepan ditempati oleh penanda lesi pada selaput lendir lambung, sindrom keracunan umum, dan dehidrasi. Patogenesis sindrom nyeri perut sebagai penanda klinis keracunan makanan pada anak-anak berkorelasi dengan perkembangan spasme jangka pendek serat otot polos dinding lambung dan usus. Munculnya muntah selama keracunan makanan harus dianggap sebagai mekanisme pelindung, tindakan yang berkontribusi terhadap penghapusan cepat racun patogen dari sistem pencernaan.

Untuk menilai situasi diagnostik dengan andal dan memverifikasi secara tepat waktu diagnosis klinis dan laboratorium dari "keracunan makanan pada anak-anak", tidak cukup hanya mengandalkan penanda klinis yang dimiliki pasien, walaupun ada kekhususan dan patognomonisitasnya. Kebanyakan spesialis penyakit anak dan infeksi lebih suka menggunakan penilaian komprehensif klinis, laboratorium dan, kriteria diagnostik instrumental yang lebih jarang. Jadi, penanda klinis tidak langsung adalah suhu selama keracunan makanan pada anak, yang dapat meningkat selama periode keparahan maksimum sindrom keracunan. Manifestasi gangguan aktivitas usus kecil memiliki arti diagnostik yang lebih besar dalam kaitannya dengan verifikasi klinis diagnosis "keracunan makanan tidak spesifik pada anak".

Tentu saja, diagnostik laboratorium spesifik memiliki tingkat keinformatifan maksimum, yang menyiratkan identifikasi langsung agen keracunan bawaan makanan pada anak-anak, namun, tidak semua lembaga medis klinis dilengkapi dengan peralatan diagnostik khusus, sehingga dokter harus puas dengan mengevaluasi parameter laboratorium standar yang memiliki nilai diagnostik sekunder.

Jadi, pada awalnya, spesialis yang menangani seorang pasien anak dengan tanda-tanda klinis keracunan makanan, perlu untuk mengevaluasi perubahan dalam indikator tes darah klinis umum, di mana perubahan dalam genesis inflamasi sering diamati, dimanifestasikan dalam leukositosis absolut dengan pergeseran neutrofilik, serta peningkatan ESR. Perjalanan penyakit yang parah, terutama ketika diet minum air tidak diikuti selama keracunan makanan pada anak-anak, dicatat oleh penampilan kriteria laboratorium untuk dehidrasi tubuh dalam bentuk peningkatan indikator sel darah merah dan hemoglobin, sebagai bukti peningkatan viskositas darah, mutlak dengan jelas. Fakta yang menguntungkan adalah durasi singkat dari perubahan laboratorium di atas, terutama jika makanan ketat dan diet minum air diamati selama keracunan makanan pada anak-anak.

Kurang informatif mengenai diagnosis patologi seperti keracunan makanan pada anak-anak adalah analisis urogram pasien, namun dengan sindrom dehidrasi yang berkembang, indikator peningkatan sel darah yang tajam ditemukan dalam analisis urin. Dehidrasi parah selama keracunan makanan bakteri pada anak dapat memprovokasi perkembangan gagal ginjal, yang dimanifestasikan di laboratorium dengan peningkatan konsentrasi urea, serta kreatinin dalam serum darah, anuria lengkap, dan penurunan kapasitas filtrasi sistem ginjal kolektif..

Ketika diet diikuti setelah keracunan makanan pada anak-anak, dikombinasikan dengan terapi rehidrasi aktif, parameter laboratorium di atas dengan cepat kembali normal.

Seperti disebutkan di atas, perjalanan keracunan makanan pada anak-anak dalam sebagian besar situasi adalah ringan atau sedang, dan keparahan kondisi secara langsung tergantung pada ada atau tidak adanya kompleks gejala dehidrasi. Bagian prioritas dari praktik dokter spesialis profil infeksi atau pediatrik menganggap perlu untuk segera rawat inap semua anak yang sakit di rumah sakit dengan profil infeksi. Perawatan rawat jalan hanya dapat diterima oleh anak-anak dari kategori usia yang lebih tua, yang memiliki keparahan minimal intoksikasi umum dan sindrom dehidrasi.

Agar pengobatan seorang anak yang menderita keracunan makanan menjadi efektif, perlu untuk meresepkan jenis koreksi obat sedini mungkin dan mematuhi terapi multikomponen. Ketika kontak utama dokter dengan anak yang menderita keracunan makanan terjadi pada enam jam pertama penyakit, maka perlu dibersihkan secara mekanis lumen saluran pencernaan dari bakteri dengan metode pemeriksaan lavage lambung atau enema pembersihan. Jika pemeriksaan dilakukan kemudian, maka prosedur di atas tidak dianjurkan, karena racun patogen sudah menembus ke dalam aliran darah umum. Untuk tujuan mencuci perut anak dari kelompok usia yang lebih muda, orang harus memberikan preferensi pada metode pemeriksaan, di mana air matang atau larutan natrium bikarbonat 2% dimasukkan ke dalam perut anak melalui saluran lambung..

Untuk mempercepat proses detoksifikasi tubuh selama keracunan makanan pada anak-anak, pemberian oral persiapan kelompok sorben dalam bentuk Sillardoma P dalam dosis harian 6 g, harus digunakan batubara mikrosferikal dalam dosis tunggal 45 g. Selain itu, agen seperti Enterosgel dan Smecta banyak digunakan dalam praktik pediatrik. Polyphepan. Inti dari penggunaan awal obat-obatan dari kelompok enterosorben dalam keracunan makanan adalah dengan cepat meningkatkan kesejahteraan dan mengurangi sindrom keracunan, mencegah komplikasi.

Terlepas dari apakah anak memiliki tanda-tanda dehidrasi dan keracunan selama keracunan makanan, sejak hari pertama penyakit, rejimen pengobatan umum termasuk obat yang mencegah manifestasi klinis ini, yang meliputi larutan infus seperti larutan isotonik natrium klorida, trisol dan asesol, volume yang diperlukan yang dihitung berdasarkan penilaian kehilangan cairan harian fisiologis. Dalam situasi di mana anak mengalami dehidrasi ringan pada tubuh, dan juga tidak muntah, diperbolehkan menggunakan larutan rehidrasi oral seperti Oralit dengan metode fraksional prioritas penggunaan.

Pada periode gejala klinis keracunan makanan paling akut pada anak, perhatian khusus harus diberikan pada masalah perilaku makan, yang harus berlanjut tidak hanya selama periode penyakit, tetapi juga dalam tahap pemulihan. Selama keparahan maksimum periode keracunan makanan keracunan, perlu untuk sepenuhnya membatasi konsumsi makanan apa pun, hanya minum fraksional diperbolehkan. Selanjutnya, peningkatan bertahap atau perluasan diet minum diperbolehkan, asalkan produk dibuat dalam bentuk rebus, setelah itu mereka digiling menjadi pure..

Prinsip utama nutrisi makanan khusus untuk keracunan bakteri bawaan makanan pada anak-anak adalah "fragmentasi".

Dalam debut keracunan makanan pada seorang anak, minat terhadap makanan dapat menurun tajam hingga penuh, yang dianggap oleh para fisiolog sebagai kondisi fisiologis..

Selama gambaran klinis keracunan makanan pada anak-anak, defisiensi vitamin dan mineral jangka pendek terbentuk, oleh karena itu, selama penyakit dan periode pemulihan, perlu untuk menggunakan makanan yang diperkaya. Untuk mengembalikan fungsi hati, anak harus mengonsumsi makanan yang mengandung protein susu dengan efek lipotropik dalam jumlah yang cukup. Ketika memilih produk untuk menghitung menu harian pada hari-hari awal dari gambaran klinis keracunan makanan pada anak, kita tidak boleh memberikan preferensi pada produk dengan konsentrasi lemak tinggi, karena di bawah kondisi aktivitas enzimatik yang berkurang, tubuh anak yang sakit tidak dapat secara aktif memecah lemak, yang terbukti bersifat metabolik di laboratorium. Kandungan komponen karbohidrat dari makanan untuk anak tidak boleh melebihi 40% pada hari-hari pertama gejala klinis keracunan makanan, karena peningkatan kandungan karbohidrat yang tidak tercerna menyebabkan provokasi proses fermentasi di usus kecil..

Jika keracunan makanan pada seorang anak dimanifestasikan secara klinis oleh gastroenteritis, makanan diet dikembangkan sesuai dengan prinsip-prinsip diet untuk gastritis akut, yang menyiratkan pengecualian makanan panas, pedas, berlemak berlebih. Volume makanan harus berkembang secara bertahap dan dibawa kembali ke volume fisiologis awal makanan tidak lebih awal dari lima hari setelah debutnya gejala klinis.

Keracunan makanan pada anak-anak - dokter mana yang akan membantu? Jika ada atau curiga perkembangan kondisi ini pada anak, Anda harus segera mencari saran dari dokter seperti spesialis penyakit menular, dokter anak, ahli epidemiologi..

Semua konten iLive diperiksa oleh para ahli medis untuk memastikan akurasi dan konsistensi terbaik dengan fakta..

Kami memiliki aturan ketat untuk memilih sumber informasi dan kami hanya merujuk ke situs terkemuka, lembaga penelitian akademik dan, jika mungkin, penelitian medis yang terbukti. Harap perhatikan bahwa angka-angka dalam tanda kurung ([1], [2], dll.) Adalah tautan interaktif ke studi tersebut..

Jika Anda berpikir bahwa salah satu materi kami tidak akurat, ketinggalan jaman atau dipertanyakan, pilih dan tekan Ctrl + Enter.

Keracunan makanan telah dikenal umat manusia sejak zaman kuno. Jelas, begitu orang mulai makan makanan selain manna dari surga, sistem pencernaan mereka menjadi rentan terhadap semua jenis keracunan. Diketahui bahwa kaisar Bizantium melarang penggunaan puding hitam, mungkin mengkhawatirkan kesehatan rakyatnya, Avicenna, Hippocrates dan Alexander dari Macedon menentang penyerapan ikan mentah. Pada awal peradaban, definisi produk yang cocok untuk makanan kadang-kadang dilakukan dengan biaya hidup, kadang-kadang infeksi makanan mempengaruhi seluruh keluarga, pemukiman. Toksikologi sebagai ilmu pengetahuan telah menempuh jalan yang panjang dan sulit untuk dikembangkan, saat ini keracunan makanan dipelajari dengan baik, diklasifikasikan dan dapat diobati dengan diagnosis tepat waktu.

Menurut Organisasi Kesehatan Dunia, jumlah keracunan makanan tumbuh setiap tahun. Menggabungkan dan terus-menerus memperbarui statistik umum sangat sulit, karena hanya beberapa negara yang secara serius terlibat dalam penghitungan dan sistematisasi infeksi bawaan makanan. WHO memberikan laporan triwulanan tentang infeksi bawaan makanan yang, dalam arti epidemiologis, lebih berbahaya daripada infeksi beracun. Menurut lima tahun lalu, lebih dari 2 juta orang di dunia meninggal setiap tahun akibat keracunan makanan. Dari jumlah tersebut, lebih dari 75% adalah anak-anak di bawah 14 tahun. Perkiraan dinamika peningkatan jumlah penyakit adalah 10-12% setiap tahun.

Data statistik dari ahli epidemiologi Amerika menunjukkan bahwa 70 juta orang menderita infeksi toksik bawaan makanan pada tahun 2010 saja, setiap seratus kasus berakibat fatal..

Jika Anda mencoba menggabungkan informasi yang diperoleh dari berbagai sumber, Anda mendapatkan gambaran statistik berikut:

  • 90% dari semua infeksi tokso terjadi karena kesalahan manusia.
  • Faktor pemicu utama adalah higienis (tangan, kotoran, tinja yang tidak dicuci).
  • 35-40% keracunan makanan disebabkan oleh norovirus - patogen yang relatif baru.
  • 27-30% kasus infeksi toksik dikaitkan dengan salmonellosis.
  • Produk-produk susu dan daging (terutama unggas dan daging sapi) menempati urutan pertama di antara produk-produk yang memicu infeksi beracun bawaan makanan..
  • Tempat kedua ditempati oleh ikan dan telur (salmonellosis).
  • Tempat ketiga dalam daftar produk yang memicu keracunan adalah buah-buahan dan sayuran berdaun besar..
  • 45% dari semua keracunan makanan tidak teridentifikasi, yaitu, tidak mungkin untuk menentukan penyebabnya.
  • Pakar independen berpendapat bahwa informasi yang disampaikan oleh WHO mengenai jumlah infeksi toksik diremehkan sekitar 2,5-3 kali.
  • Paling sering (pada 70%) anak-anak dari usia lima hingga lima tahun meninggal karena etsa makanan, terutama karena dehidrasi.
  • Hanya 20% orang yang terkena keracunan makanan mencari perhatian medis dari dokter.
  • Menurut data 2011, dari 12.000 perusahaan makanan di Ukraina, hanya 120 yang telah menerapkan sistem manajemen keamanan pangan.
  • Di seluruh dunia, 1,2 kali lebih banyak orang meninggal akibat infeksi beracun daripada dari infark miokard akut.

Jelas, statistik keracunan makanan tetap menjadi masalah yang sulit, yang terkait dengan pemantauan yang tidak memadai dan memperbaiki gambaran nyata dari penyakit di negara-negara Asia, Amerika Latin, Afrika dan beberapa negara lain..

Keracunan makanan adalah penyakit tidak menular yang disebabkan oleh konsumsi produk yang terinfeksi bakteri, lebih jarang produk yang awalnya mengandung racun. Diferensiasi dari infeksi bawaan makanan adalah cara penularan penyakit yang sama sekali berbeda. Jika infeksi menular di alam, maka penyebab infeksi toksik adalah adanya mikroorganisme patogen atau patogen kondisional dalam makanan. Kasus infeksi sekunder hanya mungkin terjadi dengan penggunaan berulang makanan yang terkontaminasi. Karakteristik keracunan makanan adalah kontaminasi bawaan makanan, pertama-tama, kedua, pelanggaran kondisi sanitasi untuk memproses, menyiapkan atau menyimpan makanan. Menghindari keracunan makanan jauh lebih mudah daripada infeksi, karena kepatuhan terhadap aturan kebersihan pribadi dan makanan memberi Anda hampir 100% jaminan kesehatan dari infeksi..

Meskipun ada beberapa kesamaan gejala, patologi semacam itu tidak boleh dianggap keracunan makanan:

  • Fermentopati usus.
  • Alergi makanan.
  • Kekurangan vitamin, hipervitaminosis.
  • Sifat kriminal dari infeksi racun atau penggunaan racun secara tidak sengaja.
  • Makan berlebihan.
  • Keracunan alkohol.

Tanda-tanda karakteristik utama keracunan makanan adalah:

  • Onset akut, perkembangan gejala yang cepat.
  • Pelokalan dan pelacakan yang jelas dari koneksi wilayah spesifik keracunan.
  • Hubungan keracunan massal dengan makan hidangan umum tertentu.
  • Perjalanan penyakit yang cepat, prognosis yang baik (dengan pengecualian pada kasus botulisme yang parah).

Bentuk akut keracunan makanan lebih merupakan manifestasi khas dari penyakit daripada jarang terjadi. Ciri khas dari toksikosis bawaan makanan adalah onset mendadak, onset akut, dan gejala yang sangat jelas. Diyakini bahwa keracunan makanan akut berlangsung jauh lebih mudah dan berakhir lebih cepat, tanpa komplikasi, daripada, misalnya, botulisme, yang dapat berkembang secara lambat, dalam waktu 8-24 jam setelah batang memasuki saluran pencernaan. Gejala akut termasuk sakit perut yang parah, kolik, diare, mual, dan muntah. Lebih jarang, mungkin ada sakit kepala, hipertermia. Gejala yang mengancam - muntah dan diare yang tidak dapat dicegah, peningkatan suhu yang cepat menjadi 38-40 derajat, dehidrasi tubuh yang tajam. Kasus-kasus seperti ini memerlukan rawat inap segera, karena keracunan makanan akut dapat berakibat fatal. Infeksi toksik yang parah sangat berbahaya bagi anak-anak sejak lahir hingga usia 3 tahun, untuk wanita hamil, orang tua dan mereka yang pernah mengalami infark miokard, untuk penderita diabetes, dan untuk penyakit asma..

Keracunan makanan tidak mungkin terjadi tanpa partisipasi produk dalam proses patologis. Oleh karena itu, di samping fakta bahwa bakteri dan racun adalah penyebab toksikoinfeksi, jenis makanan tertentu juga dianggap sebagai provokator penyakit tersebut. Keracunan makanan paling sering terjadi karena penggunaan makanan yang berkualitas buruk, kotor, dan rusak. Ada peringkat tidak resmi dari makanan yang menimbulkan bahaya potensial dalam hal infeksi bawaan makanan dan toksikosis bawaan makanan:

  1. Para pemimpin dalam daftar adalah susu dan daging, serta produk dari mereka. Semua jenis susu panggang fermentasi, yogurt, kefir, keju cottage, keju feta dengan perlakuan panas yang buruk, kondisi sanitasi yang buruk adalah sumber utama infeksi bakteri tokso. Daging dan produk daging juga berbahaya jika dibeli di tempat yang dipertanyakan dari penjual yang tidak diverifikasi. Jangan lupa bahwa keracunan makanan juga merupakan pelanggaran berat terhadap kondisi penyimpanan, terutama susu.
  2. Tempat kedua dalam daftar ditempati oleh jamur, yang memicu penyakit etiologi non-mikroba. Keracunan jamur dianggap sebagai penyakit musiman, yang paling sering didiagnosis pada musim gugur..
  3. Ikan dan telur juga berbahaya: ikan sering mengandung racun atau dapat diunggulkan dengan mikroorganisme, dan telur adalah sumber utama salmonellosis.
  4. Sayuran dan buah busuk yang tidak dicuci atau busuk - sumber keracunan musim panas.
  5. Makanan kaleng adalah penyebab utama keracunan makanan parah - botulisme.
  6. Makanan laut - tiram, kerang, kerang, yang paling sering menyebabkan toksisitas bawaan makanan dari etiologi non-mikroba - adalah yang terakhir mencicit.

Durasi penyakit secara langsung tergantung pada jenis infeksi toksik dan tingkat keparahan gejalanya. Diyakini bahwa penyakit yang lebih tajam (PTI) dimulai, semakin cepat berakhir. Tentu saja, setiap korban khawatir tentang pertanyaan - berapa lama keracunan makanan berlangsung.

Jawabannya adalah keracunan ringan biasanya hilang dalam 2-3 hari, namun proses normalisasi saluran pencernaan bisa memakan waktu lebih lama - hingga 2 minggu. Ada banyak kasus ketika infeksi toksik "dimulai" secara akut, gejalanya berkembang dengan cepat. Jika muntah dan diare menjadi gigih, disertai dengan demam dan tanda-tanda neurologis (gangguan koordinasi, gangguan penglihatan, parestesia), perhatian medis segera diperlukan dan berapa lama penyakit ini akan bertahan, hanya seorang dokter yang dapat mengatakan. Yang paling sulit adalah botulisme dan keracunan jamur, penyakit ini dapat berkembang lebih lama (masa inkubasi lebih lama), ini berarti penetrasi racun yang mendalam dan komprehensif ke dalam tubuh. Dengan demikian, jika bahaya fana berakhir, pemulihan akan tergantung pada tingkat keparahan racun. Pemulihan mungkin tertunda selama 3-4 minggu, dan terkadang periode yang lebih lama.

Manifestasi khas keracunan makanan adalah nyeri perut mendadak, mual, berubah menjadi muntah, dan diare. Dengan demikian, tubuh mencoba untuk menghilangkan zat patogen sendiri..

Gejala keracunan makanan biasanya hilang dalam dua hingga tiga hari tanpa bekas, tanda paling berbahaya adalah dehidrasi - dehidrasi, terutama pada anak kecil yang berat badannya sudah rendah. Dehidrasi penuh dengan gagal ginjal dan syok hipovolemik.

Gejala-gejala toksikoinfeksi yang mengancam adalah:

  • Muntah dan diare yang tidak berhenti (gigih).
  • Peningkatan suhu yang tajam menjadi 39-40 derajat.
  • Penurunan tekanan darah.
  • Penghentian buang air kecil atau urin gelap.
  • Gangguan Mata (penglihatan ganda, kabut).
  • Diare dengan darah.
  • Peningkatan air liur, buih dari mulut.
  • Kurangnya koordinasi gerakan, pingsan.
  • Kelumpuhan, kram.
  • Asfiksia.

Gejala keracunan makanan adalah yang utama dan kadang-kadang satu-satunya informasi yang memungkinkan Anda untuk membuat diagnosis tepat waktu dan membantu mengatasi keracunan. Terutama memperhatikan manifestasi penyakit jika seandainya anak terluka. Anak kecil tidak dapat secara akurat mengkarakterisasi perasaan mereka, karena tanda-tanda visual dan manifestasi fisiologis dari keracunan (muntah, diare, frekuensi dan intensitasnya) harus dikendalikan oleh orang dewasa. Dinamika perubahan gejala adalah indikator pemulihan, atau indikasi langsung perlunya perawatan medis darurat.

Tanda-tanda keracunan makanan muncul tiba-tiba dan akut.

Gejala khas keracunan makanan termasuk muntah dan diare. Klinik penyakit ini terkait langsung dengan jenis patogen:

  • Salmonellosis dimanifestasikan dengan seringnya muntah, sakit perut yang parah. Inkubasi berlangsung dari beberapa jam hingga sehari, sehingga tanda-tanda keracunan makanan dapat berkembang secara bertahap. Salmonellosis ditandai oleh suhu tinggi, kadang-kadang mencapai hingga 40 derajat. Di dalam tinja, lendir dan campuran darah dapat diamati..
  • Botulisme dimanifestasikan oleh sakit kepala parah, kelemahan, gangguan sistem saraf pusat, kejang laring, kelumpuhan.
  • Staphylococcus memanifestasikan dirinya paling sering setelah 30-40 menit setelah makan makanan yang terkontaminasi. Muntah segera menjadi praktis tidak bisa diatasi, suhu tubuh jarang naik, tetapi bisa demam. Kelemahan, penurunan tekanan darah dan kurangnya diare adalah karakteristik (diare hanya terjadi pada 35-40% kasus infeksi toksik).
  • Tanda-tanda keracunan makanan oleh protein adalah karakteristik diare dan kolik, dan suhu tubuh sering meningkat. Gejala berkembang dengan cepat, tungkai juga cepat dan mereda (1-2 hari).

Manifestasi toksik bawaan makanan, toksikosis bawaan makanan adalah informasi diagnostik dasar bagi seorang dokter, karena studi bakteriologis (tanaman) tidak selalu mengungkapkan penyebab sebenarnya - patogen. Hal ini disebabkan oleh spesifikasi bahan bakteriologis - muntah atau tinja, karena selain mikroorganisme yang diduga, mereka mengandung banyak bakteri patogen bersyarat "asli" ke tubuh, di antaranya agen patogen memprovokasi infeksi beracun.

Keracunan makanan (PO) dalam klasifikasi penyakit internasional (ICD-10) terdaftar di bawah kode AO-5 (infeksi bakteri toksik lainnya). Penyakit etiologi bakteri didistribusikan sebagai berikut:

  • Keracunan Makanan Staphylococcus - AO5.0
  • Botulisme (botulisme) - AO5.1
  • Enteritis nekrotik yang disebabkan oleh Clostr> Sistematisasi nosologi terus berlanjut, saat ini, di banyak negara, klasifikasi umum keracunan makanan berikut telah diadopsi:

Menurut faktor etiologi:

  1. Keracunan makanan mikroba.
  2. Keracunan makanan non-mikroba.
  3. Infeksi toksik dari penyebab yang tidak diketahui.

Klasifikasi berdasarkan patogenesis:

  1. Keracunan makanan mikroba - toksikoinfeksi, toksikosis stafilokokus dan botulisme, mikotoksikosis, infeksi toksik campuran.
  2. Keracunan makanan non-mikroba:
    1. Makanan beracun - jamur, beberapa jenis ikan, kaviar dan susu.
    2. Produk yang telah menjadi beracun di bawah pengaruh berbagai faktor - kentang (solanin), almond, kernel aprikot, ceri (amygdalin), kacang segar mentah (pegar).
    3. Pelanggaran teknologi pengolahan makanan dan produksi histamin.

Mikrobiologi modern masih bekerja pada klasifikasi terpadu dunia keracunan makanan, jelas bahwa proses ini akan lama. Sementara itu, atas inisiatif beberapa ilmuwan, toksikoinfeksi diusulkan untuk dihapus dari daftar infeksi toksik dan memasukkannya ke dalam kelompok infeksi usus. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa kontak-rumah tangga dan rute air infeksi dengan Klebsiella citrobacter, anaerob Aeromonas dan beberapa jenis bakteri lainnya telah terbukti secara statistik..

Tidak hanya keadaan kesehatan pasien, tetapi juga kehidupan tergantung pada diagnosis PTI yang tepat waktu dan akurat (foodborne toxicoinfection). Oleh karena itu, tes keracunan makanan memainkan peran penting dalam keseluruhan kompleks diagnostik. Sebagai aturan, banyak jenis infeksi beracun tetap berada di luar kendali dan perhatian dokter - para korban dirawat secara mandiri dan tidak mencari bantuan. Namun, dalam kasus yang parah, ketika seseorang berakhir di rumah sakit, ia harus menjalani pemeriksaan berikut:

  • KLA - tes darah umum untuk menentukan kemungkinan proses inflamasi terkait dengan infeksi toksik.
  • Analisis urin umum untuk mengecualikan nefropatiologi yang dapat berkembang di hadapan keracunan parah.
  • Biakan bakteri feses untuk menentukan atau mengklarifikasi agen penyebab penyakit. Selain itu, studi coprological membantu menentukan bagaimana proses pencernaan berjalan..
  • Kultur bakteri untuk menentukan kemungkinan gangguan mikroflora usus.
  • Analisis biokimia dari inversi darah untuk mengidentifikasi kemungkinan kelainan pada kerja hati dan organ lain.
  • Ultrasonografi rongga perut.
  • Mungkin pengangkatan retrobromoscopy.
  • Jika dicurigai botulisme, elektromiografi diresepkan untuk menentukan biopotensi sistem otot..
  • Sangat jarang untuk meresepkan tusukan lumbal ketika disfungsi sistem saraf pusat terlihat..

Sebagai aturan, pengobatan keracunan makanan tidak memerlukan rawat inap, kecuali muncul gejala yang mengancam jiwa.

Pengobatan penyakit adalah tindakan seperti:

  1. Jangan berhenti muntah atau diare jika terjadi sebentar-sebentar. Sebaliknya, muntah harus diintensifkan dengan minum banyak cairan. Ini akan membantu dengan cepat menghilangkan produk keracunan dari tubuh..
  2. Pasien perlu mengembalikan keseimbangan air, jadi minum banyak air akan memenuhi tugas ini. Penting untuk minum dalam tegukan kecil, volume cairan minimal 2 liter per hari.
  3. Racun harus diserap menggunakan Enterosgel atau karbon aktif (suspensi). Batubara diambil pada tingkat 1 tablet untuk setiap 10 kilogram berat badan, 3 kali sehari.
  4. Diet ditunjukkan selama seminggu, lebih baik jika diet berlangsung 14 hari.
  5. Dengan kolik yang parah, tidak dapat menerima antibiotik atau antispasmodik, satu-satunya hal yang diperbolehkan untuk diminum adalah tablet No-shpa.

Pengobatan keracunan makanan dalam bentuk dan jenis yang lebih parah melibatkan bantuan dokter. Mungkin dehidrasi akan dihentikan dengan metode infus (pemberian larutan intravena). Penunjukan terapi antibakteri tidak praktis, kemungkinan besar, pengobatan yang memadai sedang dilakukan untuk mengembalikan fungsi organ yang terkena (ginjal, pankreas).

Pengobatan penyakit, sebagai suatu peraturan, terjadi di rumah, tetapi ini sama sekali tidak berarti kemungkinan pengobatan sendiri. Apa yang harus diambil dengan keracunan makanan - dokter harus memutuskan, dengan mempertimbangkan riwayat umum, kekhasan penyakit dan jenisnya. Sebagai swadaya, yang dapat digunakan sebagai tindakan sementara, primer, obat-obatan berikut ini mungkin:

  1. Regidron, Hydrovit, Gastrolit, Normohydron (elektrolit dan karbohidrat), atau air mineral tanpa gas untuk menghilangkan dehidrasi (dehidrasi).
  2. Enterosgel, Enterol, karbon aktif, Polisorb atau sorben detoksifikasi lainnya.
  3. Minumlah banyak air - untuk orang dewasa hingga 2-2, 5 liter.

Perawatan etiotropik, termasuk antibiotik, biasanya tidak diperlukan. Pengecualian adalah kasus parah botulisme, salmonellosis atau diare persisten, muntah. Tetapi situasi ini harus diawasi oleh dokter dan hanya dia yang dapat memutuskan apa yang harus diambil jika terjadi keracunan makanan, terutama ketika datang ke anak-anak di bawah 5 tahun, wanita hamil, orang tua dan para korban yang memiliki riwayat penyakit kronis yang serius..

Ada banyak kasus ketika saluran pencernaan setelah infeksi toksik tidak pulih untuk waktu yang lama. Ini disebabkan oleh iritasi serius pada dinding usus dan membutuhkan pendekatan yang lebih hati-hati dalam perawatan, dan mungkin perawatan medis tambahan. Pemulihan dari keracunan makanan pada dasarnya adalah kepatuhan terhadap aturan nutrisi, yaitu diet untuk keracunan makanan. Aturannya sederhana - makanan fraksional dalam mode - setiap 1, 5 jam dan minuman berlimpah. Bulan pertama setelah keracunan menunjukkan diet No. 1 menurut Pevzner, bulan kedua dan ketiga tidak berlebihan untuk mengikuti diet No. 5, yang membantu memulihkan fungsi hati dan kantong empedu. Sebagai aturan, bahkan kasus infeksi toksik paling parah yang lewat dalam beberapa bulan, disediakan

kepatuhan terhadap rekomendasi medis dan kepatuhan terhadap diet yang hemat dan masuk akal. Teknik "nutrisi zig-zag" juga efektif ketika seminggu sekali porsi kecil dari makanan biasa dan tidak termasuk makanan dimasukkan dalam menu. Jadi tubuh “mengingat” diet normal dan secara bertahap mengembalikan kerja semua organnya.

Langkah-langkah pencegahan, berkat keracunan makanan yang dapat dihindari, sangat sederhana dan hanya memerlukan keteraturan dan sikap yang bertanggung jawab terhadap kesehatan diri sendiri. Kepatuhan terhadap aturan kebersihan pribadi dan umum akan membantu meminimalkan risiko penyakit bawaan makanan, mengurangi keparahan dan bahaya akibat penyakit ini..

Pencegahan keracunan makanan adalah sebagai berikut:

  • Cuci tangan secara teratur, secara harfiah setelah setiap kunjungan ke tempat-tempat umum (pasar, toko, rumah sakit, kantor, transportasi, dan sebagainya). Fakta bahwa Anda perlu mencuci tangan setelah setiap kunjungan ke toilet harus dikenal dengan kata "dari kuku muda".
  • Secara sistematis memastikan kebersihan di area memasak. Kecantikan di dapur tidak sepenting kebersihannya. Anda perlu mencuci semua peralatan makan, piring, sering mengganti handuk dapur dan spons.
  • Tetap bersih di ruang tamu, karena beberapa jenis bakteri cocok dengan debu rumah tangga.
  • Saat membeli produk makanan, perhatikan kondisi penyimpanan mereka, ketentuan implementasi, penampilan.
  • Jangan membeli produk di pasar alami, di tempat-tempat yang tidak cocok untuk perdagangan, tidak dilengkapi dengan unit pendingin.
  • Amati penyimpanan makanan di rumah.
  • Tanpa ampun membuang makanan yang bahkan sedikit manja. Jangan izinkan daur ulang.
  • Ikuti aturan perlakuan panas produk - rebus susu, telur - rebus atau goreng, serta daging, ikan.
  • Biarkan makanan yang dimasak tidak lebih dari 1,5-2 jam buka pada suhu kamar.
  • Untuk menyimpan produk setengah jadi, makanan mentah terpisah dari piring yang sudah jadi, sebaiknya dalam bentuk tertutup, menghindari kontaminasi.
  • Jangan makan jamur yang penampilannya meragukan, jamur tumbuh di sepanjang jalan raya, fasilitas industri, dibeli di pasar alami dari penjual yang tidak dikenal.
  • Daur ulang tempat sampah, ember agar tetap tertutup dan bersihkan sesering mungkin.

Pencegahan infeksi toksik juga memperhatikan tindakan pencegahan berikut ini:

  1. Pemantauan sistematis kepatuhan terhadap standar sanitasi. Ini berlaku terutama untuk kebersihan pribadi (mencuci tangan).
  2. Tangan harus dicuci tidak hanya setelah mengunjungi tempat-tempat umum, tetapi juga sebelum dan sesudah memasak, terutama jika daging dan ikan mentah disiapkan.
  3. Sayuran, buah-buahan, beri harus dikenai pengolahan air. Jika konsistensi produk memungkinkan, lebih baik untuk menuangkan air mendidih di atasnya..
  4. Makanan harus disimpan dengan benar - dalam bentuk tertutup, dalam cuaca dingin.
  5. Produk jadi harus disimpan secara terpisah dari bahan mentah.
  6. Berbelanja makanan spontan adalah keracunan makanan.
  7. Hampir semua produk perlu dimasak - dipanggang, dipanggang, direbus.

Pencegahan adalah langkah utama yang akan membantu melindungi diri Anda dan orang yang Anda cintai dari keracunan makanan. Keracunan makanan adalah 90% kurang perhatian, tidak memperhatikan sanitasi oleh orang itu sendiri.

Investigasi keracunan makanan, terutama dalam skala besar, sangat penting karena berbagai alasan. Alasan utama yang dapat dijelaskan adalah pencegahan penyebaran infeksi dan diferensiasi keracunan dari infeksi bawaan makanan. Keracunan makanan jauh lebih cepat terlokalisir dan dinetralkan, tidak berbahaya dalam arti epidemiologis seperti penyakit infeksi usus, yang sangat menular. Menurut undang-undang yang tidak ada yang dibatalkan, tetapi tidak diperbarui, sayangnya, juga, setiap kasus keracunan makanan seharusnya diselidiki. Dokter sanitasi, stasiun sanitasi dan epidemiologi, serta dokter yang mengawasi bagian teritorial kota, desa dan sebagainya harus melakukan ini. Investigasi keracunan makanan meliputi tiga tahap:

  1. Memperbaiki fakta penyakit.
  2. Klarifikasi penyebab sebenarnya infeksi beracun, semua kondisi infeksi yang berbahaya secara epidemiologis, penentuan patogen atau faktor yang mungkin.
  3. Melakukan kegiatan yang paling tidak melokalisir pecahnya keracunan makanan, secara maksimal - mereka menetralisirnya.

Biasanya, seorang profesional kesehatan akan menyita produk yang berpotensi berbahaya untuk pengujian laboratorium. Kotoran dan muntah juga dikumpulkan sebagai bahan untuk kultur bakteriologis. Darah, urin juga tunduk pada studi analitis, tetapi di tempat kedua. Jika penyebab penyakit adalah produk dari satu batch disiapkan untuk dijual di toko, seluruh batch disita, penjualan dilarang. Selain itu, semua peserta dalam makanan berbahaya disurvei, bahkan jika mereka tidak menunjukkan gejala keracunan makanan..

Saat ini, semua resep terus diperbarui, tetapi berdasarkan rekomendasi yang sudah ketinggalan zaman, sehingga kebutuhan untuk pembuatan dokumen legislatif baru yang cepat dengan mempertimbangkan situasi epidemiologis saat ini benar-benar jelas..

Apa yang harus dilakukan jika terjadi keracunan makanan, semua orang harus tahu, karena fenomena ini cukup umum. Pertolongan pertama dapat ditemukan sedikit lebih rendah.

Hal Ini Penting Untuk Mengetahui Tentang Diare

Metastasis terjadi pada kanker lambung sebagai akibat dari paparan berbagai faktor karsinogenik, di tempat pertama - pelanggaran diet dan diet, serta keracunan tubuh yang berkepanjangan.

6 menit Diposting oleh Lyubov Dobretsova 1113Studi tentang tinja untuk karbohidrat adalah analisis laboratorium yang dilakukan pada bayi dan anak-anak di bawah usia 2 tahun.